水牛奶香甜，是加了东西吗？

Q

水牛奶香甜，是加了东西吗？

奶的口感与营养成分相关。相比纯牛奶，水牛奶的脂肪和蛋白质含量更高，因此口感更浓郁。

因为口感好，姜撞奶、双皮奶等甜品会用水牛奶，意大利原产的马苏里拉（Mozzarella）奶酪也是水牛奶做到才算正宗。

需要提醒的是，如果遇到一款纯牛奶，看营养成分表，蛋白质、脂肪的含量与其他普通纯牛奶差不多，但喝起来口味却非常浓郁和醇厚，则需要打个问号保持警惕。

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