还没想好给孩子送什么儿童节礼物？食安君都给你备好了！
最近
要说什么是最火的六一节礼物
那肯定是刷爆了各大社交媒体的
可达鸭！
该梗来自肯德基的六一节限定套餐
附赠的“能唱会跳”的可达鸭音乐盒
因其呆萌可爱的外表备受喜爱
抢不到可达鸭没关系
食安君给你分享更特别的“礼物”
那就是
《湖里区学校食品安全操作要诀》
为坚决守护校园食品安全
保护广大未成年人身心健康
湖里区市场监管局结合实际监管经验
研究并总结出一套便于实施的要诀
该“要诀”通俗易懂，朗朗上口
快跟食安君先来读一读
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内容涵盖人员管理、验收、入库、仓库、切配、烹饪、备餐、洗消、留样、应急管理等十个方面。
从2021年初开始
“要诀”在金林湾实验学校首家试用
这一过程中
湖里区市场监管局与区教育局
通过现场及线上进行跟踪指导
将“要诀”分解，贴在厨房相应的区域，让员工在操作过程中可以快速形成感官记忆。
强化培训，以点带面、分批扩散，由班组长再到一线员工逐层掌握，重点强调理解。
通过岗前一课和线上考试等方式巩固加深员工对口诀的印象及应用。
“要诀”在进修二附属小学、厦门三中、龙湫亭实验学校、梧桐学校4家学校推广。
近日，湖里区市场监管局、区教育局、区检察院以及金山街道辖区27所中小学、幼儿园食品安全相关负责人，齐聚厦门金林湾实验学校参加“学校食品安全操作要诀”分享会。
学校食品安全管理员林婷向与会人员分享学校结合5D食安管控体系，将“要诀”融合于食品加工操作各环节的过程与经验。
湖里区教育局副局长王玮：
各校仍需不断完善食品安全软硬件管理，争取到年底前，食堂量化等级均达到良好及以上，增强师生的安全感与幸福感。
湖里区市场监管局副局长李春晖：
“要诀”朗朗上口，便于记忆，要积极推广，让更加规范的操作能在校园食堂落地生根，切实提升校园食品安全管理水平。
此次分享会
是湖里区市场监管与教育管理部门
在金林湾实验学校践行
“食品安全操作要诀”
打造校园食安体系的一次展示
也是“要诀”推广使用的一个新起点
湖里区将以街道为单位，通过学习观摩、经验推广等方式，扩大实施范围，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。
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稿件来源：湖里区市场监管局、湖里区教育局
通讯员：杨丹
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食安君说
自2015年以来，厦门持续深入创建国家食品安全示范城市，进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。