小时候叫醒我的是妈妈，现在叫醒我的是早餐。

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Ramona's

kitchen

太阳在地平线上滋滋响，

天空是手中铺满草莓酱的面包片，

再来一个，

餐桌前咖啡味的早餐吻～

01

Chicken Schnitzel Benedict

 ·炸鸡排班尼迪克蛋· 

01

班尼蛋+炸鸡排+薯条

班尼迪克蛋最精彩的当属荷兰酱，

号称西式料理五大酱汁之一，

但其实源自一种法式传统酱汁。

清黄油和蛋黄反复搅拌，

加热变得粘稠后

加入调味料和柠檬汁。

既有奶香的浓郁又酸甜不腻，

厚实的包裹住半熟的水波蛋。

切开水波蛋后，

鸡排瞬间有了灵魂。

鸡排煎至外皮香酥，

软嫩适中，带着一丝炭烤味。

薯条蘸着蛋液和着酱汁，

就这样开启了美好一天！

02

Fish & chip

 ·鱼排薯条· 

02

炸鱼排+蔬菜沙拉+薯条

鱼排经过牛排酱码入味后裹上面粉，

厨师麻利的忙来忙去，

却将火候掌握得恰到好处，

一把捞起盛到盘子中时，

鱼排外皮像面包一样蓬松。

03

Greek Omelet

 ·希腊蛋卷· 

03

鸡蛋卷+烤胡萝卜紫薯+烤面包

优秀的鸡蛋卷一定是稠稠嫩嫩，

刚出锅时完整湿润。

这道希腊蛋卷

包裹着各色诱人的蔬菜。

趁热撒上芝士屑，

看上去夺人胃口又健康。

胡萝卜烤熟后像南瓜一样灿黄，

马铃薯和紫薯软糯大块。

再配上烤的酥脆的全麦面包片，

麦子和焦糖的味道在口中弥漫。

此时抿一口香浓的美式，

无论你是接着投入匆忙一天，

还是穿着拖鞋靠在沙发上晒太阳，

都浑身暖意，再惬意不过。

04

Crab Cake Benedict

 ·蟹肉班尼迪克蛋· 

04

蟹肉饼+班尼迪克蛋+番茄蔬菜沙拉

整只新鲜螃蟹脱壳剥肉后，

蟹肉扎实的摊成肉饼，

松软易切开，

便知道蟹肉有多鲜嫩饱满。

新鲜蟹肉混合着蔬菜，

捅破吹弹可破的水波蛋，

温润香醇的蛋黄液倾泻下来，

爆浆的一幕十分销魂，

黄澄澄的酱汁和蟹肉的鲜美搭配，

颠覆了传统班尼迪克蛋的滋味。

有很多人可以一起吃晚餐，

但是能够一起吃早餐的人，

才是重要的人。

店名：

Ramona's Kitchen

地址：

7355 Bayview Ave, Thornhill, ON L3T 5Z2

营业时间：

 9:00—17:00  周一至周二

9:00—21:00 周三至周六

8:30—21:00 周日

作者 & 编辑：Lil G

摄影：Lil G & Sake

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