错过要等1年，春天的“灵丹草”，明目、润肠通便，妈妈们赶紧试试吧~
阳春三月，正是采荠菜的好时候。小的时候思妈就经常去野地里挖荠菜，荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分，被古人称为“天然之珍”、“灵丹草”。
荠菜味美可口，所含的胡萝卜素媲美胡萝卜，维生素C的含量甚至超过柑橘，而且还含有膳食纤维，能明目，还能润肠通便。
正好这几日，小思姥姥给带来点荠菜，思妈忙不迭的先炖了个荠菜鸡蛋羹，鲜味入口，终于感受春的气息了。
荠菜不仅可以做鸡蛋羹，思妈最喜欢的还是荠菜水饺，想想都流口水，这不小思姥姥就给包上了。
趁着空，思妈也给大家分享另一款荠菜的吃法——荠菜豆腐羹。把荠菜配上蟹味菇、豆腐，再来点牛肉，一碗鲜味的汤羹就完成了~
撒上点虾皮香菇粉，一家人热乎乎的喝上一碗，幸福感简直爆棚~
荠菜豆腐羹
食材：荠菜20克、蟹味菇30克、豆腐80克、牛肉30克
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：荠菜20克、蟹味菇30克、豆腐80克、牛肉30克。
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荠菜清洗干净，放入开水中焯30秒。
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迅速过凉之后，切碎。
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蟹味菇同样放入开水中，焯30秒，可以去除一下蟹味菇的味道。
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捞出，晾凉，切成小段。
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同样的，卤水豆腐放入热水中，煮1分钟，可以去除一下豆腥气，也可以增加豆腐的柔嫩度，切的时候不容碎掉。
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捞出切成小丁。
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下面处理牛肉，可以先将牛肉切小块，放上两块将腌制一下，去除一下腥味。
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牛肉冷水入锅，开煮，煮出牛肉丝的血沫，就可以了。
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捞出切成小丁。
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锅中倒入适量的水，烧开，先将蟹味菇倒入锅中，煮沸。
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蟹味菇不怕煮，可以多煮一会，然后再将牛肉倒入锅中。
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稍微煮沸，再把豆腐倒入锅中。
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等煮沸差不多3分钟的时间，食材都熟的差不多了，最后把荠菜倒入锅中。
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如果想要汤羹浓郁一些，可以倒入些水淀粉（20克的水+3克的玉米淀粉），混合在汤中。
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煮沸之后，转小火，煮的汤汁浓郁些，就可以等着出锅啦。
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最后来点虾皮香菇粉调味，周岁以上的宝宝如果对味道比较挑剔的话，可以再来点盐哦，混合之后就可以舀出开吃了~
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鲜香浓郁的荠菜豆腐羹就完成了，搭配着馒头或者米饭，都是很好的一餐哦~
思妈说：
如果姐妹们想给小宝宝吃的话，可以把食材切的碎碎的呢，牛肉可以打成泥，煮完汤之后，撒上虾皮香菇粉就可以。
和思妈分享时间
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