不吃药不打针，逆转糖尿病|美国机构virta的2年报告...
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糖尿病正在折磨上亿国人，每10个人就有1个糖尿病，根据世界卫生组织和国际糖尿病联合会的统计数据，目前，全球已有4亿左右的人患上糖尿病，预计到2030年，这个数字会超过5.5亿。
（数据来源：WTO和IDF）
治疗糖尿病有很多方法，但是，很多传统方法都治不好它，只能控制症状（血糖），长期下去，用药量越来越大，并发症接踵而至。
最近几年，国外流行一种治疗糖尿病的方法，不用吃药，不打针，通过改变饮食的生活方式干预，就可以逆转糖尿病，这就是低碳饮食。
这种饮食法，主要是少吃米面糖等谷物类主食，多吃菜、肉类和好的脂肪，它之前就流行过，最近几年再次在民间流行起来，这些年慢慢有很多专业的医生和医疗机构都开始支持，并参与推广低碳饮食。
美国的医疗机构virta，就是利用低碳饮食逆转糖尿病，号称在2025年之前，逆转1亿个糖尿病患者。
（网站标题：我们要在2025年前，逆转1亿糖尿病）
之前我给大家分享过他们10周的糖尿病治疗方案，这样吃10周，糖尿病就被逆转了| virta最新糖尿病研究报告...
还有一年的生酮饮食研究成果，60%的人糖尿病逆转，94%的患者大大降低用药量，这样的效果，是任何药物都达不到的。
最近，virta发表了2年的低碳饮食逆转糖尿病的研究报告，今天我带大家来了解一下具体的报告细节。
Virta两年的研究报告
这份报告在2019年6月5日发出，很多积极的数据表明，低碳饮食可以逆转糖尿病，让很多糖尿病患者看到了希望。
这是一次对照研究，对比了低碳饮食和常规糖尿病饮食，对糖尿病患者的身体影响。①
受试者被分为两组，第一组262人，用低碳饮食干预，一开始低于30g碳水/天，然后根据个人的碳水耐受情况增加，患者长期处于营养性生酮状态，血酮BHB水处于0.5-3mmol/L之间。
第二组（87人），按照糖尿病协会的饮食指南，给予传统的糖尿病饮食干预，碳水化合物的量超过50%。
低碳组的情况和结果分析：
74%的患者（194人）坚持下来，还有26%的人中途放弃，主要原因是家庭原因，就诊困难，动力不足。
2年后，低碳饮食组患者发生了很多变化：
→血糖，糖化和用药变化
超过一半的糖尿病患者（53％）逆转糖尿病，这种饮食干预成果控制了血糖，并停止了用药。
平均糖化血红蛋白（HbA1c）降低了0.9％（与糖尿病药物试验的结果相似）。
67％的患者完全停药，包括胰岛素和口服糖尿病药物（二甲双胍除外），那些两年后仍使用胰岛素或口服药物的参与者，剂量也大大减少了。
→低碳组的体重变化明显
减肥是治疗糖尿病的一个不错的手段，低碳饮食2年后，患者平均体重减轻26磅（11.9公斤），四分之三的参与者体重减轻至少5％，包括腹部脂肪。
→ 心脏病风险指标改善
血压降低，甘油三酯大大降低，高密度脂蛋白胆固醇升高，低密度脂蛋白胆固醇平均略有增加，有关胆固醇（LDL）的疑问，公众号回复血脂。
→其他指标
肝功能标志物，脂肪肝指数和肝损害指数得到改善，再次证明，科学的生酮饮食不伤肝，相关阅读→不吃主食一年后，肝脏发生了特殊变化...
未发现骨骼健康或甲状腺、肾功能的不良变化，也再一次证明，科学的低碳饮食不伤肾。
→ 对照组的变化情况
相比之下，接受常规糖尿病护理和营养建议的第二组，血糖没有改善，用药量没有减少，有的用药量还增加了。
此外，该组中几乎没有人减轻体重或其他健康改善，也没有其他健康指标的改善。
值得一提的是，在1至2年间，没有报告任何因『饮食干预停药』导致的不良事件，包括酮酸中毒和严重低血糖事件。
当然，因为是糖尿病，有的患者已经很严重了，两年之内，这两个组里都有一些因为个人特殊情况导致的不良个例。
很多人不太懂，为什么低碳饮食（不吃淀粉和糖），就可以逆转糖尿病。
低碳饮食逆转糖尿病的原理是什么？
之前讲解过很多次『低碳逆转糖尿病』背后的原理，实际上，2型糖尿病，是一种由胰岛素抵抗，引起的高血糖症。
血糖主要是由你吃的碳水化合物（米面糖）来驱动的，我们摄入碳水化合物之后，会迅速转化为葡萄糖，然后葡萄糖被吸收到血液里，血糖就开始飙升。
我们摄入的碳水化合物越多，被吸收到血液中的糖就越多，血糖自然也就越高了，每天不断地吃碳水化合物，是血糖飙升的主要原因。
葡萄糖太多，而身体只要一点点就够了，那么多余的糖就会转化为脂肪储存起来，身体的脂肪多了，就会越来越胖。
胰岛素是储存脂肪的一种激素，人体中本来胰岛素的量，完全可以应付正常的糖量。
而摄入了过多的碳水，导致糖过量，更多的糖转化为脂肪，需要的胰岛素也会更多。
但久而久之，因为身体对胰岛素的敏感性下降，胰岛素越来越难以处理血液中的糖。
长期摄入过多的碳水化合物，脂肪细胞对胰岛素的反应越来越迟钝，直到最后没有反应，这时候，就会发生胰岛素抵抗，最终导致糖尿病。
低碳饮食可以从几个方面控制血糖，治疗糖尿病。
首先，低碳饮食，基本上不摄入糖分，可以稳定血糖，胰岛素水平也会随之降低。
（血糖稳定后，胰岛素分泌对比）
稳定血糖后，胰岛素敏感度会上升，配合轻断食，胰岛素敏感度上升更快，相关阅读→
低碳饮食还可以缓解瘦素抵抗，让你自然少吃，低碳后脂肪供能，同时产生酮体，可以起到控制食欲的作用。相关阅读→这么吃，越来越瘦，养成真正的易瘦体质...
最后，附上Virta精心制作的动画视频，里面讲解了糖尿病患者需要了解的大部分知识，生动易懂，看完后，相信你肯定会有很大的收获。▼相关阅读→再不用打胰岛素了，国外这个『逆转糖尿病』的视频，一夜之间火了
关键的瘦龙说
不吃米面糖，可以改善血糖，逆转糖尿病，这在国外已经不是什么新闻。
国外这样的案例太多太多，这么多实实在在的案例、研究数据，很少有主流媒体会传播。
我相信，很多国内的同胞也认可这个理念，但是，真正能做到的人很少。
主要原因有几个：
1，大部分人离不开米面糖，因为已经上瘾。
还有些人，不吃主食，感觉就没什么可吃的，因为他们不敢吃肉，也不敢吃脂肪，他们认为肉和脂肪是不健康的，认为主食相对更健康。
还有很多人，对水果上瘾，要大量吃水果，他们根深蒂固的认为水果是最健康的食物。
实际上，现在的水果含糖量惊人，很多水果都不能多吃的。
大部分糖尿病人，都对这些食物上瘾，无法少吃，只能靠药物控制血糖，最后问题只会越来越严重。
糖尿病患者，不减少米面糖的摄入，可能一辈子都无法控制血糖，无法减少用药。
2，各类专家站出来反对，很多人害怕
身边总是充斥着很多声音，不吃主食会导致短寿，不吃主食会导致低血糖，会导致酮酸中毒。
多吃主食可以预防老年痴呆，等等伪科学的文章。（公众号回复谣言）
实际上，科学的低碳饮食是不会有这些问题，只是因为低碳饮食和传统的健康理念相悖，并且影响了很多人的利益，反对的声音总是会不绝于耳。
我相信，真理是经得起考验的，最新的研究数据会让真相越来越清晰，伪科学的东西，只会越来越少，也会越来越站不住脚。
对于糖尿病患者，我觉得都值得一试，只要你愿意花点时间去学习，认真去尝试1个月左右，你就会看到很明显的变化，不只是血糖，还有个人的精神状态，各种健康指标。
1个月，你不会失去什么，但是，你很可能一辈子受益。
公众号回复糖尿病、低碳、生酮，获取更多的科普文章。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
参考链接：
①https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2019.00348/full#T2
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