越夜越精彩！突击检查同安这几家火爆的烧烤店，有你爱去的吗？

夏天疲惫

最解乏的莫过于烧烤配啤酒

热闹的露天市井街头

滋滋的烧烤声

摊主忙碌又娴熟的身影

这是独属于这座城市夜晚的烟火气

热爱烧烤的食安君

一边吃着烧烤一边在思考

肉的进货渠道正不正规？

这食材新不新鲜？

有没有违法添加？

烧烤店后厨卫生过关吗？

近日，同安区市场监管局结合“创建国家文明城市”和点题整治“每月一周查网红”专项行动要求，对外卖平台上订单量较大和好评度较高的“网红烧烤店”进行突击检查并开展食品安全快检。

检查情况如何？

还能不能放心吃吃吃？

快跟食安君去看看

集哥·骚烤餐吧·蟹肉煲（城西店）

执法人员重点检查了

该店的食品安全信息的公示情况

从业人员的健康情况

经营场所卫生、食品加工操作流程

原料索证索票等情况

检查发现

该店存在洗手池洗菜池混用的问题

南京风味小吃

执法人员针对

食品原料是否落实进货查验

和是否使用过期变质肉制品

后厨操作是否规范等进行细致检查

存在问题

● 打包快餐盒直接裸放

● 从业人员未佩戴口罩

● 冷柜冰霜过厚影响保温效果，容易滋生细菌

瓦舍江湖

执法人员对该店证照资质

从业人员操作规范等进行检查

检查发现

该店存在以下几个问题

存在问题

●后厨摆放杂乱、调味品使用后未加盖

●店内一名从业人员健康证过期且未佩戴口罩

●冰箱内半成品、分装食品未密封保存，无标签标识

正宗新疆烤肉王（五显）

该店是新疆烤肉

主营的肉类是羊肉

执法人员重点检查羊肉是否新鲜

进货票据是否齐全等

存在问题

● 盛放食材的包装袋不符合食品安全标准

● “三防”设施不到位

● 冰箱食材生熟混放，馕和羊肉混放在一起

● 从业人员未佩戴口罩

针对这几家店检查发现的问题

执法人员均现场开具文书

责令限期整改

并将开展“回头看”检查

逾期不改，将依法查处

此外，同安区市场监管局还委托第三方抽检机构对烧烤店的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉、鸡蛋、猪脑、鱼和菜等食品原料进行抽检，重点检测克伦特罗（瘦肉精）、沙丁胺醇（瘦肉精）、莱克多巴胺、农药残留、亚硝酸盐等项目。共快检35批次，检测结果均合格。

下一步

同安区市场监管局

将持续开展“网红”餐饮店突击检查活动

结合食品安全

“守底线、查隐患、保安全”

专项行动要求

整治脏乱差店家

全面排查高风险食品风险隐患

保障消费者舌尖安全

稿件来源：同安区市场监管局

通讯员：蒋小惠

编辑：厦门市食品安全委员会办公室

转载请注明来源：食安厦门！

食安君说

自2015年以来，厦门持续深入创建国家食品安全示范城市，进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。