喝预开口的椰子进急诊室！还可能致死？紧急提醒→

近期，广东气温升高

椰子水成为不少市民、游客解渴的选择

不过

椰子外壳过于坚硬不好开口

为方便食用

市面上会售卖预开口的椰子

消费者购买后只需要打开包装

插入吸管即可饮用

但近日

椰子水频频登上热搜

#喝预开口椰子进急诊#等话题

引起网友热议

有网友反映

因喝了预开口的椰子进了急诊

这到底是怎么回事呢？

变质椰子水为何有“毒”？

中山大学孙逸仙纪念医院

急诊科副主任医师温立强认为

按症状来说，很有可能是椰子变质

导致的细菌性食物中毒

而其中尤其要注意的就是

 椰毒假单胞菌 

“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在

如果有变质的、储存比较久的食物

很有可能就有细菌繁殖

而且它本身不一定特别毒

但是它会产生一种特别的毒素。”

这种特别的毒素就是米酵酸菌

临床上目前没有专门的解毒药

米酵酸菌

是一种小分子脂肪酸

耐热性极强

即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮

也不能破坏其毒性

进食后即可引起中毒

对人体的肝、肾、心、脑等

重要器官均能产生严重损害

PART.1
除了椰子水，这三类食品也需要注意

这三类食品需要注意，它们被环境中的微生物污染容易产生椰毒假单胞菌。 

• 谷类发酵制品。如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑及醋凉粉等。 

• 变质的银耳、木耳。

• 薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。

PART.2
如何分辨椰子水好坏？

那要如何鉴别椰子水是否变质呢？其实最好把椰子水倒出来饮用，这样容易分辨是否已变质。

01看颜色

椰子肉的颜色为白色，椰子水的颜色透明澄清，这样的椰子是完好的。如果椰子肉的颜色发黄，椰子水十分浑浊，说明椰子水已经变质了，不能饮用。

02闻味

质量好，没有坏的椰子水有淡淡的清甜味，如果闻到酸苦味，说明椰子水已经变质了，不能饮用。

03看状态

完好的椰子水里面没有块状物，如果出现块状物且有明显的沉淀，这样的椰子水就已经变质了。

温馨提醒：

椰子在被采摘后

存放时间过久会变质

所以购买椰子一定不要存放过长的时间

PART.3
这8类人不宜喝椰子水

椰子是一种热带水果，它产生的液体——椰子水，是大自然赠予人类的终极解渴剂，这种纯液体富含营养物质，产生一系列健康益处。虽然椰子水营养价值高，但并非人人都适用。

01胃脾胃虚

此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。

02脾湿重、容易疲倦

若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、“虚火”上身所致，应适度补阳、补气血加以调理。     

饮用有退火、解热作用的椰子水，对减轻疲倦、虚弱感等症状并无帮助。

03肾气弱、频尿

容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。

04有寒喘、寒咳、哮喘症状

常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。

05子宫虚寒

子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水，以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。

特别是，有子宫内膜异位、巧克力囊肿等妇科疾病的女性，更要多加当心。

06怀孕初期

一般认为，怀孕初期（即孕程前3个月）为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发育。

07孕吐

网络上有一种说法，“孕吐者适度饮用椰子水，有助补充糖份，以维持体力。”

不过，针对此一说法，中医认为，导致孕吐发生的原因，主要与胃寒有关。因此，在调理上，不建议再饮用性质偏凉的椰子水，否则会使症状更为加剧。

08产后坐月子

由于产后妇女体质多虚多淤，且同时有加速子宫收缩，帮助排恶露的需求。因此，在照护上更应避免吹风、食用寒凉、生冷食物，其中，包括避免饮用性质偏凉的椰子水。

以上这8类人

一定要慎饮椰子水

不要贪饮哦

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佛山疾控微信团队编辑整理

来源：羊城晚报、广东卫生信息、广州卫健委

编辑：谭泳欣责编：熊翊廷