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其他
为什么火锅会成为年轻人的交友新方式？
后台回复“品牌”送你营销宝典《135本品牌营销必读书》
编辑 | 王晖
来源 | 品牌观察报（ID：pinpaigcbao）
比起传统的交友方式，这几年，新时代青年人的社交方式越来越五花八门。如时下流行的旅行交友、弹幕交友、二次元交友、追星交友……多元化的介质和平台早已打破过去单纯的依靠个人生活经历积淀下来的交友方式。
在众多趣味交友方式中，以“美食”为情感纽带的也不在少数。
吃货的交流，本质上，就是在一顿饭的时间里交换彼此的一段人生。
而在小肥羊火锅最新推出的「我们很快就熟了」的营销广告里，便是用一种更加生动、细腻的影视手法，向大众揭示了“为什么所有的食物类别里，火锅，最容易令人打开心扉。”这样的新奇文化现象。
一盘肉，一锅汤，一次烟火人间的碰杯，就可以轻松打破时间和地域所造成的认知壁垒。
当食物被赋予社交属性
激发用户情感共鸣
为什么火锅可以快速促进人类感情？
而非精致的西餐，清雅的日料，热火朝天的炒菜，这些食物类别同样深得人心，却无法成为社交中平易近人的催化剂。
让我们回到火锅的历史本身来看。火锅的诞生最早可以追溯到战国时期，古称“古董羹”，因食物投身于沸水间砸出的“咕咚”声而得名。器皿和食材在进化过程中，分别有不同的盛行阶段和融合之态，肉类、蔬菜、海鲜、菌菇、面食，都是我们时常见到的火锅材料，选品因地域不同而有所差异。
放到如今的餐饮市场来看，种类众多，以重庆火锅、老北京火锅、内蒙式涮肉为当下火锅界的主要成员，还有近年来年轻人青睐的部队火锅和鱼火锅，算是饭桌新宠。
但在不同类型火锅的逐渐发展过程中，大众认同感越来越高的一点是，“火锅，很容易拉近人与人之间的距离”。究其根本，有两大原因。
火锅的包容性足够强，个体与共情的双重功效
放在生活中而言，大多数人，一个人是很少去吃火锅的。
无论是老友，还是摸不准对方爱好脾性的初识朋友，火锅无疑都是最佳选择。
锅里的热气腾到屋顶上，幻化成笛声。桌子上的食材冰凉而炙热，举杯颔首之间可以轻易捕捉到友人的目光，是诚恳的，有力量的。
在这样的吃饭环境里，大家谁都不用迁就谁，火锅的包容性足够强，汤底和食材都可以自由挑选。
而小肥羊火锅特色的“不蘸小料”，好吃又省事，天然剔除掉了饭桌上繁文缛节的那些点菜套路，也解救了轻度社交恐惧症人种。
火锅让餐饮文化回归到一种更原始的情境
火锅的氛围容易让人放下戒备感，可以消解陌生感。
以最微弱的声音进入对方的生活，需要的不是技巧，而是足够感同身受。
生活在城市里的我们，平日里，哪个人不是小心翼翼，若是有一处栖息之地可以令你完全扔掉包袱，幸福感简直爆棚。
当食物被赋予社交属性，同时，也让餐饮文化回归到一种更原始的情境。
“我们很快就熟了”这支广告带我们回到食物的源头，去观察一顿饭的诞生，去了解那些蕴藏在味道中的人情，火锅的存在及推广，无疑是在帮助大家打破时间空间和民族的壁垒。
近年来，小肥羊致力于将本土火锅带向国际化，不论是食物本身，还是品牌营销背后所蕴藏的 “独乐乐不如众乐乐” 中国式文化，都对新一代的年轻人产生很大影响。
在“我们很快就熟了”这支广告里可以看到，遍布世界各地的小肥羊火锅，有着不同肤色、不同性别、不同职业的客群用户，不管她们是谁，只要能够坐在一起吃火锅，体会到那种好吃的心情的人，就是“同类”。
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知道你爱吃什么
就能知道你是什么样的人
越来越多的人习惯把吃火锅和交朋友这件事划上等号。
大家喜欢吃火锅，不仅是因为好吃，更是痴迷那份在吃火锅过程中和人相处起来久违的、自然的舒适感。你夹给我两条茼蒿，我顺手甩给你一张沾着点油腥气的豆皮， 我们光是坐着，不说话，就十分美好。
你们熟与不熟，是不是第一次见面，都不是关键，重要的是在此刻这个半封闭空间里，可以完完全全将自己交付给对方。
而那种「好想把好吃的分享给你的心情」，是在火锅这个消费场景里，最动人的地方。
小肥羊的“我们很快就熟了”这支广告把食物与人的情感源头联系到一起。
视频开头用了系列为什么来引人遐思，我们为什么跳舞？为什么拍照？为什么学习？为什么奋斗？为什么离开家乡又思念家乡？为什么幸福？……在所有看似复杂的问题背后却是一个简单的答案，我们对彼此有诸多困惑，或许仅仅因为“我们还不太熟”。
某种程度上，我们不仅对坐在自己身边的人不熟、对眼前的食物不熟，甚至对自己都不熟。
小肥羊选择在这支视频里回到大草原，回到一切发生的原点，寻味，亦寻人。
探寻食物的过程，也是一个了解自我的过程。我们为什么可以对一个味道产生依赖？这并不是偶然，而是从原料生产开始，小肥羊就在坚持自己对食材的追求。
我们所吃到的羊肉是来自用三个足球场的牧草，和180天去放养的天然，它的美味背后孕育着牧民的细心照料和陪伴，再经过重重加工程序，最终才与饭桌前的我们相遇。
“一盘菜吃遍一只羊”，小肥羊最新推出的全羊大拼盘用更具创意的菜品呈现方式，揭示了自己国际化品牌的身份。
与视频中所传达的社交性、多元化，和打破民族壁垒的精神内核相呼应，建立在食物与人情之间的桥梁，似乎变得更加天然有趣。
仔细观看影片中，不仅能感受到端在我们面前的羊肉是如何诞生的，还能在那些寻找美食的人身上找到一些答案。视频中有位白灰色头发的法国美食家来到中国寻找“人与食物的关联”，这条暗线，则是代表着小肥羊火锅正在走向世界的坚定的步伐。
融合世界口味，消解所有陌生——火锅让人回归自我，感受到真实的力量。
这和现实生活中的我们何其相似，只有那些拥有稳健的价值观、持续不断去输出内容的人，才能被大家称之为“有气质的人”。
03
自身品牌文化的坚持
小肥羊火锅的品牌历史可以追溯到1999年。内蒙小伙子张钢有一次去西南出差，吃到一种不用蘸小料的火锅，带给味蕾满足的同时又方便，就买下底料配方，然后经过大半年的不断尝试和研究，终于熬制出了小肥羊秘方。同年8月8日，内蒙古包头市开起了第一家小肥羊。
之后的小肥羊便以绝佳的口感与味道征服更多人的胃口，在全国开了不少加盟店，巅峰之时，小肥羊在国内平均每3天就新开一家店，成为本土餐饮领军品牌。
而今，已然是国际市场上，中国本土美食的代表之一。
纵观小肥羊火锅的整体发展路程而言，难能可贵的是，在它打响知名度的同时，始终没有忘记对食物本身的精细追求。
为了确保每家加盟店都是同样正宗的味道，小肥羊曾经痛下决心进行过一场较大规模的战略收缩式调整：取消和经营不善的加盟店的继续合作，加强与优质加盟店的合作，提升整体的服务水平。2008年，在香港上市，成为国内首个在境外上市的品牌餐饮企业。
而在这个过程中，小肥羊火锅也从饭桌上的美食，进化为年轻人一种的生活方式。
本次小肥羊此次推出的“我们很快就熟了”的广告，就是对年轻人社交方式更深层次的探讨。过去的几年里，是互联网飞速发展的阶段，小肥羊火锅除了在对年轻餐饮消费者的餐饮习惯和消费需求做研究，更是坚持对食材的严谨性，以及对自身品牌文化价值的坚持。
食物，是最高级的语言。
日本有句告白语是“今晚月色很美”。其实吃火锅又何尝不是这个逻辑呢，嘿，我们去吃火锅吧。潜台词就是：嘿，我看你顺眼，才想和你一起吃火锅。
所以，我们今晚一起去吃火锅吧。