还有能助消化的甜品？还能补充维生素C和蛋白质呢！

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宝爸宝妈生活工作压力太大，而甜品正有缓解心理压力的神奇功效。其中“芒果班戟”就是最受欢迎的甜品之一。在闲暇的时候我总会在甜品店里点一块芒果班戟坐上一小会，放松下心情。但是身为麻麻的我，每次吃到美味甜品的时候，总会想到小思能不能吃？这可能是大多数麻麻的通病吧！总想把最好的和宝贝们一起分享。

可是普通的芒果班戟里边是奶油，有的还是使用含有大量反式脂肪酸的植物奶油，除此之外，高糖和各种添加剂也让我忌惮。于是我尝试了做这种无添加的芒果班戟，吃起来软香，甜甜的芒果味是宝宝的最爱！既能给宝宝补充足够的维生素C和蛋白质，里边的山药还能很好的帮助宝宝肠胃消化，泥萌学会这一招就能放心的和宝宝一起分享美食啦！

芒果鸡蛋班戟

食材：芒果半个，生鸡蛋2个，山药适量，熟鸡蛋半个

烹制方法：煎

是否搭配主食：可作为宝宝的主食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。（一定要确认宝宝对芒果不过敏）

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：芒果半个，生鸡蛋2个，山药适量，熟鸡蛋半个

PS：内馅可以随意换的哦！如果宝宝对芒果过敏的话，可以用其他喜欢的水果来替换。

2.  将山药洗干净后去皮。

PS：麻麻们一定要注意哦！！山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒的现象，所以在去除山药皮的时候要带一次性手套，不要将山药皮的粘液粘手上哦！

3.  将去好皮的山药放入蒸锅里。

PS：因为选择的是铁棍山药比较细，所以没有切片就放蒸锅里啦，如果有麻麻买的山药比较粗的话，就要切片再放进蒸锅里，这样比较好熟哦！

4.  将蒸好的山药切块后用勺子背压成泥。

PS：蒸好的山药稍微放凉一点，要不容易烫手哦！如果山药泥比较干，少加点温水，使山药泥面一点，细腻一点，口感更好的！

5.  将芒果用小刀横向竖向划出小格子，用小刀把果肉切下来。

6.  将芒果切碎。

PS：芒果的块的大小宝妈们可以根据宝宝的实际情况来定，小宝宝要切成小碎丁或者更细腻点哦！

7.  将熟鸡蛋切碎丁。

PS：鸡蛋的块的大小宝妈们可以根据宝宝的实际情况来定，鸡蛋黄在搅拌中比较容易弄碎，鸡蛋白的地方要切的碎一点哦！

8.  将切碎的鸡蛋丁和芒果丁放入碗中。

9.  将鸡蛋丁和芒果丁搅拌下并用勺子背压碎点。

PS：如果麻麻们家里有研磨碗或者研磨棒，还可以把馅料弄的更细腻点，主要还是根据宝宝的饮食习惯，碎丁或者碎末由麻麻们来选择啦！

10.  将2个鸡蛋打碎倒入碗中，准备玉米水淀粉。

PS：玉米水淀粉的调制比例是，2个鸡蛋液需要45g的温水加10g的淀粉，搅拌均匀。

11.  将水淀粉倒入鸡蛋液中打散。

PS：鸡蛋液中加水淀粉是为了使摊出来的鸡蛋饼不易破，更稳固好成型。搅拌鸡蛋液的时候筷子分离开点，快速搅拌，使鸡蛋液充分搅拌均匀。

12.  将锅预热刷油，倒入打散的鸡蛋液。

PS：倒入鸡蛋液后，转小火，然后迅速转动锅，使鸡蛋液均匀铺平锅底，摊成一个蛋皮。

13.  看到蛋液底部一凝固，就关火，将山药泥铺在蛋皮中间。

PS：要记住关火哦！否则蛋饼就会糊啦！还有麻麻们小心别烫手哦！

14.  在山药泥上铺一层馅料。

15.  再铺一层山药泥，把芒果馅料夹在中间。

PS：馅料不要铺的太大，太高，否则蛋皮不能全部包住呢！

16.  用铲子依次戳起两头的蛋皮，将馅料包在蛋皮里。

PS：这个时候麻麻们可以借助自己的九阴白骨爪，快速将蛋皮边依次拎起铺上面，千万不要烫伤哦！

17.  将班戟底部收边，两面煎熟即可。

PS：在摊饼的时候，蛋液的碗中会剩留点蛋液，这时候就派上用场啦。用刷子蘸蛋液刷在底部蛋皮接缝处，小火煎一下，这样就能让蛋皮定型了。

18.  金黄的蛋皮班戟，和颜色交错的夹心，软嫩软嫩的口感，一定能让宝宝吃的心花怒放哒！

神奇的甜品让宝宝心情棒！！

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