纽约米其林三星全测评！准备好钱了吗？？
这家餐厅应该是为了完成“吃完三星”而去吃的一家。虽然是new french，但依然很多传统法国元素，个人不太感冒。Jean Georges 隶属于大集团旗下30几家餐厅之一，感觉总是缺少了那种唯一感，取而代之充斥了太多商业元素。
以上说的都不是重点，重点是三星的Jean Georges和没星的Nougatine分享同一个用餐空间的模式，总是给人一种不和谐的混乱感。
餐厅服务也很是别扭，虽然上菜步骤一个不少，但是每个服务员看起来都像未经过培训的临时工，从内而外散发着稚气。相比其他三星餐厅，这家服务团队反而像是为了应付三星服务要求强行拼凑的。
餐气氛倒是比较欢快，偏吵闹，个人感觉不太适合约会聊天。
$218一位，菜式嘛更是中规中矩，没有什么小插曲。虽在三星里算价位合理易于接受的一家，但性价比始终不高。不建议初食米其林的食客把这家餐厅列为第一家试水的地方。
Anniversary的时候去吃的，位于Columbus Circle，在MASA的旁边。这家餐厅跟三藩的French Laundry是同一个老板，服务同样走的是亲切风。
特别值得一提的是，进门的时候，齐刷刷8个人来门口迎接为你领路，这种感觉真是让人小满足。他家气氛比较浪漫，灯光偏暗，场地安静，适合约会谈情，坐靠窗还有风景。
$295一位，菜式的确比JG好吃和新颖，可能是New American和French的混合口味，比较易于接受。而且巧克力甜品，非常非常漂亮。
主打分子料理，开业于1998年。除了米其林三星头衔以外，值得一提的是这家餐厅还是世界排名第五的餐厅。
场地宽阔，装修大气，整体用餐氛围比较舒服。服务走的是严谨管家路线，能迅速看到你的需求，穿coat也不需要拿小牌，结账出门已经把衣服拿出来等着尊敬的您了。
$295一位，三小时用餐时间，接近20道菜。如果习惯了比较传统中餐的节奏，和朋友长辈不太适合这家餐厅，个人建议和情人爱人去用餐。
主厨在80年代时从日本来到了LA开了第一家店，慢慢搬到了纽约成为三星大厨。可能很多人觉得不好吃，单一，但我觉得人们去体验的就是他的“匠人精神”。要知道他和其他的三星不同，其他大厨可能一周上一次班，但masa招牌就是厨师本人的名字，厨师基本上365天每天都要在。
Masa环境优雅，一定要坐bar吃，才是百分百的体验。日本料理讲究的非常多，比如器皿倒随时节而更换，八寸，造身等等。所以只有当你去了解了饮食文化后再去品尝，才会别有一番风味。
$595一位（最近涨价）， Masa在yelp和网上的照片特别少，那是因为他家只有vip才可以拍照，不然您只能偷拍啦。
海鲜殿堂Le Bernardin，回头吃了无数遍，而且每次的感受都不错。1986年从巴黎搬到了纽约，在2015年被评为全世界排名第18的餐厅。
环境非常的古典优雅，适合各种场合。他们的服务总体来说很不错，Bartender一帅哥，所有服务员素质的都很高，看起来也很干练，总的来说服务亲民，非常得体。一位开类似餐厅的朋友告诉我，去三星应聘的服务员有很多都是来自500强企业家庭的子女，所以之前在那看到服务员带了个沛纳海我也不觉得惊讶了。
虽然介绍说需要提前三个月定位，告诉大家一个小trick，因为他们有lounge，可以尝试直接去然后说坐lounge，不需预约，有时候可以在bar台吃full menu，或者lounge menu，而且他们很flexible。
重点！！这家是性价比最高的一家，4 Course prixe-fixe $147，而且吃的饱。chef tasting $215，7-8道菜能把招牌菜都尝一遍。Le Bernardin tasting $180，7-8道菜，综合菜式。可以肯定的说，这是一家被米其林欣赏的餐厅，而不是为了米其林而存在的餐厅。
餐厅是Japanese french fusion，在日料的精髓上加以改良，也应该是最符合亚洲人口味的三星之一。跟Masa一样，主厨基本每天都在。
D型吧台面对开放式厨房，共坐18位。坐在吧台式餐桌和身边都是西装礼服的人，营造的用餐氛围很不错。用餐过程可以看到每道菜是如何准备的，还能闻到那香味，是真的馋。每晚只招待36位客人，也是美国最难预约的餐厅之一。
$657两位，和Masa一样不能拍照，因此也保留了许多神秘感。依然难忘吃了颗“速冻小云彩”的惊奇感。因为实在太好吃，给人的整体体验一级棒。
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