2岁加盐比1岁加盐，更好吗？孩子吃盐，你需要知道这些
关于孩子吃盐，家长有不少困惑，这篇汇总以下5大孩子吃盐问题：
1. 孩子多大能吃盐？
2. 两岁加盐比一岁加盐，更好吗？
3. 孩子每天最多能吃多少盐？
4. 孩子吃哪种盐最好？
5. 吃得咸但多喝水，危害能小一些吗？
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01
孩子多大能吃盐？
至少等周岁后。
食盐的主要成分是氯化钠，里面的钠元素与我们健康相关。每天钠元素摄入超过2000毫克（即5克盐）就可以增加高血压的风险，从而增加心血管疾病风险。
周岁内，孩子们的辅食不需要加盐。因为这个年龄段的孩子，通过母乳、配方奶以及辅食中天然存在的钠，就可以获得身体所需要的钠。额外加盐之类的调味剂，一方面会增加孩子肾脏负担，另一方面可能影响孩子将来的饮食习惯不利于健康，比如喜欢重盐口味。
周岁后，孩子们慢慢融入家庭饮食。从长远健康角度，不论是孩子和大人，都提倡尽量少盐。
大家可能听过，人要吃盐，不吃盐会没力气。的确，完全没有钠元素是不行的。但是，哪怕不吃盐，我们也能从食物中获得钠元素，人体只需要少量的钠元素就可以维持正常生理功能。
根据澳大利亚国家健康与医学研究委员会（NHMRC）建议，不同年龄孩子的钠元素适宜量（AI）是：
1-3岁：200-400毫克/天
4-8岁：300-600毫克/天
9-13岁：400-800毫克/天
14-18岁：460-920毫克/天
注：1克盐 = 400毫克钠
因此，周岁后孩子们能吃盐，但不鼓励多加盐，总体原则还是尽可能少盐。
02
2岁加盐比1岁加盐，更好吗？
未必。
长期吃得很咸，就意味着长期高钠饮食，这对健康不利，比如增加高血压等心血管疾病风险。
孩子2岁加盐，还是1岁加盐，主要的差别是这1年的钠摄入，以及可能导致短期的口味偏好不同。
但是，从长远健康角度，相比周岁以后哪个时间点给孩子加盐，更重要的是孩子长期加多少盐。
妈妈们没必要觉得晚加一天、一个月或者一年，孩子就更健康了，把更多注意力放在孩子的总体健康饮食会更有意义，比如选择健康食品、均衡多样化、全家人的饮食都尽量少加盐等，才更有意义。
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03
孩子每天最多能吃多少盐？
对于婴幼儿、儿童和青少年，盐的每日上限量因年龄而异。
中国居民膳食指南2016版的盐（即钠元素）每日上限量：
2-3岁：< 2克/天 （即每天< 800毫克钠）
4-6岁：< 3克/天 （即每天< 1200毫克钠）
7-10岁：< 4克/天 （即每天< 1600毫克钠）
11-17岁：< 6克/天 （即每天< 2400毫克钠）
类似的，英国国家医疗服务体系（NHS）的盐（即钠元素）每日上限量：
1-3岁：< 2克/天 （即每天< 800毫克钠）
4-6岁：< 3克/天 （即每天< 1200毫克钠）
7-10岁：< 5克/天 （即每天< 2000毫克钠）
11-17岁：< 6克/天 （即每天< 2400毫克钠）
孩子们的钠摄入，除了来自食物中天然存在的钠，还有平时做菜时加的盐里的钠，另外还有高钠的零食。这些全部叠加在一起，就容易超出推荐的上限量。
据2019年《美国心脏协会杂志》的一项系统回顾研究发现，我们中国3-6岁儿童每天人均食盐摄入量达5克，6-16岁人群则高达近9克。
周岁后孩子，哪怕可以加盐，也要注意控制量，因为孩子们很容易就吃得“太咸“了。
04
孩子吃哪种盐最好？
大家可能发现市面上的盐很多。比如，井盐、湖盐、海盐、岩盐、加碘盐、低钠盐、粗盐、喜马拉雅粉盐、竹盐、玫瑰盐……不同的盐，价格不同、宣称的“功效”也不同。
孩子到底吃哪种？
其实，盐就是盐，不管是什么盐，主要成分仍然是氯化钠，哪怕是低钠盐，成分里大部分也仍然是氯化钠。因此，对于盐，关注的核心焦点是量，而不是品种。
从健康角度，建议给孩子们选加碘盐，除非生活在环境高碘地区。
孩子们需要足量的碘摄入，比如1-7岁的孩子每天推荐摄入90 μg碘，11-13岁则为110μg，14-18岁为120 μg。碘缺乏可影响孩子的智力、生长发育等。人体的碘主要来自食物中天然存在的碘（比如海带、紫菜等天然富含碘）、食用盐中添加的碘以及饮用水。
除少数环境高碘地区（比如河北、山东、河南、安徽等部分县的水碘含量>100μg/L），我国大部分地区环境碘含量都比较低，因此建议选择加碘盐。当然对于特殊群体，比如甲亢患者，则应个体化应对。
05
吃得咸但多喝水，危害能小一些吗？
把5克盐，放在一杯水里，会比较咸；把5克盐，放在1升水里，就没那么咸了。那平时吃得咸，然后多喝水，是不是就能让高钠（盐）饮食的危害小一些呢？
不会。
我们可以先了解一下为什么长期吃得咸，会增加高血压、心血管疾病的风险。
人体的肾脏，每天要过滤115升以上的血液。通过这个过程，可以把代谢产物、有毒物质、多余液体等经过膀胱，排出体外。
吃得咸，盐摄入多，意味着钠元素摄入多。当人体内钠元素多，肾脏就会自动保留更多水分来稀释这些钠元素，这就意味着本来要被排出体外的多余液体，现在都被保留在了体内。
多余积累下来的液体会让人体血容量增加，因此心脏就要更加用力地来泵血。而心脏泵血更加用力，全身血管受到的压力也增加了。
长此以往，心脏更用力的泵血、血容量增加等，会导致血压升高、血管被破坏，比如血管变得僵硬，弹性变差等，这些因素就会进一步增加中风、心梗、心衰心血管问题。
现在回到开头的问题，我们吃很多盐，同时又喝很多水，本质上并没有改变体内血容量增加、心脏泵血更用力的情况。因此，也无法消除长期高钠饮食所带来的健康风险。
想要减少危害，还是得依靠长期健康均衡的清淡饮食，少吃盐，减少钠摄入。
图源：Shutterstock
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我是珊珊，关注我，一起科学育儿。
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