只因吃了这道美味...... 无锡一男子18小时后出现中毒反应 不治身亡！

夏季高温潮湿

正是蘑菇生长旺盛的季节

近日

滨湖区荣巷街道桃源社区

68岁的F先生采食野生蘑菇后

因病情凶险抢救无效身亡

图文无关

老人食用野生蘑菇后18小时才有中毒反应

据了解，23日F先生在梅园附近的山上采摘野生蘑菇后回家煮食，晚上吃了一顿，24日早上，又食用了一些剩下的汤汤水水，到中午就开始起了剧烈反应，后送二院抢救。虽经全力抢救，无奈病情凶险，不治身亡，于27日凌晨在家中去世。

据桃源社区工作人员介绍，F先生平时注重锻炼身体，喜欢在广场上唱唱歌，性格开朗，人缘较好。其家人说，F先生曾有过多次食用野生蘑菇经历，家人也曾多次劝阻。这次家人都没有食用蘑菇汤，也劝F不要吃，但F还是不以为意，食用了野生蘑菇，直到18小时才有中毒反应。

桃源社区工作人员表示，之前社区从未发生过类似情况。因为社区靠山，平时爬山锻炼的居民较多，社区在上山的主要道路上都设有图片和文字宣传，也经常在社区范围内宣传，提醒大家不要采食野蘑菇。

毒蘑菇中毒事件发生率上升

滨湖区疾控中心工作人员介绍，毒蘑菇中毒事件多发生在夏初梅雨季节，容易中招人群多为部分本地居民之前有采集野生蘑菇经历的，或是外来务工人员中在老家有采食野生蘑菇习惯的。而毒蘑菇中毒事件近些年发生率有抬头之势。

6月2日，居住在滨湖区马山街道近灵山大佛的一对外来务工的老夫妻，在帮助马山当地私人绿化队做苗圃拔草等杂活期间，因采食路边偶见的零星野生蘑菇，出现恶心、呕吐、腹泻、神经性狂躁等症状，先后在无锡市第四人民医院、无锡市第二人民医院救治，现病人已出院休养中。

 据锡城近五年统计显示 

 共发生过误食有毒蘑菇事件6起 

 25人发病，5人死亡，2人致残 

高度警惕，切勿采食野生蘑菇

几起事件致病元凶为白毒伞、肉褐鳞小伞等肝肾损害型的极毒类蘑菇。野蘑菇有无毒性光凭肉眼难以分辨，在野外杂生情况下极易混认。

毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。吃完蘑菇后如感不适，有腹泻、恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听等症状时应立即采取催吐等措施以尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。同时立即呼叫救护车前往医院治疗。

凡食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查。基层医疗机构发现中毒者应按食源性疾病报告给主管部门，进食量多/发病时间长者、重症者应及时转诊至具备血液灌流和血浆置换条件的综合性医院，以免贻误救治时机。

关于毒蘑菇有哪些误区？

全世界已知的毒蘑菇超过1000种，我国大约有435种。由于野生蘑菇的形态多种多样，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难。

通俗地说，“头上戴帽（指有菌盖）、腰间系裙（指有菌环）、脚上还穿鞋（指有菌托）”的蘑菇就是鹅膏菌。这类蘑菇大部分是有毒的，因此，凡是“头上戴帽、腰间系裙、脚上还穿鞋”的蘑菇千万不能采食。

       对于老百姓来说，除非某些经常采食的野生菌种类，如松乳菇（又称枞菌或寒菌）可采食外，对于其他的种类建议不要采食。  

无锡常见的毒蘑菇

无锡常见的毒蘑菇有6种，其中最常见的是白毒伞，这是最易被误食同时也是毒性最大的一种！

1.白毒伞

形状特征：菌体白色，菌盖表面光滑，宽7-12厘米，菌柄长9-12厘米，菌环生在柄的上部，菌托白色，大型、苞状。极易与可食用的蘑菇混淆。

生长环境：6月至9月的林中地上。

毒性：极毒。含有毒伞肽和毒肽，能严重损害肝、肾、心、肺、大脑中枢神经系统等。潜伏期可长达数小时至一天。

2.青毒伞

形状特征：菌盖直径约5-10厘米，颜色呈瓦灰色或浅青褐色，表面有块状鳞片。菌柄长12-16厘米，近白色。

生长环境：阔叶林地上单生，或与云杉、松树等形成外生菌根。

3.花褶伞

形状特征：菌盖烟灰色，直径1-3厘米，顶部蛋壳色，稍有皱纹。菌柄柱形，常扭曲，呈浅紫色，有白色粉末。

生长环境：春季至夏季在粪堆及肥土上生长普遍，群生或散生。

毒性：食后发病快，约1小时后出现精神异常，产生幻觉。除严重者外，一般无胃肠道症状。

4.肉褐鳞小伞

形状特征：菌体小，菌盖宽1-5厘米，表面密集红褐色或褐色小鳞片，有菌环，无菌托。有淡淡的蘑菇香味。

生长环境：春至秋季草地上、竹林内，单生或群生。

毒性：极毒。

5.裂丝盖伞

形状特征：菌盖直径2-4厘米，有明显辐射状开裂，常常露出白色菌肉。菌柄长2.5-5厘米。

生长环境：夏秋季林中地上，并常见于柳树附近，单生或散生。

毒性：产生神经性症状以及胃肠道症状，食后发病快，病程短。

6.变黑蜡伞

形状特征：菌盖呈圆锥形，宽3-4.2厘米，表面蜡质，菌柄长8-9厘米，菌肉薄，呈淡黄色渐变黑色。

生长环境：夏秋季草丛中。

毒性：食后潜伏期长，引起剧烈的呕吐、腹泻，短期内可引起脱水、休克甚至死亡。

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来源：江南晚报，无锡日报、淘最无锡

编辑：大春  修美腻  责编：肖肖

编审：李铁锤

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