生活中的中药——以姜为药知多少？
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姜
一提到姜，
相信很多人的第一反应是
去腥提鲜。
的确，
姜是我们厨房必备作料。
但作为药材的姜的用途，
您知道多少呢？
夏季吃姜有什么讲究吗？
淋雨感冒一碗姜汤足矣，
是这样的吗？
晚上真的不能吃姜吗？
作为药材的生姜，
性辛温，归肺脾经，
功效发散风寒，
温中止呕，温肺止咳。
俗话说，
冬吃萝卜夏吃姜，
不劳医生开药方。
姜既然是辛温的食物，
为什么要在这燥热易上火的夏季吃姜呢？
这是因为入夏后我们都爱吃冷的东西，
比如，冷饮、冰激凌等，
虽然在吃的时候凉爽痛快，
但极容易在体内积累
大量的寒凉之气。
另外加上汗出的多，
体力消耗过快，
多吃点姜能够温中，
去除体内的寒凉之气，
并且恢复元气。
怎么吃？
姜分为生姜、干姜、
炮姜、煨姜、姜炭等，
由于加工方式不同，
其功效也不一样。
鲜姜辛而温散，
善温中降逆止呕，
止咳祛痰，
适合体虚容易感冒的人食用；
干姜辛热，
除脾胃虚寒而补中，
适合四肢冰冷的人食用；
炮姜味辛苦，
温下焦之寒，
是经常腹泻者的食疗佳品；
煨姜偏于温肠胃之寒，
能温中止痛，适宜虚寒腹痛者食用；
姜炭性温，能驱寒止血，
适用于久泻久痢出血之人；
生姜皮性辛凉，
治皮肤浮肿，适合浮肿者食用。
因此，姜虽常见，
在食用时是很有讲究的，
不同体质的人有不同的吃法，
并选择不同品质的生姜，
否则起不到防病治病的作用，
还会有害健康。
电视剧中遇到主人公淋雨，
经常看到煮姜汤的情节，
的确，生姜能解表散寒，
用生姜15克切块煎汤，
加红糖服用，
多用于治疗感冒轻症。
需要注意的是，
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，
不能用于暑热感冒或风热感冒。
俗话说，
早吃姜胜参汤，
晚吃姜赛砒霜。
那么晚上吃了姜，
真的会有等于吃了砒霜的严重后果吗？
到了晚上人体应该安静入睡，
生姜含有挥发油能够让人兴奋。
所以晚上最好不要吃姜。
但是如果在大雪天的晚上
或者淋雨受寒，
尽管是在晚上
我们还是应该喝一碗姜汤趋寒。
作者：靳宝辉
暖心暖胃暖手的“姜”之饮品
在寒冷的冬季
又或者是女生特殊的那几天
一杯“姜”之饮品
让你暖胃暖手的更暖心
暖姜黑糖奶
材料:生姜、牛奶、黑糖
作法:
1. 老姜研磨成泥，挤出姜汁后，大约取得2大匙的份量，先放置碗中备用。
2. 在炉火上煮热牛奶，将黑糖放入锅中一起煮热，将碗中的姜汁稍微搅拌，最后将煮好的热牛奶加入姜汁中，还可以依照喜好加上可可粉或肉桂粉增添风味。
柚姜拿铁
材料:蜂蜜柚子酱、牛奶、生姜
作法:
1. 老姜研磨成泥，挤出姜汁后，大约取得2大匙的份量，先放置碗中备用。
2. 依照个人喜好的甜度去选择要沖泡几匙的柚子酱，以热水沖开置入杯中。
3. 可以选择要使用锅煮热牛奶或是微波加热，将热牛奶加入煮开的柚子茶中，最后将搅拌后的姜汁添到杯中，即可完成一杯有柚子香气的暖姜拿铁。
生姜棉花糖热可可
材料:可可粉2匙、生姜、棉花糖
作法:
1. 将可可粉放置锅中加水煮热置呈煳状。
2. 将煮成煳状的可可粉倒入杯中，加入现磨的姜汁搅拌后就完成了，最后置上几颗棉花糖增加风味。
3. 嗜甜的人，可添加黑糖或是蜂蜜，可以中和热可可的苦味，甜甜又微辣的口感喝了马上体温升高！
蜂蜜柠檬暖姜茶
材料:生姜、 蜂蜜、 柠檬
作法
1. 将切片柠檬及生姜放置杯中，并且加入蜂蜜静待制成蜂蜜姜蜜。
2. 静待一天后，沖泡滚烫热水即可享用一杯酸甜又软和的柠檬姜蜜茶。
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