别再单调地喝米粥啦，加了它维生素含量比番茄还高~
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板栗营养丰富，其中维生素C的含量比西红柿还高，更是苹果的十几倍，并且富含钾、锌、铁等微量元素。但是板栗吃起来会比较干，如果宝宝的吞咽能力不好，很容易被噎到，所以我将板栗压成板栗蓉，再把它和肉末一起加入粥中，这样肉末和板栗吃起来都不会觉得干柴，反而特别香浓呢~
正好小思奶奶从老家给带了板栗来，我就做了这个板栗肉蓉粥。如果买不到板栗，你也可以用地瓜或者芋头什么的来替代哦。
除此之外，我还在粥里加了燕麦片，燕麦下锅煮一会，粥就立刻变成了浓稠的状态，超级有食欲呀。姐妹们记住了哈，因为燕麦中含有β-葡聚糖，所以更容易煮的粘稠哟。
就这样把一碗普通的白米粥变得营养十分丰富啦。并且在给宝宝煮粥的时候，我经常能用到宝宝粥米，它所含的营养物质是普通大米的3-4倍，支链淀粉含量高达17%。而且相对于普通大米来说，煮出的粥更稠些，也特别香甜，小宝宝吃更容易消化吸收。
板栗肉蓉粥
食材：燕麦片10g，大米20g，板栗6颗，猪肉30g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以做为宝宝的一餐饭
参考月龄：12个月
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：燕麦片10g，大米20g，板栗6颗，猪肉30g。
PS：为了让宝宝吃点粗粮，所以我加了燕麦片在里边，这样煮好的粥也会更浓稠，有食欲呢~
这里的燕麦我用的是即食燕麦，在包装上会显示“即食”的字样，这样的燕麦比较好煮，更适合小宝宝食用，在挑选即食燕麦的时候一定要确定配料表上只有燕麦片或者燕麦这一种成分哦！
相对于即食燕麦来说，普通的燕麦不容易熟，吃起来口感更粗糙一些，所以如果用普通燕麦的话，最好在煮粥的时候和大米一起放入，多煮一会儿。
2. 用小刀在板栗上划开一个十字。划口是为了方便栗子煮熟，如果嫌麻烦，这一步是可以省略掉的哈。只不过需要多煮一会儿。
挑选栗子的时候，可是有窍门的哟，尽量挑选圆圆的，小小的栗子，这种比较甜，味道好。那种两边都是扁平的味道最不甜。
如果在这个季节你买不到板栗，也可以用蒸熟的地瓜或者芋头来替代哟。
图为未成熟的栗子被一个大刺球包裹着，当大球里边只有一个栗子时形状就是圆圆的，有两个栗子时是两个半圆状的，有三个栗子时中间那个就被压扁了，中间的那个得到的光照少甜度自然低一些。
3. 把板栗放入高压锅中加入清水。
PS：用高压锅来煮板栗熟的更快些哟~
加入适量的清水，要没过板栗多一些。水一定不能加得太少，避免糊锅呀。
虽然这碗粥用到的板栗不多，但我会多煮一些，加餐的时候可以跟宝宝一起当作零食吃。
4. 把高压锅的压力阀旋转到蔬菜档位，开大火，等到高压阀嗤嗤叫了，转小火，再煮20分钟即可。
PS：如果家里没有高压锅的话，可以用普通的炖锅来煮栗子，只不过需要的时间会长一些
5. 将板栗剥去外皮。
6. 把板栗用擀面杖碾压成板栗蓉。
PS：如果买到的板栗品种比较不容易去皮的话，可以找个不锈钢小勺，用勺子把里面的栗子肉给挖出来。这种方法比较省力。
如果是小宝宝吃，最好把栗子肉放到筛网上面，用勺子来使劲压一压。在用勺子把筛网背面的栗子蓉刮下来。这样的栗蓉就非常细腻啦。稍候加到米粥里，也不怕宝宝会被噎到。
7. 把猪肉切成小块儿。
8. 将猪肉用冷水焯一下，去除血沫。
PS：有的宝宝怕腥，咱们可以在焯猪肉的时候再加上一片姜片，这样也能起到很好的去腥的效果。
9. 用擀面杖把猪肉压成细腻的肉末。
10. 如果是咀嚼能力不好的小宝宝的话，最好再把猪肉末用刀细细的剁一下。
11. 把宝宝粥米用清水稍微淘洗一下。
12. 在锅中放入粥米，加入适量清水，大火烧开后转小火，把粥煮熟。
PS：煮粥的时候最好偶尔用勺子搅动一下，防止溢锅和糊底。
我这次加入的食材除了大米，还有燕麦，吃起来比较浓稠，所以我会稍微多加点清水，这样避免煮干。
13. 先把粥熬好，再加入其他食材，这样粥才能煮的浓稠哟~
14. 加入肉末和板栗蓉，混合均匀。
15. 最后加入即食燕麦。
PS：如果用的是普通燕麦的话，最好把燕麦和大米一起煮粥哈~如果是即食燕麦可以在最后再加入。
16. 把粥煮熟就可以出锅啦。
17. 隔着屏幕就能闻到又香又浓味道了，吃起来更是没话说，快让宝宝把它吃光光吧。
后台有位姐妹给我留言，说宝宝的嘴巴像是滤网一样，每次都把肉过滤出来，其实除了咀嚼能力跟不上以外，也有可能是因为宝宝觉得肉太干柴了，所以咽不下去只能吐出来，咱们可以把肉末切的尽可能碎一些，再像我这样拌进粥里，吃起来就会水润一些了。
这次我在粥里加了即食燕麦，在所有的粗杂粮当中，即食燕麦片算是比较适合小宝宝的粗杂粮，因为它熟得快，煮好后非常软烂，更容易消化。确认宝宝对它不过敏之后，就可以少量添加了。让宝宝适当的吃些粗粮，有助于防止宝宝便秘哟~
知道宝妈们没有时间给宝宝做辅食，所以我整理了一些超级快手的家常菜做法，点击下面的图片就可以查看到它们的做法喽。
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