餐桌上一物竟是心血管病克星！夏天吃它防治7种病，速看!
茄子是百姓餐桌上必备的蔬菜，殊不知，这看似不起眼的家常菜不仅营养丰富，而且还是“心血管病克星”。
夏天常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等7种疾病。快来看看茄子的神奇功效，惊呆所有人！
茄子是心血管病克星
夏天吃它防治7种病！
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
茄子纤维素中所含的皂甙，也具有降低血液胆固醇的作用，它跟维生素P协同，成为心血管病患者的佳蔬。
在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
常吃茄子可以增加消化，且有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。
茄子能抑制消化道肿瘤的增殖，故有抗肿瘤作用。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子三种食疗方推荐
材料：
茄子两根，猪肉100克，红椒1个，蒜5瓣，调味料各适量。
做法：
1、将茄子切薄片放在水里略微浸泡；猪肉切片，辣椒切丁，蒜切末和剁辣椒混合均匀；
2、锅烧热后放油，煸炒猪肉至发白，再下剁椒和蒜末煸炒；下茄子煸炒，加酱油、盐、味精、糖、醋、十三香粉继续翻炒；
3、盖上锅盖，用小火焖熟，加红椒丁翻炒，再水淀粉勾芡即可装盘食用。
功效：
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效。
做法：
取茄子两个，洗净切开，置碗内，加细盐、食用植物油各适量，隔水蒸食。天热时可以当凉菜吃，气温低时可以趁热吃，冷热皆宜，可以四季常吃。
功效：
经常食用有通风活络、降低血压的作用。
做法：
茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒；锅里放油，爆香蒜粒；倒入茄子翻炒至茄子成半透明状；倒入苦瓜翻炒至软身；放入青红椒、调味料炒匀即可。
功效：
这是心血管患者的理想菜。因为苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用；茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。
茄子的功效太多了！这个看似不起眼的家常菜，不仅是心血管病克星，经常吃还能防治7种病，快告诉家里做饭的人！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
更多精彩内容
本文由"养身参考（ID：ysck00)"发布，欢迎分享。未经授权，谢绝转载。