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“整条街,凭啥就它们家排队”

支乌猪 深圳美食部落 2023-02-23



 罗湖新晋成都火锅 
 新店开业,6.8折吃 


18:00 |刚到饭点,店门口已经排满人
01:00 | 过了半夜,店内依旧坐满人 





 罗湖「新」成都火锅 

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「翠焱火锅」,主打正宗成都火锅,最近悄悄开来深圳就引起一波热潮,试营业期间就拿下“文锦渡美食打卡人气榜第1名”,11月14日-16日,还有全场6.8折活动,刚好降温了吃顿火锅最合适不过了!

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 红油锅底,才是它们家招牌 

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要看成都火锅好不好吃,锅底是关键。它们家有自己的讲究,选用成都8年老店的配方改良,光是研发就花了2年时间。食材全都是成都空运而来,选用3种油增香,搭配20多种香料提味,光是辣椒都要慢炒5小时以上,历经沉淀过滤等步骤才得以呈现!


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足够优秀的锅底无需加其他,只用矿泉水就能带出本身的香味。牛油够红亮,久煮不苦、醇香浓郁,吃完也不会感到燥热,直接还原地道的老火锅味道!




 这几样,涮锅不能少 


 限量屠场鲜毛肚,点它! 
中份折后59.84元
大份折后107.44元

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涮火锅必不能少的毛肚,每片都跟脸一样大,它们家为了控制品质,从屠宰场现杀后直接送入店内,从处理到上桌整个过程不超过3-6个小时,新鲜程度显而易见!每天限量供应,来晚还吃不上!



七上八下已经是不成文的规矩了,红油一涮,毛肚立马升华了,入口爽脆弹牙,简直自带嘎嘣脆音效,不是新鲜货做不到!根本没有人能够拒绝的了!



 双椒牛肉,折后32.64元 

新鲜现切的牛肉表面撒满了青椒红椒,红彤彤一大片,直接将辣味逼进肉内,份量感人,不点它都不算来过!



入口是肉质的嫩滑细腻,直接吃就足够入味,辣的我立马口干舌燥,额头不自觉冒小细汗!趁着打折一次来2-3份都吃不过瘾!



 卤肥肠头,折后29.24元 
卤制的足够醇厚,中间的肥膏很饱满,吸足汤汁后没有一点怪味,一咬开油脂就迸射出来,只留下满嘴的高潮!简直过瘾!


 极品千层肚,折后28.56元 
作为我的本命,到店必须2份起点,红油挂满全身,足够香辣爽脆,油碟一蘸简直越吃越上瘾。忍不住发出感叹,下辈子想做个成都人!



 这些招牌,全部6.8折 


超多肉火腿、嫩牛肉、郡肝鸭肠、酥肉、黑虎虾滑、爆浆糍粑...





 它们家招牌,老饕才懂 


  五年汉寿甲鱼 来自“中国甲鱼之乡”,繁育年龄都在5年以上每只自带“身份证” 扫码可溯源裙边充满了胶质,口软糯弹牙!



  鳝鱼片 新鲜的鳝鱼改刀切片后直接倒入红油沐浴入口肉质绵密,没有一点刺,香的很彻底直接一条条嗦,入口即化,真的很巴适!




❸  牛蛙 每天新鲜处理的牛蛙,饱满的腿肉是肉眼可见的扎实看这紧致的线条,筷子轻轻一夹就脱骨入口肉质鲜嫩,又辣又香,吃完真的忍不住追加!



❹  深圳少见的童子羊宝来自锡林郭勒大草原的童子羊宝,深圳真的很难找到表面浸满了红油鲜而不腥,懂的人都会一口闷!老饕都拒绝不了,直接体会了一把不一样的成都火锅




 罗湖宵夜新地标  营业到凌晨3点 


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「翠焱火锅」成都火锅专业户,店内主打园林风格装潢,从整体到局部都透露出小清新的气息,静谧又舒适!店内设有大厅和包间,来这吃火锅,尽兴又不失礼。




新店就开在罗湖万科里,门口还设有“餐车”试吃,每天营业到凌晨3点,很适合下班或者宵夜小聚。11月14日正式开业,还有6.8折活动,约上三五好友,在滚烫的红油和烟火气息中消除一天的疲惫!


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翠焱火锅




人均 

159元/人(折前)


 营业时间 

11:00-次日03:00


 联系电话 

0755-82287776

18929378733


 地址 

罗湖区万科里广场东塔一、二楼

距地铁9号线文锦站d口步行280m



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📷摄影:阿亮



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