折断面条，为什么总是断成三截？【知社视频】第34期

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不知道大家有没有注意过，将一根意面面条握住两端折断时，面条总是断成三截或是更多，但却偏偏不能断成两截。这个问题曾经让物理学家费曼在家里掰了十几个小时的意面，可遗憾的是，这位聪明绝顶的诺贝尔奖得主最终还是被难倒了。

但经过科学家们的不懈努力，已经有比较好的理论模型能够对“折面谜团”进行解释，这就是本期视频要介绍的“连锁断裂（Cascading Fracture）”。“折面谜团”的解决对柱状材料的断裂的研究有着重要意义。但我们更愿意相信，费曼在第一次被这个问题所深深吸引时，一定是出于科学家那纯粹而神圣的好奇心。不过，这个现象背后的数学模型仍然未被完全参透，一切还有待科学家们的耕耘。

所以在你握着意面等待水沸腾的那几分钟里，不妨心怀景仰，因为此刻你手里不仅握着科学的边界，也握着科学家突破这边界的法宝——那神圣的好奇心。

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