会赚钱的人，都在想方设法让中国人玩起来
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内容来源：2019年5月10-11日，在逸马集团主办的行业领袖营上，现任首旅如家酒店（集团）股份有限公司总经理，如家酒店集团董事长、CEO孙坚进行了主题为“消费升级趋势下的酒店发展新思维”的精彩分享。笔记侠作为合作方，经主办方审阅授权发布。
讲者 | 孙坚 今日笔记达人 | 王雅鑫 进元
封面设计 & 责编 | 丽丽
第 3672 篇深度好文：6180 字 | 9 分钟阅读
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本文优质度：★★★★★+ 口感：肉松
笔记君邀您，阅读前先思考：
一个行业要做大，为何一定要与国民同行？
国民正在发生哪些转变？
消费升级的真正内涵是什么？
今天我分享的主题是“消费升级趋势下的酒店发展新思维”。
一、抓住消费升级趋势：与国民同行
从2002年开始创业到现在，17年的时间，我们做酒店一直在与国民同行。
其实，无论你是做技术开发、研发，还是做专业的服务，做任何一个产业，一定都是服务于大众的消费市场。
一个好的行业能够有机会变成大的行业，它具有最鲜明的特点：与国民同行。
因为商业本身就是在整个国家商业社会中进行，为你的消费者服务。所以，如果能够找到一个与国民同行的产业，才有机会往前走。
中国改革开放40多年，一个很明显的特征就是我们从计划经济到市场经济，从大经济到小经济，再到今天又有点大经济。
大概是15-20年前从大经济到小经济，另外从集中的沿海经济向全国性的地域经济发展，所以这两个特点从大到小，从点到面，这样带给我们一个很大的机会，那就是人的流动。
因为小就会显得更加灵活，而散变得流动更加广泛，资源就更多。所以如家那时正应了国运、家运，这是国民的基本需求。
2002年如家成立，2006年我将它带到美国上市，到2016年，我们觉得应该在国内有更好的发展，于是我们退市，回到中国在A股上市。
如家的规模是同行业世界前八的公司，其实世界上，这样的酒店行业没有从一家到上千家。
为什么会从无到有？就是因为与国民同行。同时抓住了中国市场非常重要的优势资源，以及市场化的机会，当你抓住了就成功了。
但我们想想，过去能做成的事，今天返过去还想做成，存在的共性是什么？有哪些共性可以继续往前走？其实比较简单，那就是要与国民同行，每三年我会想想国民的变化。
今天当我们做战略回顾的时候，想想我们的国民跟十年前有什么变化，与五年前有什么变化，跟五年后还有什么样的变化？这就是所谓的“国民”这个词。
我想从酒店行业本身来探讨一下，我们的国民正在发生哪些转变。
二、国民正在发生哪些转变？
1.消费正在升级
经过改革开放，国民的可支配收入得到了大幅度的提高；像90后、95后、00后，因为有前辈的积累，加上独生子女政策，他们的消费是由6个人的收入来组成。所以，生下来就是中产阶级，是新型消费者。
当你去欧洲时，经常会看到一些酒店的设施不一样，虽然标的四星级、五星级，但基本设施就像我们的三星级酒店一样。
但是他这个酒店经常可以看到撒切尔夫人住过，会有一些文化，包括一些小餐厅、一些火车站，会把火车站当时基建的时候放在墙上，这个酒店什么人住过，举办过什么历史性的活动。
意大利有个小城，我记得我偶尔路过一个牛肉店，那个经理跟我们说他们的牛肉有160种做法，他们专做牛肉。我在那里待一个星期，基本每天来一次就给你吃一种牛肉，但回到国内就再也没有吃过那么好吃的牛肉。
从这个过程中我们发现，当我们把文化的因素拿掉，中国现在所处的社会是发展中阶段。
往后看三十年或者四十年，中国的消费人群已经走过了第一阶段，你的内心需求，已经开始进入第二阶段，所以你在国外旅游住宿的体验，会感受到它对你的吸引力，这就是我们说的社会文化的精彩。
同时，我们可以看到今天大规模的简单标准化的东西，正在逐渐退出中国的消费市场。
消费升级的内涵，是人心不断地自我满足的过程。
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消费升级就是买贵的东西吗？不尽然。今天我们看消费升级做了很多调研和研究，第一个需求永远遵循马斯洛消费金字塔，从吃、住、温饱开始到实现自我愿望，这其实是消费升级的内涵。
2.社会的技术和人群的变化
技术的变化从互联网到移动互联网，未来的物联网、人工智能、AR、VR都会改变世界的连接，改变世界互相之间的应用、触点、交互。
另外因为这些技术的产生，让人群的生活方式发生了很大的变化。
今天人对娱乐，对所谓的玩法、体验，所谓的社群、社交都有了比以往更加丰富、更加执着的追求。所以“三硬三软”。
硬的是技术本身，软是人的生活习惯、生活方式的改变。这“三硬三软”让人的活法发生变化。
3.消费升级是活法的进化
消费升级本质上是活法的进化。如果你是真正的网民，你可以用游戏去区分，哪一代的游戏，你可以以很多的维度去分。
但是归根到底就是今天的人更具有特性，能够看到这样一种活法的改变。
具体化来说，在你的产品、服务中及商业模式中，在你与别人去建造更大商业的联合体过程中，你的触点是什么？你的连接点是什么？你的交互介质是什么？
我以酒店业作为我的思考焦点。
我相信很多行业，都需要做这样的思考，因为最终我们不是说酒店业的消费趋势，而是社会整体人群生活方式的变化，未来还会带动和引领整个消费趋势的变化。
我想这是从消费升级的维度上去看，当我们今天重新判断与定义这一趋势，将这个趋势和消费者的生活方式的改变，形成你这一专业的产品、服务或新型商业模式。
但这背后还有一点非常重要，那就是未来消费趋势有一个很大的变化，对于运作商业的人来说，就是如何运营现在的消费方式，怎样和现在消费方式的变化去相互匹配？
在我看来，中国经历过几个时代：
第一个是跑马圈地，以规模致胜，拉粉拉流量。
第二个是以模式致胜，O2O等各种各样的模式。
但今天怎样让客户、消费者体会到我们产品或服务，是我们最薄弱的地方。
目前，我们所见的所有产品也好，包括这家酒店，这家酒店建完以后，他真正的精力还没有投入到这家酒店的运营或者是定位的能力上，很大的一个原因是我们对运营能力方面的打造不够。
我们特别容易从宏观上分析消费趋势，其实对每家企业来说，最缺的是运营能力。怎样让定义后的模式、产品及内容，最后能够呈现给你的顾客，这个能力现在是最差的。
所以，未来三、四十年我们要在存量资源的利用和现有运营的能力提升上去打造，抓住第二波红利。
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我们用四十年做了一个字：“新”。 后面要花三十年才能真正呈现，新的东西呈现了，但是怎样运营出来这非常重要。
三、真正的商业逻辑来自生活逻辑
比如如家小镇的商业逻辑：找大人群。商务酒店成长到一个阶段，再往前拓展300、500、1000家店其实就是持续发展的事。
在未来10年、20年，有什么样的人群是会继续增长的？你就会想，商务已经在干了，无外乎就是旅游。
但是旅游再有特色，延伸到后面无外乎两个字：休闲。老百姓的休闲，会不会成为大市场呢？
1.休闲
如果我们认为“老百姓的休闲”能成为一个休闲度假或者很大的市场，你的认知基础是什么？基础是过去的40多年老百姓有钱了，到了可支配收入增多的阶段，这是第一。
比如十一黄金周，漫山遍野去看都是人，换句话说，就是休闲旅游已经慢慢变成中国老百姓的一种生活方式了。
生活方式很有意思，以前我们看不懂老外，他们没有钱还要贷款旅游，为什么？这就是生活方式，对他们来说不是钱的问题，出去旅游是必须的。
生活方式是不可逆的。
只要生活中有这个需求，只有需求多和少的区别，这跟人口基数有关，随着消费能力的增加，这些人的生活方式，可能就变成大群体了。
2.中产阶级2.0
中国这一代年轻人是天生的中产阶级2.0，不用奋斗就是中产阶级，住酒店：爸妈住如家，自己住和颐至尊，这是他们的生活方式。
但是将来竞争很激烈，因为这代人即使没有钱了，借钱也要出去旅游。从小就是周末要出去，一年出去旅游两三次，现在怎么不出去了？这个不行。
中国的老年人给人的印象，是勤俭节约不愿意花钱。我们以前一致认为消费市场对老年人来说是量大，但是消费的等级并不一定一样。
但是50岁以上的中老年，他们还没有退休，也正在跑，所以我们不能用停滞的眼光去看待中国的老人，他们的消费能力远远超过你的想象。
3.另外是供给，休闲旅游，中国有什么酒店？
中国的休闲旅游1.0时代：先进的、悠闲的才去度假，就像企业的疗养院，老百姓没有这个资格。
休闲旅游2.0时代：到此一游。突然间大家都可以去那就去了，要证明我来过这里，刷存在感。所以人性本质上没有太多的差别，想反应的东西都是一样的。
中国的旅游正在切换中，再过5年会进入3.0时代：就是自主带自驾，自助的类型，以自由、自主的概念形式为主。这是我对中国休闲旅游的想法。
自主不是你给我作主，是我做主。但是我做主又不能每个地方躺下来，你要给他一个空间，所以未来休闲旅游是歇脚的空间。
美丽乡村很好，但基本上就是房地产，只要国家一宣传就变成房地产了，拿了地不知道干什么？
造了房子等明天涨价，没有实质的东西，这个其实现在没有很好的产品，所以有这个需求还要看供应链。
四、谁有机会成为引领者？
什么样的模式，什么样的产品有机会成为引领者？
当初如家小镇的定位是乡野俱乐部，现在也一直在改，如家小镇是城市郊野旅游的迷你营地，或者是迷你空间，为什么逐渐变化呢？因为美丽农村乡野的范围太大。我们要聚焦再聚焦。
1.黄金周、周末
在大城市周边1.5小时到2小时驾乘占中国休闲旅游的60%，也就是说休闲旅游大多数的出发点是城市。
两小时车程，为什么是城市？未来的趋势是农村人口城市生活化，因为到城市生活，是为了孩子的学习好，老人的医疗好，方便，但是反过来休闲旅游是城市人口郊野乡村度假化。
休闲旅游一定要出去，很多人都是来自于农村郊野，心中对郊野自然是蛮留恋的，矛盾吗？城市人跑到外面来，外面农家的人都说，城市的人都有毛病，这有什么好玩的。
透过这两个基本要素思考，“郊野旅游”这个概念出来了。
2.用户调研
产品考察时，跟目的地越近，机会越大，比如你问他去哪？他就说浙江，但你问那个地方的准确描述，对方说太湖边上，但到了太湖还会走太湖吗？没有人走太湖。
这个问题最终会反应在你的选点上，但最终是不要在太湖边上，是不确定的，因为人的心理是不可琢磨的。
3.最关键的是“做什么样的空间？”
这又回到商业的核心，你想定位做什么？如果你只想做一个有特色的东西，随便做什么，只要喜欢，有能力做的都可行的。
但如家做这个事情是希望将来会做一批出来，不能只是个性化，一定有共性和个性之分，就像当时做如家商务酒店的共性是什么？干净。
当时这一点，就击倒很多酒店，但今天讲干净就不行，多一个理由就好很多，以前是干净就够了，后来再加一个免费WIFI，因为满足用户商务需求，所以干净加免费WIFI，一招全部打压去了。
全世界的人，有三件事情是具有共性的：
① 当地美食
人有一个器官叫嘴，所以就要吃，local当地美食，有时候说为什么不把你的产品挖过来。当地美食是一个核心，我们到一个地方先去镇上吃一顿。
未来人对当地的概念会越来越强，比如IBM这种公司，核心的竞争力是当地的，其实从当地住宿逐渐在走入是当地生活，我认为这家公司真的很伟大，不是共享商业模式，而是当地。
每个人都想要当地的东西，但如果你是当地生活平台，是什么概念？美团现在做不牢的途家也做不下，我们是交易平台，不是生活平台，同样做共享空间第三方平台，但是内涵相差太远了。
现在在当地做美食，就相当于城市生活网红，其实有这个基础搭建起来，所以这是第一个共性：当地美食。
② 竞技
竞技，这是人的共性，一个组织你要管好，一定让组织的人有兴趣，不要搞业务上的竞争。竞技，可以放到工作之余的项目，让他体验竞争从某种程度上是一个发泄、释放。
比如足球，短短90分钟，其实整个过程就是发泄的过程。
竞技是让这个社会人的情绪最好释放的方式，以前上海每天礼拜一早上开市长常务会议，就看昨天晚上申花队的球踢的怎么样，踢的好，很开心，其实是一个社会事件让人和谐。
所以一定找一些社会的介质，就是竞技。
③ 音乐
音乐是无国界的，也是释放情绪的，大学时失恋了，在澡堂里就唱歌。
篮球打赢了，在澡堂里乱唱高兴得要死，要飞的更高，其实就是在释放自己，一失恋了自己在那弹唱轻轻的唱，也不影响别人，也不影响自己，本质还是一样。
休闲旅游，人最终在这个世界上生活，特别是休闲旅游不是一个产品工程，是一个心情工程，让社会的人心情得到足够的释放和释怀，找到自己释放的出口。
男同志们很喜欢看战争片，看的时候释放了，就是这个道理。人培养或者是历练自己，不是说把自己憋死，一定要找到合适的让自己释放释怀。
做小镇到底做什么？以什么为基础？能够抒怀让人静，让人美和让人能够真正放松，所以才会有吃，有运动等等这些东西，做这些也不是凭空的。
这个是产品的模式，怎么运营？谁去运营？我到美国，美国人说孙先生，你最好的职业就是卖车卖房，如果你在美国做销售员你一定是最好的销售员。
如何运营呢?本质上还是人对情感释放，对环境体验的释放，它的重要性超越很多专业的东西。比如我也不懂车和房，为什么他们觉得我可以？就是我可以跟你聊天，聊一会你就可以慢慢的懂了。
或者晚上一起喝酒，大家高兴高兴，你也很愿意付钱，因为你觉得在这里舒服了。
所以，我们要培养一群真正能够在这个环境中让人觉得舒服的人，这首先要有一定的知识和本领，怎么样去运营？
也是一点点的过程，至于未来得发展模式、营销模式，其实都是水到渠成的事情。
五、我们的使命：让中国人玩起来
现在的一个小镇，未来可能多个小镇，然后形成休闲旅游的顾客平台。
通过共享，让人可以享用各个地方的资源，所以如家小镇，不按房价卖，而是你在这里的消费吃住用都包含了。
体验式经济中，在住宿业中做的比较好的也就是俱乐部。在主题乐园上，做的比较好的像迪斯尼环球，里面都是体验式的，用生活态度，用人与人之间最简单的，不能复杂的，就是简洁明了。
复杂了不是所有人都能做，这种是最好的，不管你专业或不专业都可行的。
今天又进入一个全新的社交营销阶段，手机还可以锦上添花，不断把自己的体验分享出来，分享了再体验。
▲ 长按图片，分享给需要的人
所以我们接的最多的团队活动有很多的同学游，像复旦大学很多的同学在这样的环境中，人非常自然开开玩笑。非常的放松，然后在船坞酒吧喝喝酒，情绪被慢慢的调动起来。
但中国人很可悲，不会玩，所以我们现在的任务使命就是让中国人玩起来。
总结一下，无外乎爱与助人，你要做的就是帮助这些人。
体验经济的结果就是玩的舒服，用户也会为这个舒服买单，这点没有人怀疑。你给他，他自己会定义这个价值，所以我觉得非常重要。
*文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。
主办方简介——
逸马集团成立至今16年，专注于连锁培训与咨询。公司服务过的学员和咨询客户包括联想、苏宁、创维、百果园、木屋烧烤、井格火锅、百年育才、酒仙网、欧普照明等连锁企业。
行业领袖营是逸马最高端的私董会产品，顶级的专业老师和企业家来服务细分领域的独角兽企业，行业大咖带队，少走弯路，扶持成长型企业成为细分行业领域领导品牌。
行业领袖营陆续推出的嘉宾有“消费王”王岑营、“蓝海领袖”刘纲营、连锁股权何德文营、连锁顶层设计马瑞光营等。
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