吃草大作战，酱汁是关键！|低卡低脂沙拉酱汁秘制配方大公开 Vol.2

在上一篇芥末的自制低卡低脂沙拉酱汁配方大公开中，向大家隆重推荐了两款浓厚低卡又好吃的用酸奶替代蛋黄酱制作的沙拉酱。不知道你爱不爱吃呢？

从去年11月底，芥末开始更新的「芥末的减脂餐」系列已经陆续更新了二十几期，从减脂餐的食谱分享，低卡小零食的制作到现在分享的自制低卡低脂沙拉酱汁，不知道对大家的减脂之路有没有什么帮助？

我自己在春节之后这半个月的饮食管理和运动安排，对自己的目前刷脂进度还算满意。所以也想建立一个「芥末的减脂餐」微信群，我们可以运动打卡互相监督，我们还可以讨论分享彼此的减脂经验，如果感兴趣的话，欢迎拉到文末扫码入群哦。

今天视频里再来两款比较清淡的沙拉汁儿，沙拉汁的调料家常，做法简单，口感清爽。那我们先来看视频~

中式家常酱油醋汁儿

• 酱油和醋混合之后拌入沙拉；

哈哈，没错就像字面意思那样，没什么新鲜花样。值得一提的是，像视频中分享那样，用蔬菜切片器把黄瓜尽量切得薄一点，拌入酱油醋汁儿浸泡腌制一会，会拌得更入味，更好吃。

之前芥末还做过一个黄瓜酱牛肉的沙拉，先用酱油醋汁儿腌制薄薄的黄瓜片，之后拌入酱牛肉，最后撒上香菜和白芝麻，香到灵魂出窍啊！非常简单快手，调料是每个人家中都有的酱油和醋，还有什么理由不试试看？

西式家常油醋汁儿

• 碗中倒入椰子油15ml（主要热量都来自油，所以控制热量就是控制油的量）；

• 倒入香脂醋，或者是苹果醋这种甜口的果醋，不要用陈醋替代；

• 额外加入一小勺芥末籽，或者用芥末酱（不是吃日料蘸得那种山葵的芥末酱）

• 用蛋抽搅拌均匀即可，让油脂跟调料完全融合。也可以选择放入小瓶子中用力摇匀；

Tips.用椰子油做的油醋汁带有椰子的清香真的一点都不会觉得油腻呢。

从热量表可以看出，沙拉汁的90%的热量来自椰子油，这下你们知道油脂的热量有多高了吧。不过只要做到控量就没什么可怕的了。另外，油醋汁不宜保存，每次现吃现做即可。还可以根据个人喜欢加入你喜欢的其他调料，我每次都是额外加了芥末籽增加风味的。

用这个带椰子清香的沙拉搭配小面包，微酸的口感衬出食材的鲜甜，特别好吃。

到这里呢，芥末的自制沙拉酱汁大公开到这里暂时落下帷幕。这次一共分享的4款自制低卡低脂沙拉酱汁，希望在接下来吃草的日子里，多变着花样陪你度过。别忘记发微博@T芥末的小厨房呀！（顺便一提，芥末在微博抽奖送我很爱吃的一款意式0脂肪低卡的沙拉汁儿，快去参与转发~）

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