——藏在竹园小区里的again coffee Roaster农林地铁站出站,经过农林路到达竹园小区,进门左转,就能看到这个藏在一排居民楼下的咖啡店。位置很低调,还得靠门口的保安叔叔指路!开了2个月,就拿下了“口味+好评”双榜第一!
01.
■“店面不大,为什么还要专门隔出一间屋子来烘豆子啊”■“肯定是自己烘的比较好呀,能把控每一粒豆子的风味”老板是来自潮汕的cool boy小谢,入行6年,店里角落不起眼的地方,还挂着之前参加烘焙大赛获的奖。白天营业做咖啡,晚上烘焙豆子,根据豆子的状态和品种,进行深浅程度的烘焙。制作咖啡时还会重新筛选,将略逊色的淘汰掉,以免影响口感。喝出来的推荐清单
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「瑰夏栀子花combo」是店里目前人气最高的咖啡,一杯拿铁+一杯浓缩,一次性两种感受。醇厚与清爽,让我们一行人都赞不绝口。豆子选的是一款哥伦比亚豆子,二氧化碳浸渍水洗的处理让风味很是独特。老板还用了自己提纯的牛奶和浅层次烘焙的咖啡豆搭配,味道更为香浓醇厚,也有更好的香气和甜感。美式回甘、拿铁绵密。先品尝一口浓缩本身的花香感、果香味,再嘬一口拿铁,绵密的奶泡和底下的奶香味很搭,口感顺滑,个人很推荐。
比起特调和创意咖啡,我总是要偏爱有仪式感的手冲咖啡。老板给我们推荐了一款他最喜欢的豆子,奥博拉赫庄园的哥伦比亚豆子。瑰夏对于豆子的新鲜度要求很高,所以老板一般不会把它保留的很久,而是选择每天小部分的烘。浅烘的方式处理咖啡豆,控制合适的水温、冲泡比例、和萃取时间,尽量把每杯的风味把控在一定范围内。想喝手冲的可以来试一下,细细品有明显酸质和微甜感,口感比较柔和,入口更容易接受。
澳白是同事推荐的一款!店家自己混的拼配豆,搭配高纯度的冰博克牛奶,纯奶和浓缩融合。入口是奶泡的绵密和轻薄,豆子烘烤味重,口感浓厚。而且奶泡不容易发散,这点我个人真的很爱!
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可尔必思冰美式,深圳应该只有这能喝到了。小谢告诉我们,因为女朋友爱喝这一款所以就上了。可尔必思+浓缩,乳酸的微甜和气泡水中和了咖啡味,喝不惯浓咖啡的姐妹,选它!自己做的,数量有限
店里的蛋糕都是老板女朋友小温做的,款式和数量都是不定的,想吃还要早点去哦。
刚开不久,门面看上去很不起眼,但老板打理得很用心。门外还有不少叔叔阿姨在打牌、小朋友在玩闹,恰到好处的“热闹”~■“也没有什么规划啦,就想好好做咖啡,能多做一杯是一杯啦~”
■“没有捷径,成功只能一次次重复再重复,这就是店名由来”
①咖啡价格区间为20元-128元,美式20元/杯;
②咖啡的口感可圈可点,口感顺滑,大众接受程度高;
③老板有自己的烘豆室,坚持自己烘焙;
④店面较小,位于社区里,室内只有5张桌;
⑤离地铁站较近,绿色出行方便;
店位于小区内,开车的宝子们需自行寻找车位~
Again Coffee Roaster
营业时间 10:00-19:00
电话 15814743897
地址 福田区香蜜湖竹园小区南区7栋104(距7号线农林站A口步行720m)
TIPS:
1.店铺位于小区内,疫情期间需从准备好24小时/48小时健康码;
2.疫情期间,外出请做好防护哦~