惊，美国心脏协会（AHA）主席，突发心脏病，为什么？
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52岁的美国心脏协会（AHA）主席John Warner，三天前，在AHA的年会上，突然了心脏病发作。
11月12日（星期天）下午，他发表了研究，主题是关于如何防止老年人心脏病发作，并分享说，所有的人都在六十岁左右都患有心脏病，他的父亲和祖父都是在60多岁的时候，因为心脏病去世，其他祖辈都是因为心脏病去世的。
几个小时后，他心脏病发作，被带到了附近的一家当地医院，医生在那里插入了一个支架来打开堵塞的动脉。
以上文字翻译自每日邮报
The 52-year-old president of the American Heart Association suffered a heart attack during the organization's annual conference.
It came hours after he delivered his keynote speech on Sunday afternoon about preventing heart attacks in older people, sharing that all the men suffered heart conditions in their 60s.
Warner was taken to a local hospital near the conference, where doctors inserted a stent to open a clogged artery - a common move that Warner performs often himself, but one that was brought into question by a recent study which found the operation carries more risks than benefits.
（截图来自每日邮报）
美国心脏协会首席执行官南希·布朗，在一份声明中表示，华纳正在恢复，并希望这个事件，能够向所有人传达一个关于心脏健康重要性的信息。
（截图来自AHA官网）
为什么AHA主席会得心脏病
目前来说，很多专家都不知道答案，吃那么好，那么懂健康饮食的人，为什么会得心脏病呢？他们更多的会认为是遗传。
这篇文章，当然不是给John Warner主席的病因下定论的，我只是给大家传播一个消息，John Warner主席的病因，我也不知道。
我想告诉大家的是，目前在国外，有很少的一部分专家，发现目前美国心脏病协会，推崇的高碳低脂饮食，并不利于心脏病，可能让心脏病加剧，而低碳饮食却更加有利于心脏病。
国外很多专家发现，吃脂肪很多的法国，心脏病患病率却很低，之前分享过一个视频，法国的悖论，很多科学家都发现，法国吃很多的饱和脂肪，心脏病发病率非常低。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0552rbfdhk&width=500&height=375&auto=0
在欧洲，还有一个很特别的国家，瑞典，因为他们国家有一个低碳高脂饮食的死忠专家 Dr Andreas Eenfeldt。
（Dr. Andreas Eenfeldt, MD）
在他的影响下，全国都在推荐低碳高脂饮食，目前有大约四分之一的低碳高脂饮食践行者，他们国家的黄油经常卖脱销，有时候还要走私。
当全世界的人都越来越胖的时候，瑞典人却越来越瘦，心脏病的发病率也明显降低了。
(瑞典的低碳饮食革命)
说到这里，我忍不住给大家分享我之前写的一篇文章，心脏病的迷思，难道我们认为的传统的健康饮食方式，真的有问题吗？
心脏病的真相是什么？
吃米面还是吃肥肉，更加容易导致心脏病恶化？
是动物油还是植物油，更加容易促成心脏病？
这篇文章中，你可能会看到一些你不曾听说过的真相。
目前主流的医学理论，一说到饱和脂肪（肥肉），就是要尽量限制，因为饱和脂肪导致胆固醇上升，胆固醇会引起血管阻塞，然后会导致心血管疾病。
但是，越来越多的研究发现，饱和脂肪和心血管疾病是没有关系的，今天给大家分享几个对比研究，也许你可以发现一些真相。
是肥肉还是米面？
第一个研究。①
针对235位绝经后的女性心脏病患者，3.1年之内，跟踪评估了饮食中营养成分，和心血管疾病发展的关系。
结果显示：
那些脂肪相对摄入量不高的女性中，饱和脂肪摄入量越高，动脉粥样硬化的恶化程度越低，碳水化合物摄入越高，动脉粥样硬化的加剧程度越高。
CONCLUSIONS:
In postmenopausal women with relatively low total fat intake, a greater saturated fat intake is associated with less progression of coronary atherosclerosis, whereas carbohydrate intake is associated with a greater progression.
这里太专业，可能一般人听不懂，大意就是，心脏病的老年女性中，吃肥肉等饱和脂肪越多，心脏病恶化的可能性越低，吃米面糖等碳水化合物越多，心脏病会更加容易恶化。
这个好像有点和传统完全相反，不是说，饱和脂肪会导致心脏病吗？为什么变成米面糖会加剧心脏病啦？
是植物油还是动物油？
还是这个研究，研究者把脂肪也做了分类，看到底是什么脂肪对我们人体有害？导致心血管疾病？
研究发现，摄入饱和脂肪最多的一组，他们的心脏病在改善。摄入饱和脂肪少的一组，心脏病在加剧。
而摄入多不饱和脂肪酸PUFA（来源于市面上的大部分植物油）更多的一组，可能会让心脏病加剧，哎，等一等，不是说植物油比饱和脂肪更加健康吗？不是说饱和脂肪会导致心血管疾病吗？
为什么研究结果恰恰相反呢？难道这个研究是学术造假，难道只是一个不知名的机构做的？哦，对了，这个研究是一个小小的学校做的，他的名字是叫做哈佛大学，教授是Dr Mozaffarian。②
Dariush Mozaffarian
还有其他相关研究
饱和脂肪到底会不会导致心脏病，还有很多类似的研究，
2009年的一个研究③，饱和脂肪的摄入量和中风的关系，跟踪评估了58543位日本人14.1年，研究结果发现：
饱和脂肪和心脏病，中风是反相关的，也就是说，饱和脂肪摄入更多，能降低心脏病，和中风的风险。
2014年，另一个研究④也发现了类似的结果。
饱和脂肪的摄入量和总死亡率反相关，摄入饱和脂肪越高，死亡率越低。
2009年，Krause博士，针对21个研究做了一个大型的研究分析报告⑤，分析了21个研究，覆盖347747位心脏病患者。
他得出的结论是：
没有任何证据证明，饱和脂肪会增加心血管疾病的风险。
什么油可能增加心脏病的风险
第一个大坏蛋就是反式脂肪，现在，我们都知道反式脂肪会增加心脏病的风险，只有在少部分加工食品中含有。
目前，最大的争议就是，饱和脂肪和多不饱和脂肪，也可以说是，动物油还是植物油。
因为大部分动物油的主要成分的饱和脂肪，常见植物油（不包含椰子油和橄榄油）的主要成分是多不饱和脂肪（大量omega-6和少量的omega-3）。
主流的医学观点认为，动物油会导致心血管疾病，植物油不会，但是，越来越多的研究发现，饱和脂肪和心脏病没有关系。
最近几十年，因为有很多人认为饱和脂肪会促成心脏病，越来越多的人选择吃植物油，其实，国外越来越多的研究发现，和动物油相比，植物油可能更加容易促成心脏病，因为，心脏病的原因，不是饱和脂肪摄入过多，而是体内炎症和氧化（这个话题以后会专门展开写一篇）。
国外，有人针对这个动物油和植物油做了一个对比研究⑥，研究结果发现：
用植物油代替动物油，多不饱和脂肪酸（富含omega-6）代替饱和脂肪酸（动物油）后，发现心血管疾病的风险大大增加了。
因为植物油中含有过量的omega-6，导致omega6和omega-3的比例严重失调，引发了体内炎症，从而增加了患心脏病的风险。
增加鱼油（omega-3）摄入之后，会缓解炎症，降低患心血管疾病的风险。
关键的瘦龙说
没错，将会有越来越多的研究，来为饱和脂肪正名，国外，很多人都意识到这个问题，低脂饮食的传说正在慢慢破灭，低碳高脂饮食的践行者越来越多。
2015年，美国的膳食指南的修改，胆固醇洗清了冤屈，我相信，在未来的某一年，饱和脂肪也会慢慢的被官方正名，到了那一天，大家就可以放心的吃椰子油，吃肥肉了。
这些研究证明，饱和脂肪真的没有问题，几十年来，我们可能都忽略来心脏病的真相——炎症，我在炎症的介绍文章中写过，高碳水饮食会加剧炎症，植物油中含有omega-6太多，会加剧炎症。
一直以来，我们都让饱和脂肪在背着心脏病的黑锅，我们看到，随着植物油的销量攀升，心脏病的问题一年比一年严重。
最可怕是碳水化合物，大部分贫穷的地方，还没有意识到米面糖等碳水化合物的危害性，只是一味的低脂饮食，认为不吃肉，特别不吃肥肉，多吃五谷杂粮就是健康的饮食结构。
如果你家里有老人有心脏病，还在大量吃植物油，大量吃米面，可能需要做出一些改变了。
（叨叨完了，是不是又说多了？）
参考链接：
①https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15531663
②https://www.hsph.harvard.edu/dariush-mozaffarian/
③http://ajcn.nutrition.org/content/early/2010/08/04/ajcn.2009.29146.short
④http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3973975/
⑤https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648
⑥http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8707
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