环境好，味道佳的正宗川菜一定要推荐这！超多新菜火热上市！
沸腾渔乡CBI Boiling Fish，精致川菜，菜品丰富，摆盘精美，口味正宗，推荐菜有：麻辣小龙虾香锅，什锦冒菜锅，香锅鸭头，沸腾油泼活鱼，大盘鸡，川味腊排骨，腊肉香肠等。同时他们家的特色小点也非常好。
沸腾鱼乡
一店地址：290 Barber CT, Milpitas, CA 95035 电话：408 9559588
二店地址：19634 Stevens Creek Cupertino, CA 95014 电话：408 2551288
走进沸腾渔乡，浓浓的中国风迎面而来。
环境以中国红为主基调，暗自透露一股低调却气派的神韵。
装修风格展现了中华文化的精髓。装修设计中式的雕梁画栋，古色古香，令餐厅更加具有古典韵味，也使得食物更显精致和美味。在湾区真的很难找到这样一家，别具中国特色的中餐馆。
沸腾渔乡的菜系以川菜为主，能在这样的环境下吃我最爱的川菜，简直感动到哭。川菜属于中国八大菜系之一，十分古老，秦汉已经发端。公元前三世纪末叶，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀，原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇，逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。
到唐宋，川菜已发展为中国的一大菜系。清代，辣椒传入中国，川菜味型增加，菜品愈加丰富，烹调技艺日趋完善。抗战“陪都”时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博采众家，兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。
川菜讲究的就是色、香、味俱全，不仅要味美，还有视觉美、形象美。川菜崇尚“辣”，不仅仅是一种辛辣，而且要辣得很有意思，辣得让人欲罢不能。
落座，服务员便端上来一壶台湾原装进口生态茗茶，茶具精美考究，浓浓的香醇味道扑鼻而来。听老板说，茶叶都是进口的。每天下午2:00-5:00，进店即免费送价值$10英式茗茶，让人有宾至如归的感觉。
先来看看他家的新菜有什么吧！
烤羊腿
这次我们品尝的主角就是烤羊腿！虽然之前在蒙古馆子也吃过烤羊腿，这里的烤羊腿却很不一样。羊腿的个头比较小，羊肉的香味反而比大的羊腿浓郁。因为肉还比较厚，所以三，四个人点一份还是够吃的。羊腿端上来香气扑鼻，色泽金黄，勾人食欲！旁边配着香菜，葱丝和胡萝卜丝，还有一小碟干的蘸料，是用辣椒面，孜然粉和紫苏籽混合而成。
将肉切成片之后，裹上一层蘸料，再夹几根配菜一起放入口中。羊肉烤得恰到好处，肥瘦相间完全不老不柴，肉质酥烂，口感肥美，外焦里嫩。特别喜欢吃骨边肉，鲜香不腻，非常软烂好嚼。因为羊肉本身已经腌制入味过，再裹上一层蘸料，蘸料中的辣椒，孜然和紫苏都特别提味，真是滋味十足，回味悠长！和蒙古店的烤羊腿味道很不一样。
羊肉不仅美味，而且补气滋阴开胃补虚，热量又相对较低，肉质也比牛肉细嫩，易消化脂肪又少，据说还含有一种叫CLA的抗癌物质！真是可以豪放地尽情吃！
粉蒸排骨
这道菜把同来的成都小姐姐吃美了！作为一款地道的成都菜，简直不能再正宗了！排骨色泽金亮红润，肉质软嫩酥嫩，肥而不腻，香气四溢！腌制得特别入味，酱汁蒜香浓郁，辣度恰到好处，米粉吸足了排骨的汤汁，作为配菜的地瓜也炖得松软，吸取了酱汁的香味，特别美味！这道菜热气腾腾，麻辣鲜香，吃起来非常舒服！这个汤汁也非常适合拌饭拌面哟！
干锅手撕包菜
肉肉吃多了一定要点个素菜来平衡一下下！手撕包菜作为我千年不变的川湘素菜榜首，当仁不让点上桌来！这里的手撕包菜做得也非常鲜美。包菜新鲜爽脆，亮点是里面的腊肉！肉片切得很薄，边缘稍微有点的焦，火候刚好。口感层次丰富肥美香脆。注意锅底有美味的汤汁和蒜片青辣椒什么的好料，吃之前一定要拌匀！
伤心凉粉
这道凉菜是四川特色小吃。伤心凉粉顾名思义就是要把吃凉粉的人辣到泪眼汪汪才算尽职，不光泪眼汪汪，辣到满头大汗眼泪鼻涕一齐流也是常有的，所以建议事先准备好足够的餐巾纸，还有冰水以备不时之需！作为一个很能吃辣的人来说，感觉这个辣度在美国法律允许的范围内是可以了。凉粉Q弹爽滑，口感不错！成都小伙伴的建议是酱汁可以再稠再干一点。
宜宾燃面
这道宜宾燃面也获得了成都小姐姐的好评！据说宜宾燃面因为面比较干而且油多，点火即燃，所以叫这个名字。面一端上来卖相非常诱人！料很多很足！有油辣椒，葱花，花生碎，碎芽菜，猪肉末等等。酱汁红红亮亮的，拌匀后味道麻辣鲜香！面条本身粗细刚好，松散筋道。不一会就消灭了一碗，感觉可以再来一打！
蛋烘糕
蛋烘糕是用鸡蛋，面粉，加适量红糖，在平底锅上烘烤煎制而成，也是骨灰级的成都小吃。这里的蛋烘糕很特别，外面的蛋糕皮很蓬松，色泽金灿灿的，像美式松饼一样，口感香喷喷，软绵绵的。里面是花生碎和糖。简单可口！是款老少皆宜的小吃！
饮料
这里的饮料种类也特别齐全，除了各色软饮，还有红/白葡萄酒，日本清酒和啤酒。此外还有各类奶茶，鲜榨果汁和冰沙。我们几个今天走保守路线，点了文文静静的两款绿茶。
玫瑰花油绿茶：这杯茶一端上来表面铺满玫瑰花瓣，花香扑鼻，绿茶本身的味道也很香浓。喝完玫瑰花香在口中久久不散，真是太适合约会的时候喝啦！
瑞士薄荷绿茶：个人比较喜欢薄荷绿茶，味道非常爽口，特别清爽解腻，可以完美平衡川菜的辛辣重口。
麻辣小龙虾香锅
小龙虾颜色金红，微辣咸咸回味又带有海鲜的鲜甜。而且个头很大，肉质饱满结实，鲜香可口。现在促销活动，满$30就可以$1换购一大盆价值$29.9的小龙虾香锅。相当于买一送一了。老板说，要送就送最好的。
什锦冒菜锅
冒菜是成都的特色菜，冒菜的“冒”字，是一个动词，指的是把菜在锅里煮熟、放到碗里然后在舀一勺汤汁淋上的动作过程。所以，冒菜是一种菜的作法而已。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。
沸腾渔乡的什锦冒菜锅绝对是豪华的，因为加入了大虾。虾是一种滋味美妙的食物，肉质细腻而鲜美，最佳食用方法是白灼。那么我们为什么还要吃辣的虾呢？就像生活远非白灼这样简单，白灼的清淡简约当然好，除此之外，我们还需要浓油赤酱的热烈、麻辣鲜香的刺激，我们需要五味杂陈在我们周围铺排，这样我们的生活才够丰富鲜活、立体丰满。
香锅鸭头
色泽鲜艳，选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。
沸腾油泼活鱼
味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点。辅以秘制小料，将鱼的美味，发挥至最佳！全部采用活鱼，热油烫熟。保证了鱼的鲜嫩美味。
大盘鸡
色彩鲜艳的大盘鸡在视觉上已经让人垂涎三尺，食欲大增。沸腾渔乡的大盘鸡是用鸡中翅做的。鸡中翅吃起来鲜嫩多汁，口感独特，香辣迷人。
川味腊排骨
超级正宗的四川秘制工艺制成。色泽鲜艳，红润透亮，如果你是一个四川人，吃到这个一定能找到小时候家乡的记忆
腊肉香肠
听说每一个四川人，都有一个老腊肉情结，腊肉香肠绝对是年夜饭桌上的硬货。那紧致的味道、朵颐的快感、风干的味道，分分钟掳货味蕾！现在沸腾渔乡可以外卖腊肉、腊排骨、腊肠了，带回去放在冰箱里，吃的时候拿出来微波炉加热一下，就能吃到原汁原味的美味了。
开口锅贴
皮薄馅大，将底部煎得焦脆，咔哧一口咬下去，香浓的肉馅，让你一口一个吃着就是上瘾。
甜烧白
著名川菜甜。甜香可口，肥而不腻。
红糖糍粑
是一道四川名小吃，是以糯米、红糖、黄豆粉为主材的主食名。在四川人心中的地位相当于卤煮豆汁驴打滚之于北京人。在国外很难吃到正宗的红糖糍粑，这次算是饱了口福。
旋子凉粉
夏天吃凉粉是件非常清爽的事情，绵软细嫩，爽口宜人，老成都经典的味道。我发现沸腾渔乡是一家可以找到各种回忆的地方。
手抓饼
葱油饼
麻酱烧饼
感谢这次试吃的机会，能在一万公里外吃到这么正宗的川菜美食。感谢老板娘的用心，把中华美食的精髓带到美国。
我爱吃川菜，吃的是人生百味的苦辣酸甜，吃的是平淡日子的红红火火，吃的是耿直热烈的人生态度。如果你也爱吃川菜，一定要来。
会员优惠
会员全天无低消费享20人超级K歌欢聚大包房。（需人数在15人以上，如15人以下需按每人50元最低消费开房。）
非会员周一至周四满15人以上不设最低消费。
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福利
沸腾渔乡CBI Boiling Fish，精致川菜，菜品丰富，摆盘精美，口味正宗，推荐菜有：麻辣小龙虾香锅，什锦冒菜锅，香锅鸭头，沸腾油泼活鱼，大盘鸡，川味腊排骨，腊肉香肠等。同时他们家的特色小点也非常好。
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消费满$30：可半价换购正宗挂炉烤鸭（原价$68）需提前两小时预约（仅限Cupertino店）
$1换购招牌菜：消费满$30可用$1换购麻辣小龙虾香锅（原价$29.9），每桌限换一份，仅限堂食
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每天下午 2pm - 5pm：进店即免费赠送价值$10的英式生态茗茶
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有效期至2018年10月14日
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