置身于电影之中：Joyce Wang 2020年最新餐厅！

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LIFENESS·Design

空间改变行为，创造记忆，丰富自己。就像音乐和电影，好的设计能够引起人的感情共鸣。 ——Joyce Wang

有时候做一道好菜，或许不比出一套好设计图来的轻松，从食材、烹饪技巧到菜品搭配，与设计一样，为了能呈现一道“色香味俱全”的“菜肴”，其初心与创意技巧就显得尤为重要。

除了美食，卅二公馆 Mott 32携手国际知名设计女神Joyce Wang，在每家店通过工业风的纽约式设计和经典中式装潢而体现出东西方的紧密交融。正是极致的现代化与对传统的尊重，才使卅二公馆 Mott 32如此独特。

2020年初，他们最新的一家店在新加坡开业，模仿香港旗舰店的装饰元素与新加坡繁复的花叶纹相互交织，寓意两座亚洲大都市间共同的历史和相互的联系。

01

MOTT 32 新加坡

🕙 2020年2月最新开业

📍2 Bayfront Avenue, B1-42-44, Galleria Level The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore

卅二公馆 Mott 32继开设香港、温哥华和拉斯维加斯店后，入驻了新加坡滨海湾金沙酒店。这家餐厅融合了粤菜、川菜和京味菜式，名字“Mott 32”颇有来历：1851年，纽约第一家华人杂货店就诞生在Mott街32号。后来，这家店成为了唐人街的核心，“Mott 32”也成为东西方文化融合的代名词。

卅二公馆 Mott 32长期合作的设计师Joyce Wang具有国际化的跨文化背景：她出生在夏威夷，先后求学和工作于英国、荷兰和美国，曾为大名鼎鼎的Foster+Partners工作过，2011年在中国香港开设了自己的工作室。

Joyce在新加坡餐厅的设计中，保留了香港旗舰店的基因——中国特色文化与纽约工业美学的结合。而这座渣打银行地库中的旗舰店，曾荣获世界室内设计年度奖、2014年香港最佳室内设计奖和2015年香港第六届Tatler奖等。

Joyce 热衷于在全球范围内搜罗定制家具、古董艺术品和手工艺品，这次也不例外，错综复杂的中国细节贯穿新加坡店始终。

餐厅中最主要的私人用餐区被称为“灯笼厅”，精致的灯笼上描绘着中国花鸟，唯美主义是这里的关键元素。Joyce特地策划了这个古董饰品的空间，创造了一个“世界中的世界”。她还大量使用了绿色植物和树叶，与质朴的木材和温暖色调的天鹅绒形成对比。

Joyce坦言自己有许多电影从业者的朋友，也很喜爱法国电影。她常常在电影中获得灵感：“室内设计就像电影，我希望人去过我设计的地方之后就像看了一场很好看的电影，会和别人交谈这部电影背后的故事。”

具有电影效果的金属链吊灯，是各地卅二公馆 Mott 32的通用语言——由高耸的钢面板包裹着，向香港曾经卑微的渔村出身致敬。金属是Joyce最喜欢的材料。

在卫生间的墙壁上，她则选择了蜂窝水磨石。刺绣亚麻和中国羽毛压花瓷砖，为颓废的酒吧区域增添了韵味与光彩。

此外，设计师还借鉴了新加坡传统的店屋建筑、殖民风格和唯美主义，并引入了花园城市的葱郁气氛。“我们想为用餐者创造一个亲密舒适的温室环境，同时向传统的新加坡店屋和美学运动致敬。”Joyce在采访中表示。

新加坡当地有“小空间”就餐习惯，于是Joyce设置了三个私人用餐区，其中包括充满叶子的橘园。实际上，隐藏的餐饮凹室是卅二公馆 Mott 32的特色之一。在新加坡，这呈现为木质的阳台空间，色调朴实、丰富，就像个温馨的“茧”。

值得一提的是，涂鸦艺术家Joe-Joe为每个卅二公馆Mott 32店都创作了涂鸦艺术。他笔触的流动性和涂鸦的锋芒，给当代室内设计带来了一层原始、诚恳的滤镜。 

02

Mott 32 香港

🕙 2014年开业

📍Standard Chartered Bank Building, 4-4a Des Voeux Road, Central, Hong Kong

Mott 32餐厅位于香港中环渣打银行地下室，建筑面积为697平方米。餐厅内设有一个主用餐区、一个酒吧和五个私人包间，每一处场景的设计都从电影艺术中获得了不少灵感。独特的家具和装饰物品则展现出香港这座繁华大都市的厚重历史感。

混凝土墙壁和裸露的钢铁结构还带有浓郁的工业气息，但室内风格上融入了很多东方元素，如花窗屏风、墙上的装饰画、天花板下的算盘装饰等，在较昏暗的灯光下别有味道。

除却空间让人充满惊喜之外，其背后的美食哲学来自中国历史悠久、代代相传由农场至餐桌之厨艺特色，汇聚来自地大物博的中国，以至世界各地最优质之食材及特有风味，并利用住家烹调的方式表达美食最质朴及真实的一面。

酒吧前铺着古老的中国瓷砖，药剂师抽屉增加了神秘感，孔雀椅增添了东方色彩，主餐厅中天花装饰仿佛宝塔顶一般。

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Mott 32 温哥华

🕙 2017年2月开业

📍1161 W Georgia St, Vancouver, BC V6E 0C6, Canada

2013 年底，温哥华川普酒店开始兴建，在2015年传来温哥华美食家的福音：来自香港荣获多项殊荣的高端中餐厅“Mott 32（卅二公馆）”确认将进驻温哥华Trump Tower，并于2017年初正式开业！

在温哥华，设计延续了香港Mott 32的感觉，以及空间划分，对材料使用和设计参考的影响。工作室借鉴当地自然景观和工业遗产的材料，纹理和颜色。

结合温哥华的背景，引用当地文化，但仍然保留中国味道，以符合餐饮的提供和起源。将Mott 32的故事带到不同的空间：挂着复古的鸟笼，书法画笔和老式的鸦片管，重新用作照明和屏幕，通过一些细节，增加了不同的房间的性格，暗示那些可能居住在过去空间神秘的人的生活。

04

Mott 32 拉斯维加斯

🕙 2019.1月开业

📍3325 S Las Vegas Blvd #206, Las Vegas, NV 89109, United States

Mott32 Vegas 位于拉斯维加斯大道威尼斯度假的中心地带，展示了丰富的东西方设计。天衣无缝地融合了两种文化，Joyce Wang的愿景是庆祝拉斯维加斯地区的享乐主义。

主餐厅入口电影般的设计，其悬挑的金属链枝形吊灯被高高的钢板包围，进一步强调了惊人的高天花板。枝形吊灯标志着私密用餐区域的中心点。

酒吧和休息区的悬浮天篷由两层数百根拉伸的黄铜电缆组成，并与滑轮机构上的吊灯相结合。戏剧性的结构设置了场景，并推动了主酒吧区的氛围。

半私密的休息室带有传统的缟玛瑙旋转屏幕，可以打开屏幕，扩大戏剧性的空间。屏幕让 Boom Boom Room 充满活力的色彩进入室内，作为半私密空间的背景，增加了空间的烟雾和镜子效果。

「我们参照了香港和温哥华的前身，对它们进行了重新设计，从而接近室内设计。拉斯维加斯，它闻名的放纵和超越生活的文化，使我们创造了一个有趣但虔诚的内部。」

高度定制的内部设计元素是舌头和脸颊，迎合拥有大胆欲望的拉斯维加斯人。这些定制包括一个羽毛吊灯、轮盘餐桌、动画美女霓虹灯招牌、餐桌上覆盖着中国古钱币，所有这些都是为 Mott 32 Las Vegas 量身定做的。

设计师探索了霓虹灯，将香港和拉斯维加斯这两座城市连接起来，超越了传统标识使用的共同历史，并以一种更加建筑化、出人意料的方式重新诠释它。霓虹灯的光芒渗透到空间中，为餐厅和酒吧区域增添了活力。

最后，祝大家节日愉快！🎉

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监制&策划 Producer | Celine CHO

撰文 Writer | Swann   排版 Design | Michael

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