冬吃萝卜夏吃姜，这个姜怎样吃才更健康？

我国民间谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“晨吃三片姜，赛过人参汤”……这些谚语都是代代相传的养生经验。

6月入夏，小扇引微凉，悠悠夏日长，我们又如何做到“夏吃姜保安康”呢？

一. 吃姜好处多，常备保安康

生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上与阿司匹林相似，对心血管的健康问题有预防作用。

姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也起到一定的缓解作用，还有清胃、促进肠内蠕动、缓解恶心呕吐和减轻风湿等多种有利于健康的作用。

二. 吃姜方式多，日常有妙招

1. 防腹泻，促消化

凉性菜肴拌姜丝：姜性温散寒邪，食用凉性菜肴，佐姜丝同食，还可以防止腹泻、杀菌消毒，也能促进消化。

2. 缓寒性，解腥味

烹饪鱼类多放姜：鱼腥气大、性寒，食之不当会引起呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做鱼类的菜肴时可适当多放姜，帮助消化。

3. 祛湿热，除口臭

夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，建议大家可以泡一杯姜枣茶，帮助疏散外寒、清化内湿。

此外，喝姜茶有益于人们清除口臭，姜中的姜辣素不仅使生姜带有辛辣的味道，还能刺激口腔中的酶的分解，以祛除难闻的呼吸气味。

姜枣茶制作方法：取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。

大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，作用更加显著。

但需要强调的是，痰湿重（应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖）人群不适合吃太多枣。

三. 吃姜有宜忌

1

感冒了喝姜丝可乐好不好？

很多人感觉姜丝可乐对缓解感冒起作用，这是姜的功劳，和可乐没有太大关系。

可乐是高糖饮料，喝多了容易导致龋齿、肥胖和高血糖等问题，甚至会引发骨质疏松。

姜茶对风寒感冒是有一些缓解作用，比如夏季淋雨受寒或感冒初起时喝点姜茶，对伤风感冒、湿寒腹泻都有缓解作用，但若是风热感冒就不适合了。

2

什么人不适宜吃姜？

体质阴虚的人：阴虚在季节的表现是耐冬不耐夏，即冬天好过而夏天难受。

表现有身体干瘦、体内水液不足。另外，还有内热，心烦，或觉得手心脚心发热，尤其是在夏天多见。

不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后，会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热的健康状况。出现这些情况，说明本身不适合吃姜。

3

什么时间不适宜吃姜？

生姜性温，主开发，夜则气收敛，有碍于人的生理机能，故生姜宜在早、中餐时食用，晚餐不宜食用过多。

4

姜放久了，有部分烂了，还能吃吗？

腐烂的姜会产生黄樟素，这是一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，进而诱发肝细胞癌变，因此生姜一旦腐烂千万不要食用。

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