明糖易躲暗糖难防，小心食物中的“伪装者”| 饮食做减法，健康做加法系列③

中国居民膳食指南（2022）建议

控制添加糖的摄入量

每天不超过50g

最好控制在25g以下

添加糖是指人工加入食品中的糖及糖浆，主要是单糖和双糖；这类糖会被人体快速吸收，影响血糖波动。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、葡萄糖等都是添加糖。

追求健康养生的年轻一代

慢慢变成“控糖达人”

选择各类无糖或低糖食品

然而“明糖易躲暗糖难防”

如今很多我们从食物中摄取的添加糖

往往“隐藏”在

通常看起来不甜的加工食品中

让人防不胜防

来，随疾控君一起看看

你每天无意中磕了多少糖？

在你心中

糖是不是应该长这样↓

然而，糖还可以长这样↓

这样↓

这样↓

这样↓

以及这样↓

这些糖类“伪装者”

你翻牌了几个？

添加糖的过度摄入可能导致胰岛素抵抗、高血压和脂代谢紊乱，从而增加代谢综合征的发生风险。还可能通过影响神经递质的平衡，增加精神疾病如抑郁、焦虑和注意力缺陷多动障碍（ADHD）等的发病风险。

① 购买食品时，仔细查看食品标签中的配料表及营养成分表，选择碳水化合物或糖含量更低的食品。

② 选择天然食品，但一些含糖量及升糖指数高的水果也要适量食用。

③ 减少果汁和饮料的摄入量，选择标注为“低糖”、“无糖”、“无添加糖”等字样的饮料。糖含量≥11.5g/100ml的饮料属于高糖饮料。

④ 烹饪过程中，选择使用天然调味料来替代糖分。例如，用香草精、肉桂、姜等香料来增加食物的味道，而不是使用糖浆或蜂蜜。

⑤ 加工食品通常含有较高的添加糖，尽量避免过多地食用。

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佛山疾控微信团队编辑整理

供稿：营养和食品安全风险监测科

编辑：杜晓璇

责编：熊翊廷