只多吃了一丢丢，就反弹好几斤？喝水都长肉是怎么回事？
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看到一个粉丝的留言，忍不住写了这一篇，大多数减肥者都经历过这中窘境：
一改变饮食结构，体重嗖嗖往下降，一天一斤两斤的瘦，但是稍微摄入一些高热量的食物，感觉反弹的速度也很惊人，有时候，明明自己就吃了一点点，但是第二天早上一称，直接奔溃，发现涨了好几斤肉。
（宝宝心里苦）
为什么瘦得快？反弹速度更快呢？
今天我来给大家说说这背后的原理，还有一些我们低碳减肥过程中要注意的问题。
（大家坐稳啦）
胰岛素和肾脏的关系
胰岛素和你的肾脏关系非同一般，高胰岛素水平会导致肾脏储存很多的纳，从而导致身体储存很多的水。
很多人水肿，一大部分原因就是因为饮食导致胰岛素居高不下，身体储水太多，无法释放。对于此话题感兴趣的可以参考下面这几个研究。
相关研究①
相关研究②
很多人一开始低碳，胰岛素开始急剧降低，这会导致肾脏大量脱水，还有纳钙磷镁等矿物质，所以我一致在告诫大家，低碳一开始初期，一定要补水，补盐。
很多人最爱犯这个错误，医生营养师都告诉你，减肥一定要少油少盐少吃肉，吃得清淡，其实不然，我不知道他们怎么减肥的，控制卡路里，刻意控制食欲等的减肥方式我不懂。
我只知道，低碳减肥绝对不能少油少盐，因为低碳会导致身体大量脱水和纳，还有各种矿物质。
纳是人体非常重要的一种电解质，如果身体缺少这个矿物质，就会带来很多不适的反应，也正是因为这个原因，导致了低碳前期很多人会有不适感，比如说，头晕，乏力，头疼，有时候还可能便秘，这些都是因为身体大量脱水，导致矿物质的流失造成的。
但是我低碳一直没有任何不适，这和我的口味有很大的关系，还有作为湖南人，口味比较重，盐够，还有爱吃回锅肉，我现在基本上每天都吃五花肉，油够，哈哈，其实还有一个重要的条件是，我的碳水摄入量是慢慢降低的。
好了，说了这么多，希望大家已经了解了低碳很多不适反应，背后的原理，同时，也理解了很多其他低碳不适现象的原理。
为什么有些人瘦得快，有些人瘦得慢？
有些人低碳初期，体重掉得非常快，我有个客户第一天掉了5斤，因为长期的饮食结构，让他的胰岛素水平一直很高，突然有一天通过调整饮食结构，胰岛素水平降下来了，身体第一个做出的反应就是脱水，造成纳等其他矿物质流失。
很多人说，我是水肿体质，身体储存了很多水，每天都运动，总是感觉肚子很大，肚子硬硬的，但是鼓鼓的，总是瘦不下去，哈哈，我之前就是这样子，其实，只要你开始低碳，大概1-2个星期，你的肚子就会小一大圈，每天可能瘦好几斤。
但是，还有一些人，低碳初期也瘦得慢，很可能是因为自己本身胰岛素水平就一直不高，身体本身就没有储存太多水分，那就没有那么明显，体重只会慢慢下降，有时候还会莫名奇妙的上升，因为人体复杂性，你的情绪，压力，睡眠质量等等，都会导致激素的变化，会导致身体储水。
（一定要淡定）
所以，以后你再碰到这种情况，体重莫名奇妙的上升，不要担心，不要害怕，淡定，淡定，淡定，因为上升的不是肉，只是多储存了一点水而已啦。
体重不降了，一定要hold住
低碳一开始，身体大量脱水，然后身体慢慢的开始进入燃脂模式，这个时候，可能所谓的低碳平台期来了，不要着急，这恰恰是身体开始大量燃脂的开始，但是很多人在这个时候就放弃了。
有人开始恢复碳水，身体突然又出现高胰岛素现象，又开始储水，你发现反弹更快，觉得这就是一个骗人的减肥法，最后放弃，重新回到计算卡路里，疯狂运动的减肥方式中，最后彻底奔溃。
所以你要非常清楚这三点：
减肥一开始，体重下降快，不要太高兴，大部分都是水
如果下降慢，不要着急，不要悲伤，因为身体没有储水
减肥之后忍不住爆碳，反弹超级快，不要丧气，也是水
很多人就在这个低碳的初级阶段反复循环，最后自己奔溃。
搞来搞去，就是为了这几斤水，把自己搞奔溃，太不值当了。
不只是胰岛素一个鬼
前面说了，引起身体储水的原因，不只是胰岛素一个因素决定的，还有其他的因素。
比如说压力
我们都知道长时间的高压会影响皮质醇的分泌，皮质醇也会影响身体的储水能力，增加你的水肿体质。③
女性一般比较容易产生水肿体脂，因为她们一般比男性胆小，害怕，恐惧，更加容易给自己压力，不会释放自己的压力，引起身体激素的变化。
很多女生很容易水肿体质，和自己的情绪，压力有很大的关系。
皮质醇会影响另外一种激素，抗利尿激素（ADH）的分泌，ADH会给你的肾脏发送信号，告诉身体应该储存多少水分。
所以，缓解压力，也能在一定程度上调节身体的水平衡，有益于个人的长期健康。④
还有睡眠，情绪等影响身体各种其他激素，也会导致身体储水，总之，良好的睡眠，稳定的情绪，减少压力，对于减肥是非常非常重要的。
为什么喝水都长肉？
有时候，你明明没有多吃，正常吃饭，却无缘无故的反弹，或者有些人断食体重也不降，只喝水还长肉，这其中的原因就可能和情绪，压力，心态有关系了。
如果你很着急，只知道和自己较劲，焦虑，给自己很大的压力，不懂得用心去体会，去享受当下的感觉，只是一味的在乎体重，这样的心态，可能会引起身体激素的变化，肾脏开始储水，然后导致体重莫名奇妙的上升。
反之，如果你很淡定，知道如何接纳自己，不再和自己较劲了，平常心，你可能突然发现减肥变得非常简单，轻松，豁然开朗，说到这里，让我想起了一个粉丝给我的分享。
最后记住，你的体重，你的行为，不是由你大脑控制的，不要去试图控制自己的大脑，自己的欲望，少关注体重，多关注内心，你会发现，减肥原来可以这么快乐。
我们很多行为，都是身体的各种激素决定的，我们了解的太少太少了，减肥一定要对症下药，控制饮食其实很简单，但是你为什么总是做不到，好好问问自己吧，先解决这些的痛点，才不会被减肥煎熬。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
参考文献：
①http://ajprenal.physiology.org/content/293/4/F974
②https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC301822/
③https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8266000
④http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7260711
下面真的没有了，表拉着玩。
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