餐厅里的配角，竞是引发你肠胃不适的元凶！厦门这家餐饮店接连被罚

最近厦门气温节节攀升

四果汤也成为很多人最爱

试问哪个厦门人的夏天离得开

一碗冰冰凉凉的“素果腾”呢？

图源：小红书

四果汤有丰富的配料。可以根据个人喜好，放上水果、芋圆、石花等等，再舀上一勺绵绵冰，浇上甜滋滋的蜂蜜水，一口就透心凉，心飞扬！

食安君也要提醒大家最近正值酷暑时节，天气闷热潮湿，细菌滋生，食物如不注意保存，极易发生腐败变质，从而引起各种肠道传染病。大家一定要注意食材是否卫生安全！

除了食材之外

大家关注过盛放食物的餐具吗？

一家位于SM商圈的餐饮店

就因餐具消毒二次抽检不合格

受到市场监管部门的行政处罚

近日，湖里区市场监管局江头所

执法人员对该涉事餐饮店

开展现场核查处置并送达《检验报告》

检验报告中指出

（一）阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,mg/100cm²，标准指标：不得检出，实测值：0.0012。

（二）大肠菌群/50CM²，标准指标：不得检出；实测值；检出。检验结论判定：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

经查实 

该餐饮店所使用餐具是先由店内员工使用洗洁精浸泡后，再经由自动洗碗机清洗，而后通过消毒柜进行消毒。抽检的餐具检出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群可能是店内员工使用洗洁精浸泡后没有冲洗干净导致。

早在2021年12月10日该餐饮店就因被抽检的消毒餐具不合格，被责令整改并处以警告。当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，构成了餐具使用前清洗消毒不合格的违法行为。

鉴于当事人拒不改正，但社会危害性不大或者社会负面影响不大，执法人员依法予以立案调查，并处以罚款5000元的行政处罚。

餐饮店负责人收到处罚决定书后懊悔不已，同时表示会及时落实整改意见，严格按餐具清洁标准操作清洗，合法依规经营。

时值暑期，湖里区市场监管局在此也特别提醒广大消费者外出用餐、旅游时，食品安全问题不可小觑，学会“看脸吃饭”，如遇食品安全问题，请拨打12315进行投诉举报。

稿件来源：湖里区市场监管局

通讯员：戴剑凌

编辑：厦门市食品安全委员会办公室

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食安君说

自2015年以来，厦门持续深入创建国家食品安全示范城市，进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。