讲真，没几个人知道自己到底饿不饿

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讲真，没几个人知道自己到底饿不饿

原创 2016-12-20 thinlong 瘦龙健康

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本文首发自微信公众号：瘦龙健康，死磕中国肥胖问题，我已委托“维权骑士”（http://rightknights.com）为我的文章进行维权行动。

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如果没时间认真阅读，请不要轻易点开，谢谢支持。

我从留言中看出，大多数人面临最大的问题就是，为什么总是控制不住自己吃，很多时候我们一点都不饿，就是要吃，吃，吃，很多人饱受这种状态的煎熬，总是走不出节-暴-节的恶性循环。

不知道多少人已经忘记了饥饿的滋味了，以前人类总是挨饿，但是现代社会里，有饥饿感仿佛是一件不应该的事情，或者说一件罪恶的事情，稍微感觉到饿，我们的心理就会有一万种声音告诉我们，赶紧去吃，不吃就有一万种不对，其实，偶尔让身体有饥饿感是非常重要的，不仅仅有利于减肥，更有利于健康。

其实，有时候感觉，现代社会中，饥饿已经变成了一种奢侈品，或者忍受饥饿变成了一种超能力，试想下，为什么僧人能辟谷，而我们俗人却只会暴食呢，区别在哪里？就在我们的内心，我们没有僧人那种淡定的内心，我们每天面对太多的诱惑，焦虑，压力，我们无法平静下来，所以，我们虽然饥饿，但是比任何人都更加需要食物。

这几天我问周边的朋友，你们多久没有看书了，他们很多人都说，毕业之后基本上没有看过一本完整的书，我问，为什么呢？他们的回答是，事太多，心太乱，根本看不进去，这让我忍不住思考，这个社会，能静下心来已经成为一项超能力，能不受食物，各种诱惑的摆布，已经能了一种特殊的能力。

所以，今天，我想好好和大家说说饥饿感这个事情，希望大家能更加认识自己的饥饿感，希望能有助于你们控制自己的食欲。

我们为什么有饥饿感？

饥饿感，我们应该曾经都有过，肚子饿得咕咕叫，脑袋缺氧，眩晕的感觉，为什么我们会有这样的感觉呢，其实科学对这个解释是不一致的。

传统的观点认为饥饿感是因为身体能量供应下降导致的，一方面脑子中部的下丘脑给身体发送血糖过低的信号，同时胃壁肌肉收缩让你知道它已经空了，有时随着胃部肌肉收缩，肚子发出的响声连附近的人都能听到。

因为是血糖过低，所以你会大脑会渴望多糖的食物，当你摄入食物时，血糖升高，饥饿感就会自动消失。

但是，这个观点，也会引起质疑，根据这个理论，如果你一直不吃食物，你会感觉到越来越饿，但是事实上不是这样子的，我们很多人都体验过，【饿过了】的感觉，也就是说，你扛过一波饥饿感，你就不会感觉到再饿了，第二波饥饿感会来得比较慢，如果你再扛过一波，第三波会来得更慢，慢慢的，你就感觉不到饥饿了。

我当然不是推荐你们这样做，很多人控制食欲，走了这条极端的路径，最后得了厌食症，因为他们永远都感觉不到饥饿了。

所以，另一种观点则认为，饥饿和食物匮乏的关系不是很大，这个观点认为，即使你很苗条，你的体内仍存有足够可以维持一个月的能量，对于身体肥胖的人来说，不吃饭只喝水，仅仅依靠自己身上的脂肪，有人的生命甚至可以维持一年之久。

这种观点认为，造成饥饿的原因不是营养匮乏，而是因为你想到你要吃食物时，你的身体激素发生了变化，当你知道就餐时间到了，你的大脑程序会告诉你，这个时候你该吃东西了，而一旦你意识到这个问题，你就会想吃，只要你一想到好吃的，胰岛素就开始被释放，转移血液中的葡萄糖，你就会接收到血糖过低的信号，然后你就会感觉到饥饿啦。

这个原理解释了几个问题：

1，为什么我们很多人，一到吃饭点就感觉到饿。

2，为什么有时候因为工作太忙，脑子里没有考虑吃饭的事情，从早上忙到晚上，都感觉不到饿，因为大脑太繁忙，程序自动屏蔽了【到点要吃饭】这个信号。

美国宾夕法尼亚大学一位博士paul rozin做了这样一个研究，两个因脑损伤导致严重健忘症的男子，他们甚至记不起前几分钟发生的事情，他们在进食午饭后，不到半个小时，再喂第二顿，虽然他们中午饭已经吃得很饱，但是他们谁也不记得刚刚吃过中午饭，他们又高高兴兴的吃了第二顿。

此研究表明，饥饿感不是他们进食的原因，只要他们满足几个条件，忘记自己刚刚吃过，看见了食物，或者闻到了食物，他们的大脑会发出错误的信息，刺激胰岛素释放，导致他们有明显的饥饿感。

虽然饥饿的精确机制尚未明确，但是有一点是清楚的，饥饿感至少有一部分是因为心理因素，很多时候我们因为习惯性饮食，无聊时进食，焦虑时进食，愤怒时进食，基本上这些进食行为，都不是因为生理性饥饿，而是心理性饥饿。

其实有时候，我们的身体需要体验饥饿感，也就是说，饿饿更健康。

我们一直以为，一日三餐必须正常吃，千万不能饿肚子，饿肚子就是坏事，在知乎的一篇文章评论里看到一个评论，很有意思：

一日三餐或一日两餐，来源于以前上层阶级为了方便管理劳动人民而定下的规矩，并不符合人体激素的分泌规律。

我们暂时不考虑这句话的科学依据，但是我觉得，如果一个人长期保持饱腹状态，肯定是不利于健康的。

所以，饿肚子一定是坏事吗？不一定。其实，偶尔饿肚子反正有利于健康，我在你到底要不要尝试间歇性断食？一文中提到过一个原理。

第一类生长素（Auxin）原理，就是我们常说的排毒（detox），我们吃的食物里有一种生长激素，叫做“第一类生长素”，这种生长素能让我们成长，也能起反作用，影响我们的健康。

第一类生长素怎么工作的呢？它藏在食物里，我们吃了食物之后，它就会刺激我们不停地生长，让我们的细胞不停地分裂。但是如果我们一直能吃饱，身体就会不停地生长，没法进行自我修复和自我调整。

要知道，生长的时候，我们的细胞可是会产生大量的杂质和垃圾的，如果没了这个修复、调整过程，身体就会处于一种比较粗糙的状态。更糟糕的是，只要你继续吃饭，这种生长激素就会一直让你成长，细胞里的缺陷就永远也没法修复，所以身体会变得越来越差，甚至影响我们的寿命，反过来，如果我们停止吃饭，断食一段时间，身体的细胞就会停下来，修复自身的缺陷。

先不要着急质疑这个理论的真实性，很多研究表明，间歇性轻断食，能大大提升很多健康指标，减肥只是间歇性断食的副产品，还有很多研究表明，每天进食时间控制在8小时内，会更加有利于健康，减肥。参考BBC又一巨作《禁食与长寿》，主持人亲测，结果非常吓人。

我现在会有意识的隔一段时间来一次【24小时断食】，我是为了健康，我的主要目标已经不在减肥上了，因为我很淡定，我不会在断食之后暴食，我不会在断食期间觉得难受，有时候我可能更多的是享受，享受这种饥饿给我带来的清醒，给我带来的健康。

但是，如果你为了减肥而断食，风险还是很大的，如果你无法拥有一颗平常心，你有太多的功利性或者太强的目标感，你不享受断食给你带来的清醒，健康，快乐，你只会想靠断食能让你瘦多少，如果你还在受暴食的煎熬，你无法控制自己的食欲，你可能还不适合，我请你不要尝试。

你饿了还是不饿，到底谁说了算？

这个问题其实不好回答，我之前说过一句话，教你如何区分，生理性饥饿和心理性饥饿。