得人心者得天下，什么是人心？人心，就是粮食
今年因为疫情，出现了50年来最严重的全球粮食危机，很多粮食大国都禁止粮食出口。
得益于中国政府一直握紧耕地红线，14亿中国人在这次危机中不愁吃喝。
中国兵法讲究打胜仗打的就是人心，所谓得人心者得天下嘛。
那什么是人心？
电影《大明劫》里孙传庭有一句话讲得非常对，“什么是人心？人心，就是粮食。”
粮食在战争中的作用，比你想得还要大。
二战当中，一共有1900万人在战场上死亡，同时有2000万人因为饥饿与营养不良死去。
前方打仗，后方饿死，没有粮食，哪来人心哦。
01
德国元首希特勒参加过第一次世界大战，当年军队的伙食就很糟糕。
据说希特勒当兵的时候一大乐趣就是趴在床上，看小耗子吃他头天晚上掉到地上的面包屑。
在第二次世界大战之前，希特勒和纳粹面临的一个重要问题就是解决粮食的自给自足，他们不愿意将有限的外汇全用来进口粮食。
德国农庄必须在保证牲畜存栏数量的同时，提高谷物生产效率，让人民有粮食吃，牲畜有谷物吃，人民能吃上肉。
到了1939年，德国在谷类、食糖、土豆和肉类等几个关键生产部门中的自给程度达到了83%。
但是，食品短缺、物价上涨的阴影还是会时常降临，希特勒说，要想让德国人过上美国人一样的好日子，就需要更多的耕地，就像美国有一个美国西部才行。
农业部门做出统计，德国至少需要700万到800万公顷适宜耕种的农地才能完全解决粮食供应问题。
希特勒知道，要打仗，就要尽早把德国人民的肠胃调适到战时状态，1939年，在德国国防军对波兰发动闪电战之前的一个月，严格的配给制就开始实施。
德国劳工生理健康研究所负责精确统计军工企业重劳动力、农业普通劳动力、儿童、青年、孕期妇女等各种人群每日所需的卡路里数量。
1939年年底，德国劳工阵线公布的一份报告，宣布42%的德国工人家庭的生活水平较之前一年有了显著提高。
德国希望通过对于欧洲的征服，解决供应上的困境。
然而，直到1941年春天，第三帝国新近占领的国家都没有能够为纳粹进行预想中的“输血”。
从1940年8月开始，丘吉尔宣布对德国进行全面封锁与禁运，整个德国立刻陷入了对油料、稀有金属、橡胶、化肥、饲料等各种物资的短缺。
战事一开，工人们其实吃得更多了。
为了保障生产，军工企业的工人实际上每天要多吃500卡到1000卡的食物。
德国1939年9月入侵波兰，到1940年年中，帝国大元帅戈林就宣布，军工企业与采矿业工人可以享受与现役军人一样的食物配给标准。
然而这一要求并没能得到满足，加班工人可以得到一顿额外的热餐，但实际上就是一块黑面包，里面有一点可怜的人造黄油与肥肉，鲁尔工业区的工人给它取了一个名字叫“戈林三明治”。
1941年，德国本土民众的食物消耗量比1938年下降了大约20%。
许多德国青年入伍，就是为了国防军和党卫军的诱人伙食。
有一位新兵在日记中写道：肉排、沙拉、浇了肉汁的土豆泥、香肠还有巧克力，能吃到这些在家乡久违的食物，真是不可思议。
几个月前，这位19岁的士兵还在钢铁厂上班，每天只能领到171克的肉制品。
这对一个高大健硕的日耳曼青年来说，实在是少得可怜。
1941年年初，纳粹国防经济与军备署长乔治·托马斯将军，呈送给希特勒一份巴巴罗萨计划的经济形势影响报告，特别提出作为“粮仓”的乌克兰与高加索油田同样重要，应当被列为“高优先目标”。
乌克兰广袅的农田一旦被掌握，纳粹德国本土的人民和庞大的战争机器就可以获得充足的补给，希特勒对整个欧洲的统治，将因其对粮食资源的掌控而成功。
1943年，德国从占领的苏联领土上掠夺了900万吨谷物、200万吨饲料、300万吨土豆、66万吨肉类。
整个占领期间，德国从苏联运走900万头牛、1200万口猪，以及1300万只羊。
都说德国进攻苏联是为了石油，其实更重要的是粮食。
整个欧洲大陆，只有打下了苏联，德国人才有饭吃，你说苏联是不是必须得打，没有石油也得打。
02
相比德国，英国要好很多。
英国有大量的海外殖民地，从这些地方，英国可以获取足够的粮食，足够的肉。
英国也享受了自由贸易带来的好处。
二战前，英国唯一不依赖进口、完全自给自足的食品是牛奶。
战事一开，英国农业部门就限制家禽家畜的存栏量，释放出更多的土地来种植谷物、甜菜和土豆，限制肉类及饲料的进口，要求养牛户在自己的土地上解决饲料来源。
农业部门还鼓励农户使用拖拉机来提高生产效率。
1939年，英国只有六分之一的农户拥有拖拉机，到1946年，英国拖拉机的数量增长了四倍。
二战前，英国吃的面包，完全依赖于进口谷物，到1943年，英国本土出产的谷物能满足英国面包供应量的一半。
英国的土豆产量增长了83%，农业部门鼓励土豆生产，本来是应对粮食危机的，想着是没有面包吃的时候，英国人能以土豆为主食。
但情况没那么糟糕，很多土豆最后都用来喂猪了。
可以这样说，英国人在二战中只经历了短缺，并没有出现饥荒。
他们能吃饱，但肯定不像战前那样能吃好。
来自荷兰的乳酪没了，来自西班牙和法国的新鲜蔬菜供应也被切断，咖啡、砂糖这些奢侈品的进口配额被取消了。
从1939年到1944年年初，英国每年进口食物的总量从2200万吨降低到1100万吨。
配给制实行，每个英国公民，每周能买到4盎司熏肉、4盎司黄油、3盎司人造黄油、1盎司奶酪、12盎司砂糖、15盎司左右的鲜肉或冻肉、2品脱的牛奶以及2盎司的茶叶。
当时运输线虽然受到德国的封锁，但美国和阿根廷还能运来冷冻肉、熏肉还有罐头，冰岛还能运来腌制的海产品。
当然，这里也有非常残酷的一面，二战期间，缅甸被日本占领，这是南亚最为富裕的粮食出产地。
缅甸粮食运不来了，英国就向孟加拉征粮，孟加拉的粮食给了宗主国，自己却迎来一场大饥荒，饿死了350万人。
这就是战争和殖民主义非常残酷的地方。
而英国军队吃得怎么样呢？
1942年6月21日，隆美尔麾下的非洲军团攻陷了英军庇护埃及的重要屏障托布鲁克，德国人发现，英军的仓库里储存着白面粉、香烟、烟草、果酱和咸牛肉罐头，还有慕尼黑的瓶装啤酒。
而德军从踏上非洲土地以来，伙食只有单调的黑面包、罐头蔬菜和沙丁鱼罐头。
他们觉得，英国军队吃得太好了。
英国虽然经历了粮食短缺，但在二战期间，平均每个英国人还能维持一天摄入3000卡的热量。
大英帝国的根基不是盖的，再大的仗也能避免英伦三岛上的人民不挨饿。
03
上面提到了，希特勒希望德国人民能过上美国人那般好日子
美国人过得怎么样呢？
二战时，有一张美国的宣传画，叫“免于匮乏的自由”，一家人团聚在餐桌前，主妇端着一只巨大的火鸡摆上桌。
什么叫“免于匮乏的自由”？
简单说，就是想吃什么就有什么。
美国总统罗斯福在二战时发表过一个著名的演讲，叫“四大自由”，说美国人打仗，就是为了捍卫四大自由，言论和表达自由、宗教信仰自由、免于匮乏的自由和免于恐惧的自由，这四大自由是文明社会的基础。
美国画家诺曼·罗克韦尔画出了四大自由的宣传画，免于匮乏的自由，就是一张餐桌，一家人享受烤火鸡。
1943年，英国皇家海军少尉巴克尔在一艘英国驱逐舰上服役，他和战友们一起去参观美国军舰，在军舰的食堂里享受了一顿正餐，吃的是什么呢？
烤T骨牛排配洋葱汁、法式烤土豆与酸奶酱、新鲜的蔬菜沙拉，最后上来的是大杯现磨咖啡还有一大块儿苹果派。
美国海军的条件看来相当不错。
那么陆军和陆战队的情况如何呢？
如果美国士兵远离拥有大型综合厨房的兵营，他们带上的是野战伙食，包括米饭、通心粉、燕麦片、果酱、糖浆、酸菜、番茄酱以及肉罐头和蔬菜罐头，这种丰沛的后勤保障简直让盟友妒忌。
太平洋战争期间，驻扎在新几内亚的澳新军团的一位空军地勤军官在日记中抱怨说，驻扎在机场另一头的美国大兵什么都有，新帐篷、蚊帐、除虫剂、热带雨衣和军靴，每天早晨都飘来咖啡、煎蛋和培根的香味。
这种后勤保障是美军在艰难的太平洋战争中获胜的条件，联邦食品与营养委员会为美国大兵定下的摄入标准是每天4300到4785卡路里，足足超过基本需求的20%，超过德国士兵实际摄入量的50%，是日本士兵摄入量的两倍多。
而在太平洋孤岛上守卫的日军，很多都陷入粮食危机之中，他们在岛上过着类似野人的生活，抓着什么动物就吃什么。
从粮食供应上就可以看出，太平洋战争，美国赢，是板上钉钉的事情。
战争是一个庞大的系统工程，资源、科技力量、军事决策都是至关重要的因素。
但粮食供应问题，却很少人用这个角度来审视二战。
如果从粮食的角度看，德日意轴心国根本不可能赢。
它们本地面积小，粮食匮乏，所以德国必须入侵苏联，日本必须入侵中国，只有那些广阔的土地能提供充足的粮食。
但苏联和中国国土面积太大了，仅靠战略纵深就能拖死你，拖得越久，粮食问题越严重。
为了解决粮食问题，德国和日本又不得不扩大战线，战线一大，粮食又跟不上来，德国和日本就这样陷入了恶性循环。
在纳粹德国崩溃前夕，德国人每天的卡路里摄入量跌破了1000，成群的德国士兵手持美军散发的食品兑换券宣布投降。
什么是人心，这就是人心。
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