大学生疫情隔离期间体力活动的改变

新型冠状病毒全球大流行导致世界各地采取了不同形式的隔离与封锁措施。为了减少病毒在高校学生间传播，2020 年3月-5月，美国各高校均采取了不同形式的校园关闭与居家隔离措施。这些措施直接影响了高校大学生的生活方式，包括参与体力活动的时间与久坐行为，以及饮食习惯与食物可获得性的改变。运动不足与不良饮食习惯是导致各种慢性疾病(如高血压、心血管疾病、肥胖等)发生发展的重要危险因素，并且潜在影响新冠病毒感染的风险与严重性。因此了解新冠病毒大流行期间相关的居家隔离与校园关闭措施对高校大学生体力活动与饮食习惯的影响，对于制定相关公共卫生政策，改善大学生运动与膳食习惯，以应对未来可能突发的公共卫生紧急事件至关重要。

本研究对受到新冠疫情居家隔离与校园关闭影响的高校大学生在体力活动、膳食习惯与食物保障等方面进行了网络问卷调查。研究共收到 403 份问卷，并对其中符合高校学生年龄人群(18-24岁, n=291)的问卷进行了分析，比较了新冠疫情前与居家隔离/校园关闭期间(2020年3-5月)的差异。结果显示，与疫情前相比，大流行期间高校大学生不同强度体力活动(表2)均明显下降，其中高强度体力活动由每周2天减少为每周1天(p < 0.001)，中等强度体力活动由每周4天减少为每周1天(p < 0.001)，低强度体力活动由每周4天减少为每周2天(p < 0.001)。久坐行为则由每天的4小时增加至每天的7小时(p < 0.001)。

针对大流行前后膳食习惯的变化(表3)，研究发现每周居家饮食和酒精消耗的次数显著增加 (p < 0.001), 而水果食用的频次则显著减少(p < 0.001)。

基于上述膳食习惯频次变化的结果，该研究利用美国国家健康与营养调查(NHANES)提供的膳食筛查转换公式，将食物消耗的每周频次转换为每日的平均消耗量(表4)，结果发现居家隔离期间酒精的每日摄取量较疫情暴发前也显著增加 (p < 0.001).

为了进一步了解居家隔离以及校园关闭对高校大学生食物获取与保障的影响，研究针对高校大学生食物可获得性进行了调查，发现COVID-19大流行导致的校园关闭与居家隔离期间，高校学生无法获得充足食物保障的比例增加了近2倍(表5，p < 0.001)。

综上所述，在疫情隔离期间，高校大学生参与不同强度体力活动的频次均显著下降，而久坐时间则明显增加。膳食习惯也发生显著变化，包括增加居家用餐频次与酒精消耗量，以及减少水果食用频次。由于居家隔离的原因，大学生充足的食物供应与保障也受到了显著影响，包括无法负担营养均衡的膳食以及因经济原因减少就餐次数与总量。针对这些变化，应当出台相应的公共卫生政策，促进高校大学生在疫情期间保持积极的生活方式，包括合理运动与营养膳食，增强免疫力以抵抗新冠病毒，并预防各类慢性病的发生发展。

本研究最新发表在中国体育科学学会（CSSS）会刊《运动医学与健康科学（英文）》（Sports Medicine and Health Science, SMHS）上。第一作者 Corby Sidebottom 为美国德克萨斯大学圣安东尼奥分校（UTSA）硕士毕业生，通信作者为该校运动人体科学系助理教授兼运动营养实验室主任 Tianou Zhang，该论文获得了 2020 年 UTSA 研究生院最佳硕士论文奖。

原始文献：

Sidebottom C, Ullevig S, Cheever K, Zhang T. The effect of COVID-19 pandemic and quarantine period on physical activity and dietary habits of college-aged students [published online ahead of print, 2021 Sep 2]. Sports Med Health Sci. 2021. doi:10.1016/j.smhs.2021.08.005

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