网红泡菜粉，7元/碗，同事都去排队了！

  来这店嗦粉，要看好时间再来！

中午11:50｜前面还有10个人在排队

中午12:00｜排了6分钟队终于吃上了

中午12:30｜河粉都卖完了，只有细米粉了

下午13:20｜粉和汤都卖完了，晚上再来吧

01.

 「 网传泡菜粉中天花板，好吃嘛？」

via.很会省钱的六七/矫情狗的日常/软软梳乎厘

最近经常在小红薯上刷到这家店，网传南山最好吃的泡菜粉，还被誉为“泡菜粉中的天花板”，不做外卖，开店6年，天天排队。深圳的粉店这么多，凭什么它们家这么火？

为了早点吃上这碗粉，我们特意错开饭点，中午11:50就到店了！没想到这时店前已经排起了长队，从门口一直延伸到了路旁，我心想：离午饭高峰期还有段时间，就这么夸张，到时候人肯定更多！

■“来，下一位，小妹，你要吃啥？”

▨ “要碗米粉，多放点泡菜和辣椒！”

一个小铺面，粉摊摆在门口，3位阿姨忙得不可开交，却依旧打理得井井有条。店里没座位，老板在店外架了5张桌，想要在这里吃粉，位置基本上是要靠抢，所以很多人都会选择打包。

赶紧占个位置排队，我前面大概有10个人，的队伍由稀疏几个人逐渐壮大起来。好在阿姨做粉的速度很快，差不多几十秒就做好一份，不然真的考验耐心！

02.

 「 只卖泡菜粉，每天300碗 」

只卖泡菜粉，其实是改良版的汕头汤粉，因“泡菜”太出名而被网友称为“泡菜粉”！大份15元，小份7元，中午和晚上，只卖大份的，“多加点泡菜”是熟客跟阿姨的暗号！如果这时有人说要小份，那他肯定是被同事或者朋友安利过来的小萌新。

 =  从广东河源来的米粉 = 

店里只有“细米粉”和“河粉”两种选择，阿姨说米粉是从广东河源专门定制的，吃起来柔韧有弹性，久煮不烂。我们到店的时候，河粉已经卖完了，只有细米粉一种选择了。

 =  每天只熬两锅的汤 = 

这锅汤是阿姨的杀手锏， 猪大骨熬两个小时，里面有猪肉和潮汕肉饼。加多少料全凭阿姨“回手掏”这项绝技，我们给阿姨增加了难度，多要了3块钱肉，只见她麻溜地用勺子搅动几次，碗里的肉瞬间多了！

 = 泡菜可以免费续 = 

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泡菜是这碗粉的灵魂，很多人专程为它而来。阿姨告诉我们，每天差不多要用100多斤包菜，前天在陶瓷塘浸泡24小时，吃起酸甜中还带着微麻微辣，爽口下饭神器，有人甚至专门点了一盘。

 =  大份15元，小份7元 = 

排了6分钟队终于吃上了，虽然看上去普通，却俘获了众多深圳人的胃，甚至还有深圳湾业主专程开车来吃！有的客人换地方工作了，还经常回来就为了吃一碗粉~

半碗都是料，还要用筷子轻轻拨开才能看到下面的粉。泡菜是整碗粉的亮点，酸酸甜甜的，爽口开胃利器，吃完了还可以免费续。粉条爽滑有韧性，猪肉鲜嫩，只要嗦过第一口绝对会停不下来！

“嗦粉不放辣椒酱，味道少一半！”如果平时偏重口些，可以让阿姨多给你加点辣椒酱。这也是阿姨自制的，不过辣劲挺足的，一勺下来就有点顶不住了！

03.

 「 下次，要专门带朋友来吃」

■ “都是靠老顾客帮衬，哪有什么秘诀，用心做好一碗粉就够了！”

这店主要由黄阿姨经营，交谈中，她告诉我们从开店到现在，天天都排队，忙不过来已经成为常态。年近50的黄阿姨特别喜欢跟客人聊天，还说跟年轻人打交道，心态也越来越阳光了！

来这的客人，大部分是科技园的上班族。靠着大家的口耳相传，每天都有很多人过来打卡。在这里，经常可以看到很多人第一次来吃，立马就微信安利给朋友。临走时，摄影师又点了碗粉，还说一定要带朋友过来吃！

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  花絮  

“  靓仔，下次早点来，汤都已经卖完了 ”

原味汤粉（科华路店）

 人均  

小份7元（仅早上售）

大份15元（中午、晚上售）

*基本上每人一份就够了

如果吃超了，在评论区告诉我

 营业时间 

07:00-13:3017:30-19:40

 联系方式 15889320909

 地址 

粤海街道科华路与科苑北路交叉路口北侧

 交通方式 

距地铁1号线深大站A4口步行830m

  小Tips   

1. 人手不多，如遇排队，请耐心等待