北海宁路小笼馆里谈乡愁

熟悉的朋友都知道我是无锡人，虽然我们家来上海已经三代了，但和老家无锡还是血肉相通的。别的不说，在家里都说无锡话。当年家里老辈还在的时候，那口无锡话可以作为文物保留下来了，那是真正的“无锡民国范”，如假包换的上世纪二三十年代口音，到了上海几十年，乡音难改。和口音一样执拗的，是口味。虽然生活在五方杂处的大上海，吃口上和弄堂里的宁波人、崇明人、苏北人……进行了深入了交流，餐桌上多了很多各地口味，我们也很爱吃。但最主要的，还是无锡口味。不过油、只用水，用大量冰糖煨制出来的红烧肉，爆腌以后汆水再蒸的青鱼段……这些菜的口味和上海决然不同，算是作为一个无锡家庭在上海最后坚守的防线。如果要说有什么食物可以作为无锡的代表，我想非无锡小笼莫属。无锡小笼用酱油和糖（考究的用红烧肉的汁）拌馅，在馒头家族中独树一帜，和上海的南翔小笼完全是南辕北辙。喜欢的，就很喜欢了。不喜欢的，听到名字就会摇头。上海的无锡小笼馆不多，正宗的更是屈指可数。无锡有名气的熙盛源在上海有分店，但远在丰庄路途太遥远。距离比较近，而口味还能触动人乡愁的，北海宁路有一家。

北海宁路

北海宁路，顾名思义在虹口海宁路以北。路很短，目测大概四五百米样子，从西到乍浦路，东到吴淞路，仅此而已。虽然我们家虹口有亲戚，海宁路乍浦路这一带小时候经常来玩，但北海宁路却很少去，那时候基本上就是在国际、胜利和解放三家电影院附近转悠。发现这家无锡小笼馆，是我的好朋友虹口的老土地杨大哥的介绍（关于杨大哥的事迹，可以参看我写过的一篇七浦路：去老上海的法院隔壁喝杯茶，点击蓝色字体可看）。初次尝试就觉得惊艳，所以就一再前去捧场了。说起来，这家的小笼还不算特别正宗，馒头比无锡的要小一点，还是加了肉皮冻，所以一口咬下去汤水更足，最主要的是甜度，如果用十分制计算，无锡小笼甜度算十分的话，这里顶多六七分。但对我来说，这已经足够足够了。双休日的中午，很多时候我会从家门口坐一辆17路公交车，坐到海宁路乍浦路，穿过红绿灯就到了这里，这比坐高铁回老家可方便得多了。

北海宁路的小笼

北海宁路去的次数多了，慢慢看到他的变化。好像海宁路沿线被列入了北横通道的动迁范围，路南到海宁路中间的三角地带，一个星期接一个星期，我看着他慢慢地动迁、拆除，到现在成了一片瓦砾。市政建设的规划我不是很懂，这里会成为建筑？还是成为马路？我不太清楚。而北海宁路拆了一边，这条马路的名字还会不会保留？我就更不知道了。这天我凑巧又到这里吃小笼，趁着阳光正好，我走了走，看了看，拍了拍，一些拆完以后残存的。

北海宁路街景

北海宁路和乍浦路、海宁路相交处，最有名的就是当年以放映艺术电影闻名的胜利电影院了。这是胜利电影院1985年的旧影

上个周末在差不多同一位置拍摄的胜利电影院旧址。电影院老早就不营业了，本来还有动漫城、娱乐城、游戏机房、各种麻辣鲜香的所谓“时尚料理”……现在这一块只剩下这一幢孤零零的建筑，我猜可能是保护建筑不大好动，最后总会有个解决方案——当然这只是我的猜测而已

一张网上看到的老照片，虹口杂粮商店，注解说是在北海宁路吴淞路口，老虹口应该知道吧

北海宁路残留的半边，房子还是很挺括的，就是年代久远缺乏修缮，住的人家也多，所以破了，残了，蒙上了一层灰

想起那句歌词：“当初的喜帖金箔印着那位他，裱起婚纱照那道墙，及一切美丽旧年华，来日同步拆下……”

北海宁路70号，门牌号码是老的，“号”是繁体字

64号，一幢细节非常精致的老建筑，吸引了我的目光

正好有位阿姨进门，我这个陌生人就尾随而入了，幸亏阿姨的警惕性不高，并未盘问我的来由……

拼接精美的地砖

火表，无数的火表……

街面房子都成了餐厅，有厨师厨工出没，想必是后厨了

柱头，和挂着的一口铁锅

走廊

镂空的门头

从一张上世纪四十年代的老地图上查到，此处原是联合勤务总司令部的交通器材燃料储运所

北横通道新建工程虹口段房屋征收项目办公室就在北海宁路

办公室所在的弄堂幽深而寂静，却被我发现一处有意思的所在

日升月恒，这块匾不知有何来历

如月之恒，如日之升，人世间的悲欢离合也是这样吧

北海宁路的好好栗子店非常有名，不过现在不是栗子的季节，店家在短期招租

一张当年好好栗子总店的老照片，看看排队的长度就知道火爆程度了。好好栗子总店原来是开在马路对面的，那一侧现在已经拆除了

海军东海宾馆，据说这幢老建筑也是有历史的，抗日战争期间好像曾经是日军的某个机关，但具体情况如何我没有查到

海军东海宾馆内景

短短的北海宁路

从海宁路吴淞路的立交桥俯瞰北海宁路，远处是拔地而起的高楼，近处是忙碌施工的场景

当年的北海宁路，算不上繁华却也并不寂寞。在城市不断升级的过程中，总是不断地产生新的乡愁。高楼大厦，还有沉寂的大地……那些或者伟岸，或者挺拔，或者别致，或者豪华的建筑，所有一切的一切加起来，在我看来，也许都比不上人的味蕾。就像我们家从无锡来到上海，粗粗一算也有八十年代的光景，一代又一代，上海变了那么多，我们也从上海的外来者成了“上海人”，甚至老辈说的“博物馆无锡话”都要失传了，但无锡人的味蕾，还是会把我带到北海宁路，即将消失的北海宁路。无锡小笼吃得多了，我的好朋友肖恩、汪老爷，他们也喜欢来这里尝尝无锡口味，但他们终究不如我忠实，他们喜欢虾肉馄饨、蟹粉小笼，还喜欢和老板娘聊聊天，什么动迁黑幕，流氓阿飞……而我，对那些并不关心，我的标配是一客八只小笼，外加一碗蛋皮紫菜汤，一口咬下去，肉汁充盈口腔的那一刻，我似乎回到了无锡，我爷爷奶奶外公外婆的无锡，民国时代的无锡，早已不存在的无锡。上海？管他呢。

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