反复烧开的水能喝吗？有什么风险？

Q

反复烧开的水能喝吗？

有什么风险？

反复烧开的水，也叫“千滚水”，网上流传会致癌不能喝，其实这些说法并没有科学依据。反复烧开的水能喝，喝了也不会有什么特殊风险。判断水能不能喝，不是看烧开了多少次，而要看水质本身是否符合相关饮用水标准、以及储存和运输环节是否安全。

真正不能喝，喝了有风险的水是：

1.  生水

没有经过特殊处理或煮沸的山泉水、井水、雨水，这些水不能给孩子喝。这些水可能细菌超标，也可能有寄生虫。

不论大人还是小孩，喝生水都有健康风险，因此不要喝。生水里，最具迷惑性的可能是山泉水。山泉水往往是清澈透明，口味甘甜，容易让人觉得纯天然无毒无害，也有人会追捧喝山泉。事实上，再“纯净甘甜无毒无害”的生山泉水，仍属于不安全饮用水。山泉水与其他生水一样，容易被污染，不仅要担心大肠杆菌等致病菌超标，还要担心寄生虫等问题。

2.   水龙头直接流出的温水或热水

从水龙头里直接放出来的温水或热水，通常是从热水储备系统里面流出来的，而不是新鲜的水源，从而有铜、铅等重金属暴露的风险。这一类水，就算煮沸了，重金属暴露的风险也没有办法很好的避免。

所以这一类水不仅不能喝，做菜、煮饭、给孩子做辅食等都不建议。

-END-

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