龙腾四海、双龙出海......盐田新晋十大招牌菜，你吃过哪几道？

姜蓉生焗鲜鲍鱼

葡式芝士焗生蚝

秘制黑椒焗蟹

飘香东星斑

龙腾四海

双龙出海

……

这些美食你都吃过几道？

盐田海鲜街美食节

深圳海鲜

吃在盐田

近日，

为响应市政府

进一步激发消费活力

促进消费增长的号召，

呼应在全市举行的

“深圳购物季”促消费活动，

盐田区举办了

“乐享海鲜、出彩盐田”

盐田海鲜街25周年美食节活动

赛前嘉宾、评委合照留念

作为美食节的重头戏，

来自盐田当地的品牌实力餐饮企业

各自派出精英好手，

一起参与海鲜厨艺邀请赛，

角逐“十大招牌菜”

“十大名厨”头衔。

评委交流菜式体会

本次厨艺邀请赛由深圳市商务局指导，盐田区商务局主办，深圳市餐饮商会执行承办。

经过初赛和决赛

最终由评审委员对参赛作品的

口味与质感、工艺与火候

创意与实用、形态与色泽

营养卫生安全等

综合评定打分

评选出

十大招牌菜

十大名厨

本次大赛的获奖选手与评委、嘉宾合影

让我们一起来看看

获奖的名厨名菜都有哪些

十大招牌菜

 粤菜王府 椒盐九肚鱼(鱼类)

 深圳盐田凯悦酒店享悦中餐厅 姜蓉生焗鲜鲍鱼(贝壳类)

旺富东海大酒楼(盐田店) 秘制黑椒焗蟹(蟹类)

 圣丰城酒家 飘香东星斑(鱼类)

金稻园砂锅粥 膏蟹基围虾砂锅粥(蟹类)

 尚品居酒楼 双龙出海(虾类)

 东煌海鲜酒楼 龙腾四海(贝壳类)

五谷芳乳鸽王 龙腾四海(虾类)

金龙海鲜酒店 阿一金龙一品鲍鱼(贝壳类)

东方美食海鲜城 炭烧大鲍鱼(贝壳类)

十大名厨

粤菜王府 总厨 何基维 

制作菜式:冰镇生猛大连鲍鱼

深圳盐田凯悦酒店享悦中餐厅 中厨厨师长 黄建桃 

制作菜式:黑松露焗南澳龙虾

五谷芳乳鸽王 厨师 袁建东

制作菜式：红烧乳鸽

金稻园砂锅粥 总厨 郑锡聪

制作菜式：膏蟹基围虾砂锅粥

尚品居酒楼 行政总厨 黄庆潮

制作菜式：双龙出海

旺富东海大酒楼（中英街店） 总厨 张虎

制作菜式：葡式芝士焗生蚝

师公会海鲜酒家 厨师长 陈芝浩 

制作菜式:金沙斑球

圣丰城酒家 厨师长 谭世洪

制作菜式：飘香东星斑

东腾海鲜酒楼 厨师长 李伟红

制作菜式：蛋白豆腐烩虾仁

3号码头·海鲜饭店（盐田店） 上什主管 曾凡雄

制作菜式：黄椒酱焗鱼

看到这么多海鲜，

是不是都流口水了呀？

秋天正是海鲜肥美的时节，

不如一起来盐田吃海鲜吧！

内容来源：读特客户端

记者：王志明

编辑：黎晓欣

统筹制作：盐田区融媒体中心

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