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上海最有情调的餐厅,第一道菜居然是毒药!你敢去吗?

2017-09-08 小影 厨影美食

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在魔都最为繁华的静安寺顶级商圈,有一间很有情调的餐厅,不仅在装修上极富都市时尚风格,而且在菜品上也别出心裁,从装盘到菜名都令人充满了想象空间,一不小心就会被惊艳到。这间餐厅悄悄的藏匿在静安寺公园不远处的晶品广场的4楼,小编今天就带大家去领略一下其中的奥秘。


餐厅门口有一间很小的门牌,上面用极简风格的字体写着宴遇两个字。


穿过一道黑暗中的走廊,服务员带着入座,两本厚重的菜谱随即摆放在台面。


在餐桌的骨碟旁,有一小包非常醒目的湿纸巾,颜色是大红,却做成了避孕套的外形。湿纸巾也要搞的如此有个性,看来这间餐厅的情调不是浪得虚名的。


整个餐厅看起来非常暗,给人一种很神秘和时尚的感觉。有点像酒吧,又有点类似咖啡厅。总之,这种装修风格带给人的感受是高雅而又带点冷艳。



餐前毒药

点好单后,很快,身着黑衣的服务员送过来第一道出品。餐具是一个看起来古旧的箱子,箱子的颜色在射灯的照耀下泛起铜色的反光。


随后,黑衣服务员打开了箱子,箱子里顿时迷雾重重,中间则放置着两个小瓶。这到底是什么鬼。


服务员告知,这是餐前毒药!妈呀,我是来吃饭的,你却让我先喝了这毒药。


仔细一看,果然,两个小瓶中都有半瓶液体状的东西,瓶子上还有一张斑驳的标识,上面写着类似毒药的字样。顿时感觉到这箱子,还有这雾气,这瓶,都透着阴森的寒意!


原来这毒药有两杯,一杯是酸甜可口,是百香果汁。另一杯则是苦瓜汁,非常非常非常的苦,苦到你哭!两瓶从外观上看起来都一模一样,此时此刻,谁能挑到百香果,还真是要拼人品了。



百合拌云耳

这是一道冷菜,叫做百合拌云耳,上面有香菜和小花点缀。黑木耳和新鲜的百合用酸辣味凉拌,黑白相应,口感小酸小辣,不过这道菜用香菜点缀还不如用葱花。


口感不错,只是香菜叶焉焉的耷拉在上面,使这道菜看起来没有精神。细节决定成败,需要改进。



手撕烧鸡拌有机白菜苗

也是冷菜,手撕烧鸡拌有机白菜苗,46元一份。采用的是刚刚冒出嫩芽仅三天的小白菜苗,底下则是垫着带皮的手撕烧鸡肉,用一只小钵装好,上面还点缀了几朵小花,有一种古风美食的韵味。此菜口感鲜香微酸甜开胃。不过最好是连着菜苗和鸡肉一起品尝,这样荤素搭配,口感会较好。


放大看看,手撕烧鸡肉的量还不少。



话梅冰霜渍小番茄

下面这道冷菜,叫做话梅冰霜渍小番茄,29元一份。盘中12枚小番茄被褪去外衣,采用清蒜的话梅汁进行腌渍。口感甜中带着微微的酸,再配上话梅冰霜。稍有欠缺的是小番茄内里的水分略感不足,稍微干了一点,此菜有待改进。


毫无疑问,话梅冰霜渍小番茄是一道甜蜜的美食,适合甜食爱好者享用。



脆皮爆浆虾球

接下来是一道热菜,叫做脆皮爆浆虾球。15元一枚,两枚起售。木质的盒子里装慢了树叶垫底,还夹杂着桂皮。每一张白纸上正好托着比鸡蛋还大的虾球。色泽金黄诱人。用筷子小心的夹起,然后大口的咬下去,真的爆浆了。



在整体的口感是松脆柔滑。外层是虾仁剁成泥后裹面包糠高温油炸,内馅则是芝士!因此,具有咸甜交织,外咸内甜的独特风味。这道菜值得推荐,虽然是不错的,但是不要吃太多,建议每人点餐最多不要超过两枚虾球,因为吃多了就会觉得腻的。尝尝味道就好了。


看,咬开后是这样,这个虾球很大,一口绝对吃不下。咬的时候要小心被里面的芝士爆浆溅到身上。


虽然是午餐,餐厅也是人气爆满。但是在服务方面,服务员的主动服务意识仍然有待进一步提升。



一口鹅肝小土豆

用樱桃酱点缀下的鹅肝被包裹在一个空心的土豆球里面,咬下去的口感先是外酥内嫩,然后是酸甜咸香混合,末尾有一点绵延的鲜味。这道菜不如爆浆虾球好吃,可能是因为口感太融合,掩盖了鹅肝的本味。但是餐厅推出此菜,可能是因为她也有自己的特点。


一口鹅肝小土豆是36元一份(4枚)



小洋葱黑椒雪花猪肉

这道菜看起来是像是黑椒牛仔粒,却用的是雪花猪肉。最上面是炸独蒜片 ,会很苦,但是吃蒜有很多好处到是真的。雪花猪肉切成很厚实小块被腌制入味,拉油后以小小的圆洋葱和黑椒爆炒,盘边撒上一圈黑胡椒点缀,这道菜肉感十足,具有鲜香浓郁的风味,微辣开胃,是一道分量很足的肉类菜品。 无肉不欢的小伙伴可以尝试。这道菜售价59元。


小洋葱黑椒雪花猪肉




辣子鸡配芒果蛋黄

这道菜最好吃的部分是芒果蛋,还有辣子鸡底下藏着的炸春卷皮。芒果蛋要用勺子轻轻送入口中,牙齿轻轻一咬,破裂的蛋黄带着轻酸微甜的芒果汁顺势滑过舌尖,这一刻,吃货的心是甜蜜的。而底下的炸春卷皮则香脆爽口,比辣子鸡要好吃很多。这道菜售价为49元一份。


看起来和真的蛋黄一模一样,但是却具有极好的弹性。


芒果蛋味道不错。可以直接连蛋壳提起入口,也可以用勺子装好慢慢品尝。



火龙果冰霜

这是一道甜品,售价为23元一位。采用新鲜的红瓤火龙果果肉,磨制成细腻的果泥调制成的火龙果冰霜,口感冰爽酸甜,用小勺子挖着有点像吃冰激凌。边上看似随意的搭配了爽口的脆面包小块,软硬兼施,有冰雪融化的渐进感。这道菜还没有找出什么毛病,喜欢甜品的妹妹不可错过。


特别喜欢这个小勺子,处于一种随时待命的状态,指哪杀哪,相信每个吃货都喜欢看到这种场景。



黄金时代

黄金时代是用槟榔芋头做成的一道点心,先磨成细泥,然后炸得金黄酥脆。末端还沾了点黑芝麻,口感软糯香甜,价格是29元一份,一共有6枚。


这造型虽然看起来有点凌乱,也许正是厨师想用这样的摆盘表达出一种童真时代的记忆吧。





水果树

最后,服务员送上免费的水果树。宴遇的水果树是在国内是独树一帜的,其实小编觉得水果树好看胜于好吃。更多的是一种视觉上的享受。在黑灯瞎火的餐厅背景下,来一棵水果树,五颜六色的水果挂满枝头,也点亮了内心深处久违的温暖。


在此消费的客人主要以年轻人为主,是公司聚餐,恋人缠绵,基友福利,屌丝放松的好地方。


不得不说,在静安寺这样的顶级商圈,作为一家时尚美食餐厅,宴遇的性价比是较高的。它比周围日本料理和西餐的消费要便宜很多,但是又不失品味。


吧台上排列这含苞待放的水果树,构成了餐厅的一道特别的风景线。


在宴遇吃饭,最大的好处就是吃饱了之后,可以转身到附近的静安寺公园里撸猫,这里的猫特别乖,也特别好撸。找个椅子坐下了,可爱的猫咪就来了。


这是一只很矜持的猫咪,她的经典拍照姿势就是这样,在镜头前面的感觉相当淡定,。是这座公园里最会摆POSE的喵咪哦。


静安寺作为上海最繁华的商业地段,也是全上海最顶级最高大上的商业街区,周围商圈云集,其最难能可贵的是还保留了静安寺公园这块宁静的宝地,在这个不大的公园里,每天下午都是安静祥和的。特别是喜欢撸猫的小伙伴打卡必到之处。


我叫黄帅,这是我的家。你是做什么工作的?有没有给我带好吃的啊?不过我现在正考虑减肥!


这只喵喵叫黄帅,它的家是在一棵巨大的灌木树下,风雨无惧,冬暖夏凉,绝对是静安寺的超级豪宅,不信你抽空去看看。



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