大豆价格持续暴涨的多重微观面相

如今疯涨的豆价让黑龙江甚至国内以东北大豆为原料的下游加工企业倍受伤。作为国内最早一批的大豆深加工企业，山东禹王生态食业有限公司却提前经历了“寒冬”。

元旦前，“一豆难求”的窘境让这家知名企业已接近停产，这是多年来除疫情期间停产外，第一次因为原料跟不上而停产。“豆农能挺得住、贸易商也能挺得住，可我们加工企业挺不住啊！”山东禹王生态食业有限公司副总经理徐振江说，下游食品企业不断催单，但企业存储的豆量并不多，只够维持半个月左右。

禹王公司在黑龙江一共设了三个加工厂，平均每天需要大豆2000吨。前几年企业一直都从贸易商手中买豆，毕竟省心，也不太在意被中间商从中赚点辛苦钱。可今年情况大不同了，大豆太难收了，豆农、贸易商都是“攥豆不卖”，企业负责原料采购的30多人，从9月20日起都在省内各大豆主产区，然而，企业存储库里仍旧空空荡荡。

对于诸多加工企业而言，与去年同期相比，每斤毛粮价格上涨了8角钱，直接结果就是产品利润不复存在。

然而，对于这些以大豆为主要原材料的企业来说，2021年的苦日子刚刚开始，生产成本高企，直接影响公司效益，但因为原料紧缺导致产品不够而引起下游合作商的不满，这才是最可怕的。

没有原料而导致的停产，让很多小型加工企业只能停掉所有供应链，“成本大，哪怕负利润还可以忍受一段时间，但没有原料导致没有产品供应下游合作伙伴，客户都没有了，以后怎么活下去？”同江市一位浸油企业负责人已经开始四处联系处置资产事宜。

作为我国国产非转基因大豆的主要产区，黑龙江地区一直没有进口转基因大豆进行生产，主要靠的还是国产大豆和部分俄罗斯、加拿大的非转基因大豆。

然而，大豆行情火爆的同时，国产大豆供不应求，一个可预见的场景是：今年的肉制品价格比较高，猪肉一直居高不下，因此消费者对豆制品的需求增加，临近春节，再次提高豆制品的消费需求，因此企业也加大了国豆的收购力度，居高不下的大豆行情不断推高着价格。

来自四川广元豆制品协会的消息说，之前一直每个月从黑龙江统一购买大豆60吨左右，但如今，高企的价格让“会员企业都懵了”，协会中规模较小的加工企业，已经因为“断豆”而不得已停产了。

而之前跟他们合作的嫩江县几个贸易商，也束手无策：“原来固定的种豆户，高低不卖。”更让他们忧虑的是，就在他们身边，总有一股更多的钱在推动这豆农期待更高的价格。作为大豆主产区，小小嫩江县城，一下来来了好多神秘的面孔。

如今的局面是，农户、贸易商、加工企业三者在博弈，而其中，似乎还有一种足以让这三方都可能输掉的资本的力量。这股力量似乎很可怕，连中储粮作为定海神针之前进行了几次市场“压价”——在产区多地挂牌收购大豆，收购价格多在2.15-2.20元/斤之间，但这种明显低于当地的大豆价格，收效甚微，难以打压大豆价格上涨的势头。行业人士的担忧是：今年大豆价格大幅上涨，也会影响明年地租上涨，如果明年达不到今年的豆价，对中小农户来说存在一定风险。而同样，价格波动明显，对加工企业来说风险也同样在巨大。

“期望一段时间后情况能有所改变。”黑龙江大豆协会一位负责人分析，国产大豆的总供给量与往年相比变化不大，目前主要是攥豆不卖，造成流动性较差。然而，省内近期转冷，且面临多雪天气，对大豆在存储上可能造成压力。“一旦大豆库存集中释放，就可能对后市价格造成冲击。”

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