8种简单快手的小零食，让宝宝越吃越健康！
文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
最近米粒妈收到很多读者的留言，都说想到马上要过年回老家就心惊！平时不敢给宝宝吃的零食，比如糖果、饼干、果冻、火腿肠啊，到了姥姥姥爷，爷爷奶奶面前，一秒破功！
为解决你们的难题，米粒妈今天就为大家准备了超简单、零失败率，烘焙新手也能做成功的零食点心，不管是过年前准备好、带着回老家，或是回老家后自己动手作烘焙，就再也不怕亲戚朋友拿些乱七八糟的零食乱喂孩子了！
无油牛奶鸡蛋饼干
这是一款超简单，4种食材就能完成的天然手工饼干，不论材料和步骤都超简单。
不用泡打粉、苏打粉，使用蛋白打发来做天然的膨松剂，因为不加油，也就不用担心饼干的高热量，非常适合小朋友和正在瘦身的妈妈们。
简单的食材有朴实的真诚美味，建议蘸着牛奶吃更好吃！
材料
蛋白2个
蛋黄3个
细砂糖25g
低筋面粉70g
奶粉20g
做法
1. 蛋白2个用打蛋器打到发泡（装蛋白准备打泡的碗拭擦干净，不能有一滴水，否则会影响打泡），将细砂糖分2次加入，打到蛋白呈现白色膨松可勾起的状态；
2. 将3个蛋黄加入蛋白霜里，用打蛋器搅拌均匀；
3. 将全麦低筋面粉与奶粉过筛，加入蛋黄蛋白霜里，以刮刀用”切拌法”拌匀（不知道什么是“切拌法”的亲们自行百度哈）；
4. 将面糊倒入裱花袋中，大约剪1.5公分左右开口，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出长条面糊；
5. 放入预热好的烤箱，以180℃烤约15分钟（可在10分钟后，盖上锡箔纸再烤5分钟，以免表面烤太焦）；
6. 完成！
米粒妈独家秘诀
1. 因为不加泡打粉，所以要将蛋白完全打发支撑面糊；
2. 没有奶油的饼干，口感上会比较软，可以烤久一点让饼干有酥脆的口感；
3. 挤花袋可以用一般塑胶袋代替，开口剪约1.5公分。
鲜奶糯米团
1根汤匙、3种材料、再加个蒸锅就能搞定的超美味点心，就算是手残党也能一次成功。
软Q的鲜奶糯米团，吃起来有香浓的牛奶味，柔软Q弹的口感在嘴里一下子就化开，又不黏牙，绝对是孩子最爱的点心，夹上饼干一起吃也很好吃！
（注意：建议3岁以下的小小孩要切小块食用比较安全，还不会咀嚼的孩子就完全不建议食用）
材料
糯米粉150g
牛奶200g
炼乳3大匙
花生粉或芝麻粉适量
做法
1. 在玻璃碗中加入糯米粉、牛奶、炼乳，用汤匙搅拌均匀；
2. 放入蒸锅25-30分钟，蒸熟面团；
3. 从蒸锅取出后，用烘焙纸包起来再用手搓揉至Q弹；
4. 手抹点油，手撕一小球糯米团滚圆，再裹上一些花生粉或芝麻粉即可。
米粒妈独家秘诀
家里有微波炉的朋友，还可以用微波炉取代蒸锅，功率为1000的微波炉约2.5分钟就可以做好。如果功率比较低的微波炉，时间稍长一点。
豆浆QQ甜甜圈
这款很受孩子喜爱的点心，需要有甜甜圈烤模，米粒妈准备的是成分安全的“花形甜甜圈蛋糕矽胶模”。
刚烤好的甜甜圈表皮有点酥酥的，同时因为加了糯米粉，口感是QQ的，比起传统的甜甜圈更受孩子欢迎。
市面上卖的甜甜圈不只糖分高、含反式脂肪，而且都是油炸的。这道点心在面糊中加入豆浆，有着淡淡的黄豆香，奶油用量也尽量减少，并用烤的方式取代油炸，是个能放心让孩子食用的小甜点。
材料
鸡蛋1个
细砂糖50g
无糖豆浆120ml
低筋面粉110g
糯米粉80g
无铝泡打粉3/4小匙
无盐奶油25g
做法
1. 将鸡蛋与细砂糖均匀搅拌至澎松成淡黄色，再加入豆浆搅拌均匀；
2. 混合低筋面粉、糯米粉、无铝泡打粉，一起过筛倒入，使用刮刀以切拌法拌匀；
3. 再加入融化的奶油，一起拌匀成面糊；
4. 甜甜圈烤模抹上少许油，再撒上少许面粉防沾黏；
5. 倒入面糊，放入已预热好的烤箱，180℃烤约15分钟即可。
米粒妈独家秘诀
1. 泡打粉含铝会影响孩子大脑发育，所以建议大家试用无铝泡打粉；
2. 如果没有花型烤模，用一般甜甜圈烤模也可以。
蜂蜜花环蛋糕
继续用上一道点心的模具——“花形甜甜圈蛋糕模”，还可以做一个蜂蜜小蛋糕。
刚出炉时外皮酥脆有浓厚的奶油香气，以及饱满的甜甜蜂蜜香，口感酥松，简直人间美味。
材料
奶油50g
细砂糖30g
蜂蜜20g
鸡蛋1个
牛奶80g
低筋面粉140g
盐1/4小匙
无铝泡打粉1小匙
做法
1. 奶油放室温软化后，与细砂糖和蜂蜜搅打呈乳白色；
2. 再加入鸡蛋，搅拌成柔滑乳白状；
3. 筛入一半的低筋面粉、盐、无铝泡打粉，稍微搅拌；
4. 倒入牛奶仔细拌匀；
5. 最后把剩下的粉料一次筛入，完全拌匀，将拌好的面糊装进挤花袋中；
6. 烤模稍微用奶油刷一下，再将面糊挤入烤模中；
7. 放入已预热的烤箱，以180℃烤20分钟，即完成。
米粒妈独家秘诀
担心小宝宝不能吃蜂蜜，可以用枫糖浆替代哈。
蒸豆腐蛋糕
简单到不能再简单，3个步骤轻松完成，感觉好像什么都没做，就弄好一个蛋糕！
刚蒸好的豆腐蛋糕胖乎乎的，非常可爱，有淡淡的黄豆香，又因为加入豆腐变得ＱＱ的口感，非常讨喜！
材料
鸡蛋2个
细砂糖30g
豆浆30g
植物油30g（我是用植物油）
嫩豆腐30g
低筋面粉120g
无铝泡打粉1小匙
做法
1. 将蛋、细砂糖、豆浆、植物油、豆腐全部丢进果汁机搅打均匀；
2. 将低筋面粉、泡打粉筛入果汁机里，再搅打几下让面糊完全均匀；
3. 将面糊倒入小烤杯中约8分满，放入蒸锅蒸约20分钟，关火后再闷10分钟，完成。
米粒妈独家秘诀
1. 如果没有果汁机，可以用打蛋器完成步骤1；用汤匙或刮刀完成步骤2；
2. 刚蒸好的蛋糕不要立即打开，再焖10分钟，中途绝对不能打开，不然表面会皱皱的。
蓝莓香蕉松饼
这是一款只用1根香蕉、一只鸡蛋，低卡、不添加糖、淀粉，几乎无油的神奇松饼！
这道食谱的原作者是位美国人，她利用香蕉也是淀粉的原理，以香蕉取代了淀粉，让松饼更健康！
刚煎好的松饼非常松软细致，香蕉甜美的香气和鸡蛋的蛋香完美融合，加上蓝莓的酸甜口感更丰富。鸡蛋、蓝莓又是帮助孩子大脑发育的最佳食材，我想这应该是最补脑的一款点心了，当早餐颜值也高，发朋友圈能收获满满的好评呢。
材料（约4-5片松饼）
鸡蛋1个
香蕉1根
蓝莓数颗（也可以用蔓越莓或葡萄干取代）
做法
1. 用叉子将香蕉压成泥；
2. 鸡蛋打散后加到香蕉泥中搅拌均匀，并加入蓝莓；
3. 不沾锅的平底锅上用刷子薄薄抹上一层油，用汤匙舀一匙面糊进平底锅里中火煎熟；
4. 等泥糊表面出现泡泡时，就可以翻面啦；当两面都煎到金黄的时候就完成了。
米粒妈独家秘诀
1. 可以用食物料理机把香蕉打成泥，更均匀。但如果像我这样的懒妈，早上赶时间，又懒得清洗料理机，使用叉子效果也不错；
2. 抹上少许油是为防沾黏，其实使用不沾锅，不抹油也是可以的；
3. 做好的蓝莓香蕉松饼，如果再淋上枫糖浆，美味直接翻倍！
黄金红薯条
介绍了这么多的小甜点，让我们来换换口味，分享一个3分钟就可以完成的咸味小点心，最重要的是，应该没有孩子不喜欢吃薯条吧！
可外面卖的薯条，除了是高油脂，还是让孩子变笨的反式脂肪！
我们这道黄金红薯条就不同了，除了特别适合有点嘴馋，又想养颜美容还能排毒的妈妈们食用，对宝宝的健康也非常好，一次可以享用3种健康食材：红薯、芝麻、橄榄油。重点是：简单得不得了！
金黄色的红薯地瓜洒上香气四溢的白芝麻，烤得酥脆松软的红薯有着自然微微的甜味，加的一点点盐，更把红薯的风味瞬间提升了起来，保证一口接一口，简直欲罢不能。
材料
中等大小的红薯2条
白芝麻2茶匙
盐些许
橄榄油1茶匙
做法
1. 将红薯切成条状，洒上橄榄油轻轻搅拌，使每根红薯都均匀沾上橄榄油；
2. 洒上少许盐与白芝麻后，仔细拌匀，将红薯条平铺在烤盘上；
3. 放入已预热的烤箱以200℃烤15-20分钟，薯条烤成金黄色即可。
米粒妈独家秘诀
1. 橄榄油的营养价值及抗氧化功能较高，如果没有橄榄油，可用花生油等植物油代替；
2. 红薯条一定要均匀沾上橄榄油，才不会黏住烤盘；
3. 每台烤箱温度不同，烘烤时间可视状况延长或缩短，只要把红薯条烤到呈漂亮金黄色即可。
舒芙蕾
最后，米粒妈要来介绍过年甜点中的人气之王——法式甜点soufflé，舒芙蕾，听起来高大上，仿佛置身于浪漫的法（fa，四声）国餐厅。
只要2种材料，不需要任何技巧，轻轻松松就能端出大师级的甜点！
米粒妈用炼乳代替牛奶及砂糖，做起来更容易，也让舒芙蕾吃起来更香更浓。
记得，舒芙蕾一定要趁热、刚出炉的时候吃才美味，是到非常适合在冷冷的冬天品尝的甜点。
刚出炉的舒芙蕾，温润细致，还有浓浓的奶蛋香，搭配一壶鲜奶茶，就是最幸福温暖的冬日午后！
材料（约4个）
鸡蛋2个
炼乳75ml
做法
1. 先将2只鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，注意！要将蛋白跟蛋黄分别放到干净而且完全擦干的碗中！
2. 在蛋黄中加入75ml的炼乳，搅拌均匀；
3. 用电动打蛋器把蛋白打发，之后分次加入蛋黄液中，以切拌法搅拌均匀；
4. 所有蛋白跟蛋黄都混和均匀后，倒入小的烤模中；
5. 放入烤箱前，先轻敲一下烤模，让泡泡散去；
6. 在烤盘上注入滚烫的开水，放入已预热的烤箱，以180℃烤15分钟，再以160℃烤5分钟；
7. 撒上一点糖粉，完成！马上享用！
米粒妈不是美食博主 ，8道小点心写得我一口老血快喷出来。
宝宝吃得健康是咱们的心愿，所以我这8道小点心，尽量选择纯天然的原材料，既能保持甜甜的口感，又让宝宝吃得安心。
PS：我还写过快手早餐和快手菜的文章，戳链接可读↓
早餐别再吃剩饭剩菜和路边摊了，10分钟快手早餐让宝宝一天元气满满
作者简介：@米粒妈爱分享（点击关注哦），美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于0-3岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙，以及全世界的新奇好物推荐，欢迎关注！（3-10岁宝妈请关注：@米粒妈频道）
米粒妈碎碎念：
看到代表我去日本大阪溯源之旅的小仙女的照片是不是羡慕嫉妒啊
自用送爸妈都不错的pangao眼部按摩仪；春节出游少不了的荷兰安全增高座椅；保护耳朵听力的美国儿童耳机；学乐自然拼读绘本；超方便省事儿的加拿大自动开盖油壶；干湿两用衣架，可以省出一半的衣柜空间！