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不知道从什么时候起，我们每天都被告知要吃什么、什么时候吃、怎么吃，但是你有没有想过，到底是谁在教育我们？而这些“正确饮食方法”真的“正确”吗？
最近我看了一本名为《饮食真相》的书，解决了很多开篇提到的关于食物的“迷思”。一些我深信不疑的“常识”，其实可能并不一定是对的。所以今天想把这本书以及其中我觉得有价值的观点跟你分享一二。或许它们也能对你的饮食观念带来些改变。
1.
每个人的身体都是独一无二的
我们总会听到一些听起来特想回事儿的饮食方针——每天要吃够五种蔬菜、一天需要摄入2000卡路里热量、千万不要不吃早饭、每天要喝够8杯水、要少食多餐......
但你有没有想过这些「饮食方针」是怎么来的？是采样了多少人的平均数据测出的结果？有没有可能是被营销出来的概念呢？
“早餐”是在早晨启动我们新陈代谢的某种方式，让我们在接下来的一天中更有效地进食、运动、工作等等，不吃早餐的话会让你在接下来的一天更饥饿，容易暴饮暴食。
书中的这段文字我也一直深以为然。但其实早餐在历史和文化中偶然出现不是普通的人类习俗。在早餐玉米片被发明之后，因为利润超过40%，所以厂商会拿出25%用于广告宣传，从而影响人们对早餐的重视，让大家觉得早餐选择玉米片是方便和健康二合一的明智选择，因此它一直盛行至今。许多科学现代研究，也不免会有主观、偏见和错误。常见的一些垃圾食品工业更是推波助澜做文章来广开财路。
关于吃不吃早餐，没有一个放之四海皆准的准则。作者建议大家可以尝试一下不吃早餐会感觉如何？尝试一个月之后看看情绪和精力有什么影响？
早餐和晚餐是我最看重的两顿饭，所以没打算尝试『不吃早餐』。但看完这本书让我对平时不吃早餐的人多了一分理解——只要没有身体上的不适，不吃也没什么问题。每个人的身体运行机制都有细微差异，找到适合自己的就好。2.
喝咖啡到底有没有害？
早餐标配一杯咖啡醒脑可能已经渐渐当代打工人的标配。全世界的咖啡销量都远远超过茶水，在中国这两年咖啡的风潮更是如火如荼，但关于咖啡因上瘾的传闻也从来没有断过。
许多人认为咖啡因就像酒精一样邪恶。可能是因为咖啡相较于茶或者巧克力含有较高的咖啡因含量，所以咖啡承担了大部分罪责。一些常识比如：喝咖啡影响睡眠、影响心脏，甚至和癌症相关，那么咖啡因真的这么危险吗？
21世纪以来多项科学研究已经把咖啡拉出深渊，咖啡因不在被视为“致命的”。适量的咖啡和茶不会对我们有害，而且不断的有证据表明，它们对我们有益处。咖啡不仅仅是咖啡因，还包含了一些纤维，富含多酚，这些物质对肠胃的健康有益处。但同时我们每个人对咖啡因的耐受程度都是不同的，到底应该喝多少呢？我们应该通过尝试找到适合自己的剂量。
3.
吃补剂是不是”智商税“?
越来越多的人习惯每天吃一大堆胶囊、颗粒，觉得是维持健康很重要的一环。但这真的能起到对提升身体素质的效果嘛？效果又有多显著呢？
记得几年前一个在日本生活的朋友问我“吃不吃补剂？”。我当时二十出头，什么补剂都不吃。她说她吃很多种而且经常忘记，所以干脆睡觉前一起吃一把。我觉得这个行为很可怕。我们需要在食物中添加额外的维生素和营养素的观点是源于二十世纪三十年代，那时候缺乏营养的情况普遍存在。尽管目前的问题已经变成垃圾食品带来的营养过剩，但是这种观点依然持久不化。
《饮食真相》说，如果我们要改善健康和饮食，有两件事要做出改变：
①妖魔化一个主要食物组别（比如说某类膳食脂肪）的做法是错误的，丰富多样化食物的摄入才能做到营养均衡；
②我们要彻底放弃“标准人类”的关键。我们对食物的反应比我们想象的更加个体化。
补剂不是智商税，但过度依赖补剂会因小失大，好好吃饭才是最关键的。
在速食、半加工食品盛行的当下，人们更愿意选择方便好吃性价比高的食物，更愿意选择当下流行推崇的快餐，而很少人会去先看看《中国居民膳食指南》的推荐来吃（甚至没人认真看过这个小册子）。
现在我们很多人的身体因为摄入高油、高碳水导致营养过剩，而且我们的身体不能像处理和吸收天然食物一样，来处理那些大量堆积在我们肠道内的化学添加剂，让肠胃负担加重。但同时，我们更多人的问题是可能没有做到真正的“好好吃饭”，导致营养不平衡。我自己当然是坚信“好好吃饭才是保持健康的关键”，但这并不妨碍我找到适合自己的营养补剂。所以我也希望把对我的身体产生作用的补剂推荐给你。这两年我尝试过混合维生素、定制版每日维生素、保护关节胶囊和AG小绿粉等等，目前一直在坚持的是后两者。说起AG，熟悉我的观众朋友应该不陌生了，可以说它是除了食材之外我家餐桌的常客了。我家里的AG绿粉已经喝了几罐了，在家的时候大概1-2个月喝完一罐。但出差旅行我都一定会带着AG旅行装去，坚持每天早晨空腹来一杯。去年12月初在深圳的时候，我就是超级任性一天都在咖啡馆吃面包蛋糕喝咖啡，完全不想正经吃饭，所以小绿粉那会对我来说还是挺必要的一种补充。
我去年刚喝完是觉得肠胃通畅，肚子有反应去上厕所，但坚持天天喝之后，就不会天天喝完马上上厕所，而是规律的便便了，而且整个人一天的精神状态也会变得很不错。
去年也给大家推荐过两次AG小绿粉，后台有小伙伴和我反应她喝完AG的效果是头发掉的少了。每个人的身体体质不一样，所以对同一种产品的反馈不同也是很常见的。而要不要坚持喝，就是看你的身体有没有需要，有没有达到你的预期效果。AG小绿粉全称是Athletic Greens小绿粉，它是一款100%新西兰生产，有NSF认证的一款营养补剂。我选择它最重要的原因之一它所有的成分都是提取自新鲜食物，而且每天只需要一勺（12g左右）冲泡，就可以补充到涵盖了维生素矿物质、益生菌益生元、天然抗氧化剂等70多种天然养成分。三餐我会按时好好补充碳水和高品质的蛋白，但这些微量营养成分我日常的确很难从天然食物中吃到，所以我会选择AG小绿粉作为我的营养补剂，它可以说是同类产品里配方最为全面的产品了，帮助我的身体实现均衡营养摄入。
①多种维生素矿物质：这些基础维生素矿物质的平衡搭配是建立我们自身强大免疫系统的基础②非乳制品益生菌益生元，消化酶：比如菊粉，双歧杆菌，改善肠道健康，促进有有效的营养吸收③优质草本中提取的适应原：他们是一种帮助我们身体更好适应压力，调节焦虑的成分，比如南非醉茄，红景天④超级食物中的天然抗氧化剂：比如针叶樱桃，葡萄籽提取物，小球藻，让我们的皮肤，头发还有指甲状态更稳定
我最初订购的时候是2020年5月了，当时是想要改善肠道健康和增强免疫减少过敏。还超级正式的每天记录喝AG的日子以及有没有去上厕所（真的很上心~坚持每天空腹一杯AG的日子大概一个月，我感受到了肠道改善情况就决定坚持订购了。虽然没有严格的坚持一天不落的每天喝，但作为三餐外的营养“储备”，尤其是偶尔生活不规律的时候，它帮我更快更好的找到肠道通畅的状态。宿醉第二天早晨的“干杯”
喝AG一年半多的长期感受就是：皮肤有光泽，指甲和头发长得快；清肠通便；免疫力提高（少过敏）生病的次数减少（也可能跟天天戴口罩有关）。
AG的味道也是非常的因人而异。我能喝到很明显的羽衣甘蓝、菠萝等等味道，在家都是直接兑水喝完全能接受喝一杯，很少会搭配其他液体。但看很多人推荐AG+椰子水，赶明儿也打算试试看。
长期喝下来还见证了AG的包装进化，不过我还在用左边蓝色的储存罐装替换装，杯子倒是经常换；）
AG小绿粉是对我们三餐中摄入不足的营养做到查缺补漏的补充。因为我们每个人的饮食习惯都不可能达到100%的均衡，而且我每次喝AG都能给我一些正向的反馈：身体感觉很轻盈，皮肤和指甲很有光泽，肠胃运转感觉更有活力了...这些都是我能坚持回购的原因。尤其是对我调理肠道方面还是有潜移默化的改善，所以我再次给大家推荐。
这次和品牌要到的活动优惠，对于无论是观望许久想要认真尝试一下的朋友，还是和我一样长期回购的朋友都相当优惠。
🌟支付698元（528元产品+170元押金）就可以得到一个30天装小绿粉欢迎礼盒。喝完如果续订，之后每袋30天量的小绿粉就是528元，押金还会在第12个月直接抵扣部分产品费用。
因为订购是享受全球最低价，日常第一个月下单会额外支付230元押金。30天小绿粉欢迎礼盒单独购买价格都是758元，而这次即使你只订购一个月，算下来也只需要花698元。所以无论你是只想先试一个月，还是和我一样长期回购，通过这次优惠入手都很合适。🌟额外加赠AG30天美好生活挑战卡*1套，希望大家从每天花30分钟尝试做一个美好生活挑战开始，新的一年里都能找到更好的自己！（每天的挑战都不难蛮好玩的！🌟额外加赠AG小绿粉*1袋（续订到第12个月，还会额外收到1袋30天份产品，平均下来差不多仅487元/月！）1、订购需要付全款么? 中途停止付款押金可以退吗？答:不用。最开始付首月产品费用+押金，后面每个月按月付款即可。押金会在最后一个月直接抵扣部分产品费用。可以中途停止，押金不退，但依旧比单月按次购买优惠。答:不是，每个人喝的快慢都不固定，可以在【AG服务】里操作延时或者指定时间再付款寄产品，有5次订购改期机会，所以不用有压力。最后提醒下大家，产品是从新西兰运输到香港后转运，首次下单需要等待3-5个工作日发货，购买时请注意填写真实姓名方便清关。
希望你能通过今天这篇文章对任何你以为是“常识”的饮食法则都抱有一个更小心的态度，不要认为自己是“普通人”我们每一个个体都很不同，任何食物对我们身体的反应都不一样。无论什么食物，有兴趣的话就应该亲自去尝试一下。当然也再次向你们推荐了Athletic Greens小绿粉。这是我坚持喝了快两年，也打算继续坚持喝下去一款健康补剂。
-芥末的文末福利-
我会在留言区选出1位朋友送出AG小绿粉5日旅行装，再选出1位晒单的朋友赠送AG小绿粉5日旅行装，再选出3位朋友送出《饮食真相》1本。
芥周的饭2022week2