福田“胶己人”私藏的小店，月售近5000单！

在福田村的「潮汕街」

有家才开不到一年的家常菜小店

招牌是一碗猪肠戈饭

为了它，有人竟然跨区去吃！

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「  福田“潮汕街”，汕头肥仔开的店  」

深圳福田村，冗长的握手楼小巷里，连导航都会“迷路”。来往经过的街坊都操着一口潮汕话，不知道的还以为进了一条潮汕街。

绕了几圈，终于看到了，这家约摸着只有10+㎡的小店。老板阿辉正在店内和妻子忙碌着，哦对，老板就是招牌上的“肥仔”。

  one  | 只有两张桌子，月售近五千单

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“每天大概做个150多单吧，中午和下午要雇3个钟点工洗菜打包，我和我老婆两个人忙不过来。”

“中午和下午我们会关掉外卖平台，实在太累了，脚指头都不着地.....”

放眼小店，只有门口放置的两张方桌可供堂食，外卖平台其实才是小店的“主战场”。从白天到黑夜，排队的不是顾客，而是外卖小哥。

 two  | 一天三顿，都在这里吃

“其实做的都是家常菜，附近也不是没有别人做，只是刚好我家的比较合他们口味吧。”

“好多‘胶己人’一天三顿都要在我这吃...”

「  从潮汕来的“猪肠”，是店里的招牌  」

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“一副生猪肠4、5斤，高压锅和配料一起压，压完就只剩一斤了，每天要卖好几副！”

阿辉家卖的最好的是猪肠！每一副猪肠都是托汕头的家人采办的，新鲜的猪肠清理好再由生鲜车托运过来，经过处理后的猪肠，没有一丁点膻味。

   关于“猪肠”的CP们！！

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① 猪肠  X  戈饭

- “肥仔”美食店招牌  -

「猪肠戈饭」是阿辉家的招牌！有人一天要吃三次，也有人因为外卖不送达专门跨区过来吃，光是这份戈饭，阿辉每天就得拌上几十次！

“很多人以前不吃猪肠的，来我家吃过以后都说好吃！”

“阿辉，什么时候颠勺啊？什么时候有火喷出来啊？”

“...那是炒饭”

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「戈饭」——潮汕小孩心中“过节”的标配，不同于传统做法，阿辉家的戈饭没有做成大锅饭，而是不厌其烦地一份份拌，这样拌出来的饭口感湿润，鲜香四溢！

② 猪肠  X  咸菜

- 潮汕“拆不散”的老搭档 -

“这不是我家每天早上餐桌上的'老伙计'吗？”

看到这一对cp，潮汕的朋友忍不住发言了。明明只是一道普通的家常菜，经过阿辉的手做出来格外有家乡的味道。

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从老家寄过来的咸菜，每天就要用掉大半桶，咸香的味道，爽脆的口感，还别说！这味自从离开潮汕，今儿还真是第一次吃！

用料属实有些多了，满满的一盘都快要溢出来了，然而就这么一大盘，居然才卖10多块钱！

③ 猪肠  X  卤水

- 最“够味”CP -

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卤水猪肠，连本地人都为之疯狂的味道。在卤水中焖煮上一小时，再浸上一天入味。猪肠的口感变得浓郁嫩香，又带点嚼劲，这样的卤味，阿辉每天得做上两三锅才够卖。

除了“卤大肠”，还有这些！

说到卤味，那不能不提一下阿辉家最受欢迎的卤味“套餐”！卤五花肉、卤广章、卤大肠、粉肠.....总有一款正中你的味蕾。

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切上几片卤得刚刚好的卤味，再让阿辉盛上一碗热乎乎的番薯粥，今日份暖胃餐GET!

「  菜单上没有的这些，也千万别错过   」

  one  | 刺瓜炒肉错 

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「刺瓜炒肉错」也是潮汕饭桌上的家常菜了，清甜的味道和夏天真是绝配，让人联想到小时候家门口的篱笆满是刺瓜的景象。

  two  | 黄豆焖猪蹄 

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炖好的「猪蹄」，一咬开满满的胶原蛋白，入味、软烂。再辅以老搭档——黄豆，经典绝味！

  three  | 荷兰豆炒鱿鱼 

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「荷兰豆炒鱿鱼」也是很地道的做法，很适合下饭。只是一道普通的菜，但外卖平台上的评价却很高。

  four  | 潮汕什咸 

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/黑橄榄/    

/麻叶/ 

/ 菜脯蛋/

「  以前做了十几年电子，就在华强北  」

“之前在华强北做电子生意，现在没有以前赚钱啦，但是很开心！”
“他呀！以前就是个吃货，就喜欢做饭,你看看他肚子就知道了哈哈...”

“还开不到一年，但是努努力，味道就会帮你留住客人的！”

如今一家四口也算安稳下来了，每天做做饭，再送孩子上下学，如此便已经很满足了。

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当初“巨额”买的音响，如今悠悠的唱着老歌，

陪他一起待在这小小的店里。

两英肥仔特色美食店

 营业时间： 

11:00-23:00

 外卖时间： 11:00-15:30
17:30-22:30

 电话 ：

13823792559

15361029529

 交通方式：

搭乘地铁7号线，赤尾站出E口后步行934m

 地址： 

深圳市福田区福田街道贝底田坊56号104

（龙江药房（福庆街店）对面小巷子）

  觅食小贴士：

①该店为小店，对环境及卫生有要求的宝们请留意；

②该店大部分菜系为家常系小菜