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浙江中小学生超重、肥胖等现状数据公布,专家这样建议
今天是第33个“5·20”中国学生营养日。浙江省疾控中心于近日发布了浙江中心学生超重、肥胖、贫血现状数据,以及中小学学生午餐供应与剩余现状调查结果。
学校应运用好《学生餐营养指南》的推荐标准、调查学生剩饭剩菜多等原因,保证学生午餐食物多样、合理搭配。
主食方面可以增加面食(调查显示为学生最想增加的主食)、全谷物及薯类或杂豆。
每周提供1~2次水产品,每周提供1~2次大豆及制品,减少植物油和盐的使用量。
鼓励有条件的地区可以为学生提供牛奶(调查显示为学生主食以外最想增加的食物)作为课间餐。烹饪时,蔬菜应先洗后切,烹调以蒸、炖、烩、炒为主,尽量减少煎、炸。
鼓励有条件的学校配备专(兼)职营养健康管理人员,制定带量食谱,及时调整食谱,引导学生科学营养就餐。
同时加强家校合作,将学校的带量食谱和早晚餐建议传递给家长,让家长了解孩子学校午餐的供应情况和早、晚餐需要补充的食物。
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