@所有人，福建海域发现有毒赤潮！这种海鲜近期少吃，严重可致命……

紧 急 提 醒 ！

莆田南日部分海域发现有毒赤潮

赤潮是海洋生态系统中的

一种异常现象

每年4至6月是赤潮高发期

过去因赤潮导致的贝类中毒事件

时有发生

还不了解赤潮以及赤潮危害的小伙伴们

速速和食安君一起往下看

大多数贝类营养丰富、鲜美可口，但有时贝类会含有贝类毒素，可能对人体健康造成危害。

贝类毒素主要由浮游藻类产生，贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内。
当海水里的浮游藻类大量繁殖出现赤潮时，生长在相应海域的贝类所含毒素可能会迅速增加，造成贝类毒化。

网络图

贝类毒素有多种类型，其中对人体健康危害最大的是麻痹性贝类毒素。
麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，通常在内脏中的含量较高，常规的烹调加工方式不能将其去除。

麻痹性贝类毒素中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻痹、刺痛，肠胃不适如呕吐、肚泻，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹而死亡。

目前还没有针对

麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂

食安君提醒

消费者

不采购、食用赤潮污染海域的鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。

加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏；最好不食用蒸煮贝类的汤汁；尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒表现，要尽快就医；发生食物中毒的，应及时向当地市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。

食品生产、经营者

禁止采购、销售、加工来自有毒赤潮区域鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。

注意海洋渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息，不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类；加工贝类时，要去除中肠腺等内脏；餐饮业加工贝类时，最好弃掉蒸煮贝类的汤汁。食品生产经营单位发生食用贝类中毒的，应当及时向当地人民政府、市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。

近期小心提防

赤潮沿海水域的贝类等海鲜食品

小伙伴们想查询赤潮预警信息

可登录福建省海洋与渔业局官网

网址 http://hyyyj.fujian.gov.cn/

部分综合：大莆田网

编辑：厦门市食品安全委员会办公室

转载请注明来源：食安厦门！

食安君说

自2015年以来，厦门持续深入创建国家食品安全示范城市，进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。