幸福！我们经常吃的这种水果 在这些国家竟是“奢侈品”

盛夏来临，

又是一年西瓜季。

下班或放学回家，

瘫在沙发上，

大口享受捧在怀里的半个冰镇西瓜，

对于中国人来说再正常不过。

而在日本和韩国，

这却是一件相当奢侈的事情。

你十几块就能买一个的西瓜，

在韩国要一百多元人民币，

在日本更贵。

对他们来说，

论个吃，

实在是太土豪。

于是，

幸运的中国人，

吃掉了世界上70%的西瓜。

1

从吃瓜子群众到“吃瓜群众”

中国人的“吃瓜史”历史悠久，一种普遍的说法认为，最早是由契丹人在上京（今内蒙古境内）获得西瓜种子并开始种植的。

具体时间是在，后汉天福十二年（947）至周广顺三年（953）间。

在古人们开始吃上西瓜的同时，他们也开启了国人嗑瓜子的历史。

在长达几百年的时间里，国人嗑的瓜子其实都是西瓜子。

这与当时的西瓜子颗粒大有关。元代《王祯农书》中记载：“（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得”。

直到明朝，向日葵传入我国，取代了西瓜子的地位，一跃成为“前排兜售瓜子”的主角。

没有了嗑西瓜子的需求，无籽西瓜成为了西瓜进化的新方向。

但不管怎么说，从吃瓜子群众到“吃瓜群众”，西瓜一直陪伴在我们左右。不愧为饮食大国，祖国各地的群众因地制宜，钻研了出了各种花式吃瓜法。

在中国最西边的新疆人围着火炉吃西瓜的时候，最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的，海南和广西北海人也不甘示弱，纷纷开创了蘸盐吃瓜的新吃法。

在海南，西瓜和盐更配喔 

江苏扬州，小朋友们吃瓜“啃秋”过立秋 / 视觉中国 

虽然吃法上各有千秋，但在爱吃西瓜这一点上，南北方没有分歧。

2016年，世界西瓜总产量达到了1.17亿吨，其中中国产量近8000万吨，占世界总产量的68.3%

由于西瓜保存期短等原因，西瓜贸易量很低，同一时期的西瓜出口量仅不到0.1%。

也就是说，占世界人口20%的中国人，凭借着一己之力种出了近70%的西瓜，又独自吃光了它们。

2

敲瓜

高难度的“必备技能”

吃瓜文化源远流长，敲瓜听声随之成为居家旅行必备技能。

西瓜生熟程度、内部密度不同，听到的声音会有差异：生的瓜声音清脆，甜熟的好瓜是邦邦的实声，太熟的瓜声音则比较闷。

尽管不能熟练掌握这项技能，但人们对它的认可度却相当之高。

当某网友在微博上发布了一张意大利超市张贴的标识，要求顾客不要敲西瓜的照片时，一度引起了中国网友热切的讨论和对这项“民族技能”的忠诚捍卫。

敲瓜，是对西瓜起码的尊重 / @头条新闻 

在中国，验瓜还发展成为了一种职业，并且供不应求。

2017年5月，上海市瓜果行业协会秘书长朱龙舟介绍，上海曾进行过一次西瓜品鉴师的测评，持证上岗的验瓜师全上海仅有五名。

上海，验瓜师日敲西瓜数千只 / 澎湃新闻 

验瓜师的看家本领是仅仅通过肉眼观察和敲瓜辨声，就能辨别出一个西瓜瓜皮有多厚、含糖量多少，甚至黑籽比例等。

3

在中国买一个西瓜

在日本只能买一块

世界那么大，如果真的走出看看的话，你会发现：全世界都爱吃瓜，但不是所有人都拥有中国人这样能放心大胆、敞开了吃瓜的福气。

同在亚洲，日本、韩国的西瓜价格就限制了他们“抱着半个西瓜用勺子挖”这件事。

在韩国，买一个西瓜需要花费100多元人民币；而在日本，一片西瓜就能卖到几十元人民币。

连苍老师，都在微博上抱怨过日本西瓜贵。

但到了中国，苍老师是这样吃西瓜的。

日本和韩国的西瓜之所以贵，原因有很多。

首先，是因为可种植面积少，水果蔬菜的产量比较低；

其次，两国政府出于对农业的保护，在对农产品制定了较高的价格以外，还对它们设置了较高的关税壁垒，例如西瓜的关税高达900%，导致本土生产的水果价格一直居高不下。

既然水果贵，日本人就常买水果当作体面的礼物。

4

请谁吃西瓜

也别请黑人吃

而在美国，西瓜远远超出了一个水果存在的意义，它居然和种族歧视扯上了关系。

2014年，一名退伍军人翻越围栏，穿过草坪进入白宫，又一次造成重大安保纰漏。

《波士顿先驱报》为讽刺这一事件刊登了一则漫画。漫画里，一名男子跑进白宫，坐在浴缸里向奥巴马推销西瓜口味的牙膏。

然而，就因为牙膏是西瓜味的，这则漫画捅了个大篓子。报社随后因种族歧视道歉，并将漫画里的“西瓜”改成了“草莓”。

《波士顿先驱报》因这幅漫画而道歉

2017年，底特律的一名叫做罗伯特·帕蒂森的消防队新成员，在入队第一天，送了同事们一个西瓜作为礼物，却被视为是对同事们的歧视，最终被解雇，原因是这个消防队中90%的队员是黑人。

这些都是因为，在美国，西瓜和炸鸡都被视为黑人最喜欢的穷酸食物，这种贴标签行为，被认为带有种族歧视色彩。

这一偏见由来已久。在奴隶制未废除时，一些奴隶主们允许让他们的黑人奴隶种植和出售自己的西瓜，或者在他们工作之余留出特定的吃西瓜时间，并视此为自己的“善举”。

而当南北战争后期，奴隶制度即将瓦解时，部分州的黑人奴隶获得自由之后，通过种植和贩卖西瓜这种作物，来维持生计，西瓜甚至在某种程度上成为了“自由”的象征。

黑人在南北战争后期自由种植和兜售西瓜 / The Atlantic

出于对奴隶制废除的不满和政治宣传的目的，南方的农场在媒体途径上将西瓜和黑人联系在一起，并视西瓜为““黑人奴隶喜欢的廉价食物”。

从此，西瓜就带上了种族歧视的色彩。

被刻意丑化的黑人形象 

南半球的澳大利亚人，对西瓜的喜爱丝毫不亚于美国人。

在澳大利亚盛产西瓜的小镇——金吉拉，西瓜不仅是用来吃的，还能用来玩。

自1994年开始，在金吉拉当地人会举办每两年一届的西瓜节。2015年的西瓜节上，仅滑西瓜这一项赛事，就用掉了大约20万吨的西瓜。

今年夏天，

是从什么时候真正来的呢？

在你吃第一口瓜的时候。

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来源：槽值

编辑：大春 小修修   责编：肖肖

编审：李铁锤

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