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“小葱蘸酱”的红豆奶酪吐司,有内味儿了

多吃就要多练的芥末 芥末的小厨房
2024-09-07




“小葱”蘸酱,这个还是网友给起的名字哈哈。

奶酪和红豆的组合,听起来就知道味道错不了~


奶酪,好吃又补钙,控制好量的话也不用担心热量问题啦。

像我这一根才60kcal,却能让吐司的口感升级,冰箱常备囤货之一。(我买的是南阳马苏里拉手撕奶酪,购自盒马超市,买一赠一的时候会囤货)



  • 吐司在锅中煲一下变得硬挺一些;

  • 一面抹上豆沙,一面抹上红豆颗粒,抹酱也是为了能黏住面包片;

  • 手撕乳酪一条,夹在中间就搞定!



自制红豆馅


提前一晚泡好红豆,煮豆子一共2.5h,前面2h就是安心煮豆子,最后半小时放入冰糖和陈皮(我用的零食那种陈皮哈哈)就搞定。
出锅的红豆滤掉水,别浪费了这是可以喝掉的红豆水~
  • 滤干水分直接装盒就是颗粒感十足的豆沙。

  • 过滤之后放入锅中碾压着翻炒就是豆沙与颗粒并存的豆沙

  • 过滤水分之后现在筛子上碾压过筛,就可以得到很细腻的豆沙了。




别老用黄油搭配红豆吐司了,试试奶酪,每一口都值得回味哟~



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我是芥末

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