总书记在广东考察时说的“潮州文化”，都与平和有关
总书记在广东考察时说的“潮州文化”
都与平和有关
黄 武 疆
2020年10月12日，潮州再次成为全球瞩目的地方，因为总书记来这座古城了。总书记站在潮州古城牌坊街，侃侃而谈，讲潮州文化，特别提到潮剧、工夫茶、潮绣、木雕、潮菜……，如数家珍！他说潮州文化是岭南文化的一部分，岭南文化又是我们中华文化的重要组成部分，这都是我们中华文化的瑰宝。范围由小而大，根脉清晰。
总书记所说的“潮州文化”对于平和人来讲是如此的亲切，仿佛他是置身于九峰古镇或小溪三角坪讲这些话的，从方言、戏剧、艺术到美食，样样都与平和有关，都是平和人的日常生活，以下将对平和与潮州渊源做简单的介绍。
总书记在潮州牌坊街的原话： 我今天从北京飞过来，这个潮州啊，我早就想来了。 潮州以前来过，我来的时候，这里很多人可能都不在的，1978年，42年前，我到过这里，当时是从广州，那个时候广州过来坐车要走一整天，我走的路才能到这里，从汕头到这里。那一次来我还去看了你们这里的潮绣、陶瓷这些，印象很深。但是这次来呢，看了这个广济桥、广济楼，咱们这里叫什么?牌坊街。这就不虚此行了! 我的感觉是什么呢?那就是，潮州是一个具有悠久历史的历史文化名城，弥足珍贵、实属难得，我们要很好的去研究它，去爱这个城市，并且呵护好它，建设好它。几千年的历史，潮州是一个很有特色的地方。潮州文化是岭南文化的一部分，岭南文化又是我们中华文化的重要组成部分，这都是我们中华文化的瑰宝。 你看这个，刚刚我看了一些工艺大师做的潮绣，还有木雕，都很好，潮剧也不错啊。这个潮剧方面我还是一睹芳颜的，42年前来的那一次，当时是看电影潮剧，好像有一个名角叫姚璇秋，是不是。我记得，40多年我记得这个名字。非常好! 你像刚才说的这个潮绣、雕塑，还有咱们的工夫茶。我曾经在福建省工作了17年半，闽粤是相通的，特别是厦门，厦门实际上是跟这个潮汕一带，是一个语系和文化区，说话都是一样的。潮州话和这个闽南话，这是通的，都是一样爱喝工夫茶。我在福建那些年，喝茶是以工夫茶为主，但是没有那么多闲工夫。 再就是呢，你看这个潮州菜。现在全国都风行，国际上潮州菜都是最好的中华料理，所以潮州这个地方有很多宝。现在就是要建设好它，我听了一下这个市委书记的介绍，建设这些年呢，也是蒸蒸日上、欣欣向荣、前景可观,所以我来这里看一看，就是希望我们潮州的父老乡亲同志们，抓住这个大好时机，趁势而上、起而行之，继续把潮州建设好。 而且党中央也是关心我们人民的生活，我们在接下来的五年、十年、十五年、在第二个一百年，就是我们中华人民共和国建成100年的时候，我们一定会再建设一个更加美丽富强的新中国。
筆者題記潮府和邑淵源深山水相連脈同根戲曲美食與茶道莫分閩粵兩省人
【潮和渊源深，千年脉同根】
为何如此呢？笔者从几方面的“缘”来概述潮州与平和之间的渊源：
地缘
一、地缘：平和与潮州山水相连，唇齿相依，平和境内的山脉属于岭南地区莲花峰山脉与东南地区博平山脉的余脉，从地理板块来说，平和属于岭南地区。发源平和县霞寨镇大坪双尖山被称为“广东韩江东源”，韩江流域的芦溪、九峰溪均发源于此，流域面积占全县五分之二。民国以前商船常来往于老县城九峰陈彩与潮州府城之间。另外，柏嵩关古驿道光滑的石板路也见证了和潮之间千百年来从未间断的商贾往来。
今天，平和、潮州共同管辖柏嵩关隘仔坑“两省村”，就是漳潮百姓和睦相处的最佳典范。
政缘
二、政缘：从《揭阳县志》、《潮州府志》、《漳州府志》、《平和县志》等文献了解到，秦始皇三十三年（公元前214年）设揭阳县，属南海郡，平和地域为其辖地。东晋义熙九年（公元413）析东官郡置，属广州，治所在海阳县（今广东潮州市东北），平和属之。 隋开皇十一年（公元591年），以原义安郡地域置潮州，平和属潮州绥安县。唐垂拱二年，陈元光分潮州东部置漳州，隶属岭南道。唐宋时期，平和地处绥安县（后改名漳浦县）、海阳县腹地，行政界线并非十分清楚，村落聚居互相交错。直至元朝划漳浦县西部（今平和全境）、龍溪县西部（今南靖县全境）置南胜县（后改名南靖县），明朝正德十三年分南靖县置平和县，在这样的历史时空里，平和地域的变迁皆与“广东潮州”息息相关。
从今日的经济发展态势来看，潮州（饶平）与平和虽分属不同省份，还是很多地方有互补和互动性的，尤其整个潮汕地区与闽南地区若能互动合作，潜力无限。
血缘
三、血缘：平和与潮州的先祖都是中原地区。自秦汉至宋元时期，中原地区黄河、洛河流域百姓因戍边、战乱等原因不断南迁，或走陆路、或行海路进入漳州、潮州地区，新旧移民与早期的岭南百粤民族不断融合形成今天的潮州人、平和人，两地长相无异、血脉相通。走进潮州或平和的宗祠，都可以看到这样的匾额：江夏世家、颍川旧家、百忍家风、龍溪世泽、汝南衍派、楚尹遗风、范阳门第……等，从上面的文字中可以读透千百年来潮漳之间的家族往来迁徙与蕃衍。 另外，在七十多年前，中国东南沿海也惨遭日本侵略者杀戮，致使潮汕沦陷，大量难民进入平和县......。《平和县志》记载：虽连年灾荒，粮食欠收，平和民众生存压力本就十分严峻，但国难当头，匹夫有责，淳朴、善良的平和人仍接纳了大量潮汕同胞。从政府到民间，发动全民之力进行施药、施米、施粥、施衣、施棺木（收尸骨）等义举，民国二十九年十二月，国民党平和县政府成立战时救济院，组织救济基金以救济难民和收埋难民尸体。 据不完全统计，当年“走日本仔”的潮汕难民与平和本地人通婚（多是入赘、童养媳、养子）成千上万，已繁衍四、五代人，人口达数万之众，基本上每个平和人都有潮汕难民的亲戚，或者他身上就流淌潮汕人的血液，但年轻的后代们却很少知道“走日本仔”这段血泪史。
漳州与潮州糅合成为“平和式”建筑风格
佛缘
四、佛缘：“三平广济祖师”（本地人称“祖师公”）信仰，名扬海内外，平和周边的潮汕、闽南、台湾等地信众尤其多。“广济祖师”俗家本姓杨，祖籍陕西高陵人。因其父官宦入闽，生于福唐。十四岁时于投拜于玄用禅师门下，剃发出家，师赐法名义中，二十七岁才受具足戒，成为比丘。数年后义中南游到了潮州，参见了大颠禅师。大颠禅师一见义中就说：“卸掉甲胄来。”义中领悟，就退一步立定。从此义中参悟了佛法禅机，大彻大悟。唐宝历年间，义中离开潮州，选定漳州开元寺后面的三山（即今之紫芝山）半云峰下，建立“三平真院”，自立门户，聚徒传法。直至会昌五年乙丑岁（公元845年），唐武宗李炎下令毁佛，迫僧还俗。其时义中弹师早已前知，并做好准备，虽然他这时己年上花甲，仍坚定不移地率领众僧，徒步循涧进入平和，避居化外蛮荒之地，以坚持佛法修学。义中禅师选定龟蛇峰间建立寺院，开荒辟田。又陆续收容逃难来的僧人，达三百余人。从此在深山密林中，聚徒讲学，保护了大乘一脉真传。三平寺有幅对联：“梅岭禅灯照八闽，潮州法乳抚三平”，道出潮和之间殊胜的法缘。
另外，平和与潮州的民间信仰与营神活动基本相同，从土地公、关帝爷、三山国王、妈祖等等，都是互相影响，分香传播。
戏缘
五、戏缘：平和地处闽粤交界，是潮汕文化与闽南文化的汇合处，历来民间戏剧丰富多彩，剧种众多，是白字戏（现流行于广东海陆丰地区）和广东潮剧（本地称之为潮音戏）、闽南四平戏（现基本消失）的发源地之一，自古就被称为“弦歌地”，特别是在潮剧的形成和发展，平和发挥着很大的作用和影响，反过来，潮剧也深深地渗入平和人的生活之中。在平和各村社，凡民俗盛事、岁时节日，定搭台唱演潮剧，乃至闲时茶余饭后，皆听唱潮调粤曲。
清朝中后期，平和潮剧戏班峰起，同属一个文化区的潮州饶平、潮安、潮阳、澄海、揭阳及海陆丰，漳州诏安、云霄、铜山等地成了平和潮剧戏班的主要地盘，平和潮剧班社因“演艺入化，唱腔淳美”而在粤东漳南各地备受欢迎。据民间流传：清代道光年间，平和县城（旧在九峰镇），潮州戏十分盛行，经常有许多著名戏班在唱演，每一唱演，通宵达旦，举城若狂，万人空巷，更有临近的潮州（饶平）乡亲翻山越界，登程而来，集聚盛会，可见当时平和潮剧的盛行，同时也说明了平和潮剧表演艺术的精湛。
平和县潮剧保护与传承中心
茶缘
尚有各种缘
……
十六年前（2004年）笔者（后排右起第五）在诏安参加
“闽南文化与潮汕文化比较研讨会”
CCTV走進平和「文化向導」
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