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煎炒烹炸煸蒸烧煮样样通 民间楚菜大赛决赛“喷香”上演

湖北省人民政府网

吃遍山珍海味,也比不上家的味道,因为那带着家人的亲情与味道。


12月16日,由省商务厅主办的首届楚菜美食博览会“楚菜百味,健康人生”民间楚菜大赛决赛在武汉举行。


本次大赛为针对普通百姓们的非专业烹饪大赛,选手们通过省政府门户网站进行网络海选,随后专家评审对选手发送的视频进行初审,最终甄选50组选手进入决赛。



比赛分4轮进行,选手们需在规定的20分钟内完成菜品的烹饪。比赛中,选手们铆足了劲,各显技艺,煎炒烹炸煸蒸烧煮,虽不是专业厨师,烹调技法却样样齐全,毫不逊色。


先上一波图,和小编一起来感受一下这场“刀光剑影”的民间厨神争霸赛吧!

快来看看这位选手的刀工怎么样?

摆盘也要美

找个“帮手”来帮忙

这位选手估计经常在家掌勺


经过激烈比拼

选手们的拿手好菜也陆续出炉

部分作品

怎么样,看到这些美食,你是不是流口水了。


除了水平高超的民间参赛选手们,本次大赛还邀请了中国烹饪大师、湖北省技能状元何培艳,中国烹饪大师、湖北经济学院烹饪专业副教授、武昌鱼非物质文化遗产第四代传承人邹志平,好吃佬陈哥等权威专业的评委亲临现场为选手助力打气,评委们从刀工,作品呈现,口味质感,文化、营养一一对菜品进行了全面的评判打分,比赛的专业水准可见一斑。

邹志平认真打分


陈哥也忍不住要拍照


陈哥点评


经过近三小时紧张激烈地角逐,经由专业评委评定,现场评选出了此次民间楚菜大赛第一、二、三名和10位“民间楚菜达人”并进行了现场颁奖。

大赛前三名

民间楚菜达人


据悉,本次民间楚菜大赛是首届楚菜美食博览会的分会场活动,旨在提升楚菜品牌在群众中的知名度,提升楚菜文化自信,发现民间楚菜美食达人,加快楚菜创新发展的步伐,满足人民群众对美好生活向往的需求。


首届楚菜美食博览会将于2018年12月22日在武汉国际会展中心隆重举办,展览总规模在1万平方米以上,主题展由楚菜文化展区、楚菜名宴展区、楚菜原辅材料展区、楚菜调味料展区、楚菜特色美食展区、楚菜原辅材料生产基地展区、楚菜人才培训基地展区、楚菜餐饮名店展区、精准扶贫一县一品展示区等九大展区组成,包括实物和品牌文化展览展示。届时,还将有更多活动精彩呈现。


记者:何习文

通讯员:张莹

编辑:李雪莹

来源:湖北省人民政府门户网站

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