@厦门人，你知道吗？食品安全还有这把“锁”！
今天
食安君也想给大家介绍一把“锁”
它不用来锁cp
而是用来保障咱们的食品安全！
美食万千，安全为先
蔬菜中农药残留是否超标
日常采购的肉制品是否有瘦肉精？
通过食品快速检测
这些问题不仅可以得到解答
而且操作简单快捷
你好，能不能帮忙快检一下我今天买的这些菜？
好的，没问题，这边先登记一下。
消费者欧女士是一位孕妇
4月25日，她在松柏菜市场
购买了西红柿、地瓜叶和鲜笋等蔬菜后
得知现在每一个市场监管所
都有一个快检工作站
于是便来到该市场二楼的筼筜所
通过快检方式
检测蔬菜是否有农药残留等问题
30分钟之内，欧女士送检食品的结果便出来了，检测均合格。
市场监管所根据消费者需求
通过现场或者以短信、微信的方式
将结果告知消费者
近日，厦门市市场监督管理局食品快检体系的最后一环，即全市6个“一区一快检室”相继完成验收，根据《厦门市实施食品安全战略创建人民满意的食品安全城市工作方案(2020—2022 年)》的要求，构建的涵盖“夏商农产品检测室、8辆快检车、一区一快检室（6个）、一所一快检工作站（22个）”的厦门市市场监督管理局食品安全快检体系已正式建成并投入运行。
市场监督管理局
食品药品安全抽检监测处处长姚震宇
厦门市市场监督管理局在充分调研和总结历年快检经验的基础上，制定出台了《食品快检体系建设方案》和《食品安全快检运行管理制度》，通过制度规范快检车、快检室、快检工作站等建设标准和工作指引，规范快检机构、人员、设备、耗材的管理，规范抽样、检测、处置、信息化、考核等相关流程，确保我市快检体系的整体性、科学性和规范性。
根据《方案》，市场监管部门通过招投标采购，选定了4家具备资质的企业，作为我市快检体系的承检机构；通过快检产品评价验证，选定了2家企业作为我市快检体系快检产品供应商。
根据《方案》部署，今年计划按18批次/千人的抽检标准，共计开展快检93000批次。
科学谋划，快检体系建设提速提效
这是一套具有厦门特色的食品安全体系，突出“政府负总责、监管部门负监管职责、企业负主体责任”的食品安全共治思想，以“源头管控”、“点面结合”为主开展食品安全监测，以“风险预警”、“科普宣传”为主辅以便民服务，从批发到流通、从局部到整体、从监管到宣传等各环节发挥着预防和化解食品安全风险隐患、保障百姓饮食安全作用。
01
“源头管控”
突出了企业的食品安全主体责任，以夏商农产品检测室为主抓好夏商集团所属蔬菜、水产、禽类批发市场食品安全的源头检测关，确保从我市批发市场进入农贸市场销售的农产品货正源清、质量合格。
02
“点面结合”
以快检车、快检室和快检工作站来落实市场监管部门的食品安全监管责任。“点”以8辆快检车（一区一辆、市局两辆）为主，重点监测批发和农贸市场、商超、酒店，以及各类食堂等食品安全风险相对较高的经营场所；“面”则以“一区一快检室”、“一所一快检工作站”来实现全方位监测。快检室重点监测辖区食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场所制售食品等的食品安全。快检工作站作为区快检室的有效补充和延伸，配备采样箱，由食品安全监管人员根据监管需求，自主安排采样并送区快检室检测。
03
“风险预警”
快检突出一个“快”字,有快速、简便的特点，能在最短时间内进行食品安全初筛。对经快检确认的疑似问题食品,通过督促经营者落实主体责任,第一时间下架、召回、控制，将安全风险消灭在萌芽状态。
04
“科普宣传”
以“快检进校园、进社区”、“你送我检”等活动为主，辅以科普宣传区、栏，让市民直接参与食品安全检测，使得市场监管行动让市民可感知、可受益。
为加强节前市场食品安全保障，4月14日至4月27日快检车、快检室和工作站共同行动，以农贸（批发）市场、商超、机关食堂、学校食堂、医院食堂、酒店、餐饮店、酒店、集中用餐配送单位、果蔬店等为抽检对象，抽检蔬菜、水果、水产品、畜禽肉及副产品、鲜蛋、腌制菜、特色小吃、面制品、豆制品等，共计开展快速检测4204批次，5227项次，发现问题食品7批次，合格率99.8%。不合格产品为蔬菜、水产品、鲜蛋、腌制菜，不合格项目类别为农兽药残留和食品添加剂超标。
食品安全责任重
未来我们将
积极完善食安抽检体系
用层层监督、层层保障
为大家构建
更坚实的食品安全防护网
探秘国际健康驿站“隔离餐”背后的监管…
食品企业看过来，“守合同重信用”网上申报开始啦！
稿件来源：市局抽检处
通讯员：黄琳
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食安君说
自2015年以来，厦门持续深入创建国家食品安全示范城市，进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。