今天，美国心脏协会的『健康早餐』微博，把外国人气疯了..
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今天早上，美国心脏协会AHA发了一条twitter，它做了一个所谓的健康早餐视频，这个视频一发出，引发了极大的争议，可以说是遭遇美国人的集体攻击。
下面，我带大家去看一看这个视频。①
美国心脏协会是个什么组织？
美国心脏协会，它到底是一个什么样的机构，AHA成立于1924年，声称要改善全世界人民的心脏健康，改善中风问题，给全世界人做健康教育，他们一直在推崇低脂饮食，他们一直声称脂肪是健康杀手，尤其的饱和脂肪。②
但是一直以来，低脂饮食是备受质疑，随着网络和信息的快速发展，低脂饮食的神话已经被慢慢揭开，国外已经很多医生，科学家都不相信低脂饮食了。
世界权威的公共卫生学府（哈佛公共卫生学院），也曾经在他们的网站上说，是时候停止低脂饮食了。③
AHA做了很多事情，让很多研究学者侧目。
AHA推荐大家吃他汀类药物，说是能降低胆固醇，能改善心血管疾病的风险，但是真相是，他汀类药物不仅仅无效，还一堆副作用。④
AHA推荐大家吃植物油，用来代替动物油，不管大豆油等油的转基因问题（转基因尚未被科学证明无风险），从来不提这些植物油富含Omega-6，会加重体内炎症，可能增加心血管疾病的风险，还有这些植物油富含多不饱和脂肪，极其不稳定，高温下非常容易产生致癌物质。⑤
美国一个科学家发现，用植物油代替动物油，死亡风险升高了。相关阅读→植物油代替动物油，死得早？| 这两个研究一出，美国医生慌了.....
（NIH研究员Ramsden博士Dr Ramsden）
AHA推荐大家吃一些高糖的即食类麦片，里面富含糖，高碳水，还有草甘膦。
For “heart health,” the AHA recommends dangerous statin drugs, GMO vegetable oils and high sugar cereals coated with weed-and-child-killing glyphosate
AHA推荐心脏病患者低脂高碳水饮食，根本无法降低心脏病的发病风险，还可能加剧。
虽然他们是非盈利机构，但是每年盈利达8亿美金，主要收入来源是，奶制品行业，各种植物油品公司，比如说大豆油，菜籽油，大型医药公司，比如说他汀类药物，还有他们的低脂饮食权威标志。
史上最差的业绩水平
AHA如果是公司，可能早就倒闭了，应该会被客户告死，他们的饮食建议，无法真正解决全世界人民的健康问题，反而让健康问题进一步恶化。
从50年代到现在，肥胖如同一场瘟疫一般开始蔓延，糖尿病的发病率也迅速增长，美国成年人患糖尿病的比例由低于 1% 增长到高于 11% 。
与此同时，心脏病却没有得到缓解和抑制，依然是头号致死原因。
如果他们的饮食指南（低脂高碳饮食）有效果，全世界的健康问题会变得越来越糟糕吗？
去年，美国心脏协会的主席，竟然突然心脏病发作，他肯定按照心脏协会的饮食指南进食，为什么会得心脏病，这个不得而知。详情请点击：惊，美国心脏协会（AHA）主席，突发心脏病，为什么？
低脂饮食，涉嫌学术作假？
几十年前，在营养学界有一场旷日持久的争论，那就是：到底糖和脂肪，谁才是心脏病的罪魁祸首。
最后，因为经济实力悬殊太大，力挺糖的那一派，有药品公司、糖业协会的支持，他们最终赢了。（点击蓝字，了解这个故事）
随后低脂饮食开始流行起来，全世界都开始害怕脂肪，而大量吃糖和碳水化合物，这几十年，脂肪一直在帮糖背黑锅。
低脂饮食是伪科学，现在很多国外学者都很清楚，它来源于一个涉嫌学术作假的研究，几十年前，一帮被收买的科学家，采取摘樱桃式的挑选出合适自己的研究：
解释：研究者为了证明自己的一个假设，从一大堆数据中挑出合适自己的，忽略不符合自己假设的数据。
Cherry picking data is the dishonest situation where a scientist wants to prove an hypothesis so bad that he chooses only the data that fits with it and ignores the conflicting data.
这样的研究方式，用来蛊惑普通大众，但是这些都是很早很早的研究，最新的研究方法，都不支持他们的理论，另一句话说就是，他们涉嫌学术作假。
在我说过多次的那个臭名昭著的「七国研究」的调查中，基斯刻意挑选了日本、芬兰、意大利等符合他的假说的国家的数据，而有意避开了瑞士、法国、德国、挪威、瑞典等地，因为瑞士、法国等国家的人民虽然饱和脂肪的摄入量很高，但心脏病发病率却很低。
In the case of Ancel Keys’s 7 Country Study, data for 22 countries was available to him, but he only picked 7. Here is the graph with the 22 countries:
真实的数据并未呈现相关性
但安塞·基斯从中人为去掉了不符合自己假说的数据
这种刻意避开和自己的假说有冲突，对实验数据进行摘樱桃式的挑选的做法，用现在的话来说就是：学术作假。
这个故事，在一本书籍中有非常详细的描述，最近有人把它翻译成中文版，这是纽约时报一个记者，花费十几年写的一本畅销书。
如果您也在乎自己的健康，这本书非常值得一看，关系到您全家人的健康。
关键的瘦龙说
在国外，越来越多的学者和普通大众，都知道米面糖的危害，大家还记得加拿大的心脏联盟主席yusif博士吗？
他明确指出，碳水化合物摄入太多，会增加心脏病的风险。
增加脂肪的摄入量，是有保护作用的。相关阅读→主食太多，易得心脏病—世界心脏联盟主席Salim Yusuf
这些最新的数据，却没有任何一个机构媒体去宣传，被专家忽略。
大部分传统机构和专家，还在痴迷不悟或者假装不懂，告诫大家要多吃五谷杂粮等主食，少吃脂肪。
美国心脏病协会，有一群信仰素食的权威学者，他们依然在推荐几十年前的高碳水低脂饮食，真的让人汗颜。
（低脂饮食的坟墓）
这种错误的营养学观念，可能导致肥胖、糖尿病、提高心脏病的风险，美国这些相关的协会，大多数和一些利益集团有扯不清的关系。
我觉得，在我国，有两句话真的害死很多人。
一日三餐要吃好，五谷杂粮是最健康的，这两句话，不知道毁了多少人的健康，让多少人每年进医院。
今天，头条发了一个话题#吃对一日三餐#，我参与了，分享给大家。
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参考链接：
①https://twitter.com/American_Heart/status/1176625989763440641
②https://en.wikipedia.org/wiki/American_Heart_Association
③https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/time-to-stop-talking-about-low-fat-say-hsph-nutrition-experts/
④http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1586/17512433.2015.1011125?journalCode=ierj20
⑤http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707
⑥https://www.nutrition-coalition.org/saturated-fats-do-they-cause-heart-disease/
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