田旭 王辉：单亲对中国儿童食品消费和营养的影响【转】

*中文标题、摘要为编辑所加，可能有误，请以英文为准

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摘要简单翻译：

在过去的几十年中，经济和社会的飞速发展极大地提高了社会对中国离婚和非婚姻怀孕的接受程度，导致单亲子女的数量激增。本文旨在调查父母缺席对孩子的食物消耗和营养状况的影响。我们从中国的纵向家庭调查数据（CHNS）中提取了1114名儿童，所有这些儿童均进行了两次观察。使用倾向得分匹配和差异差异方法，我们发现由一位父母抚养长大不会对孩子的食物消耗和营养摄入产生负面影响。相反，单亲家庭往往向子女提供更多的食物，以补偿没有父母的情况，这种补偿效果抵消了家庭收入下降带来的负面影响。特别是，城市的富裕家庭比其他中低收入家庭的补偿效果更强。

原文链接：

https://doi.org/10.3390/nu11123077

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