学问浅浅答No.4| 照料劳动社会学的研究入门与关键概念（吴心越老师答疑）

首发时间：2021年8月25日

学问浅浅答是微信公众号”Sociological理论大缸“的专栏，旨在以问与答的方式，分享社会科学求学与研究的入门知识与延伸思考。答疑人为社会科学等领域的学者和博士生

这是第4期。

答疑人是东南大学人文学院博士后、台湾东海大学社会学博士吴心越，博士论文《薄暮时分：一个中国养老院的民族志研究》获台湾社会研究学会“批判与实践”博士论文佳作奖。

Sociological理论大缸：请问可否分享下经验，您是怎么进入照料劳动社会学研究领域的吗？

吴心越：我的博士论文是养老机构的民族志研究，选择这个题目源于个人的生活经验。我爷爷90多岁时身体状况变差，家人建议他考虑一下养老院，爷爷断然拒绝：“死都要死在家里！”但与此同时，养老机构事实上正成为越来越多家庭的选择。在这种抗拒和需求的背后，我想知道养老机构内部到底呈现为何种生活样貌，其中的照顾工作是怎样进行的，护理员又是怎样一个群体。

最初进入田野时，我和护理员们一起劳动、一起吃饭聊天，所以更容易从他们的视角感受照顾实作的复杂性，包括工作的疲累、情感上的耗竭，当然也有温馨和愉快的时刻。同时，我又看到失能、衰弱的老年人在其中的困顿与无奈。为什么照护双方都常常觉得自己是脆弱的、易受伤害的，我们如何从更大的社会环境来理解这种“脆弱的照顾”？总之，可以说是田野经验本身带我找到了照料劳动的研究领域，探索照顾关系中的情感、身体和伦理经验。

Sociological理论大缸：请问您怎么看待照料在中国社会越来越成为一个关键的社会议题？

吴心越：照料是社会再生产、人的再生产的关键环节。改革开放40年来，我国的生产力水平有了极大的跃升，但经济的发展无法自动解决人的照料和抚育的问题，养老和育儿反而成为越来越大的社会焦虑。

一方面，人口和家庭结构经历了显著变化，我们步入老龄少子化时代，家庭户规模持续缩小。另一方面，原先提供社会支持的集体或附近，如单位、村社、邻里逐渐瓦解，照料愈加成为单个家庭的责任。而传统在家庭中承担照料者角色的女性，受到工作与家庭的双重压力，开始寻求替代性的照料安排，因此出现了基于多种差异身份的“照料转包”，如由祖父母承担孙辈的日常照顾，即照料的“代际转包”，或者由市场中的机构（托育机构、养老院等）和个人（育儿嫂、居家看护等）承担有酬的照料劳动，即照料的“市场转包”。而照料的转包又引发了一系列问题，如公/私领域的协商划界，委托方、照料者、被照料者在文化观念和照顾实践上的冲突，以及照料的质量与安全问题。中华女子学院的李洁老师曾提出，中国社会业已迎来“社会再生产”的新阶段，这可能是一个时代的转折。

Sociological理论大缸：您的研究也特别突出了城乡关系、性别关系对于照料劳动的影响，请问可以分享这方面的研究观察与心得吗？

吴心越：国内的很多学者都指出，我们当前的照料组织形式是高度性别化、阶层化的，建立在既有的社会不平等结构的基础上。比如在家庭内部，女性承担的无偿劳务劳动、照料家人的时间仍然是男性的2倍以上。而在市场中，有酬的照料工作也主要由女性承担，如家政保洁、育儿嫂、养老看护。

北京师范大学萨支红老师及其团队的研究数据表明，北京和济南两地的家政工均以农村户籍的已婚女性为主，年龄近50 岁，受教育水平较低，超过七成为初中及以下教育水平。她们大多缺乏社会保障和劳动保护，工作稳定性低。

在我调研的养老机构，护理员也大多是50岁左右的本地农村妇女和城市下岗女工。她们的劳动生涯嵌入在社会经济的变迁历程中，极易受到政策变化和经济波动的冲击，往往呈现出从农业劳动转移到低端制造业、低端服务业的共同特征。人到中老年之际，面对身体的损耗，以及性别、年龄、阶层的多重劣势，她们只能被困于劳动力市场的底层。有一位护理员曾对我说：“做阿姨不是什么好活。叫卫生的城里人来，他们高不高兴做这个的？为啥我们乡下人高兴做这个行业，说实话，就是贪省力点。”相较于以往艰苦的农田劳动和长时间机械的车间作业，护理员的工作虽然辛苦且“肮脏”，却已经是她们选择范围内较好的工作。

Sociological理论大缸：现在阅读照料劳动研究，会看到“情感劳动”、“身体工作”等颇有启发概念。请问可以帮我们介绍下照料劳动社会学的重点概念吗？

吴心越：理论研究是我的弱点，只能基于自己有限的阅读经验提供一些想法。首先我们或许应该回到社会再生产理论，马克思和恩格斯都指出“再生产劳动”对于社会存续的重要性，但他们关注的重点仍然是物质生产，而将社会再生产“自然化”、“本能化”，社会主义女性主义则把再生产放回分析的核心，考察生产领域与再生产领域的关系及其在不同历史时期的具体表现，资本主义体制如何与性别体制互相交织等等。

谈到照料劳动的具体经验，它一方面包括事务性的劳动，另一方面也包含情感性的互动。因此，在近年来围绕照料劳动的经验研究中，“情感劳动”是一个关键概念，这个概念来源于霍赫希尔德，她注意到服务人员在劳动过程中的情感付出，由此关注人类情感的商品化。引申到照料劳动的研究中就提出了这样一些问题：照料劳动者需要遵守怎样的情感规则，在工作中他们如何调动、以及调动什么样的情感，又怎样去协商和雇主之间的权力和距离。

在情感劳动的研究中，身体往往被视为情感的中介或载体，而“身体工作”的研究则把照料中的身体感知放回中心。Julia Twigg曾提到照护作为身体工作的几个重要面向，比如照护者如何处理失能老人的大小便，第一次面对鹤发鸡皮的老年人的赤裸身体是何种经验，照料中与他人亲密的身体接触又会带来怎样的复杂感受。

Boris和Parreñas则把照料放在“亲密劳动”（intimate labor）的范畴中，它指的是介于公共领域与私人领域、情感联结和专业主义之间的服务性劳动，涉及不与第三方广泛共享的知识（个人隐私）与照料（身体与情感服务）。亲密劳动包含了多种工作形态，如家务劳动、照护、陪酒女郎、性工作等。这一概念是在亲密关系商品化的脉络下提出的，它关注的问题更为宽泛，比如社会文化和政治经济结构如何型塑亲密劳动的样态，情感劳动与具身经验在微观层面的交织，以及商品化的亲密关系中的多重张力和划界工作。

Sociological理论大缸：如果有兴趣也研究照料劳动领域，请问可以推荐一些入门文献吗？

吴心越：或许先读一些具体的故事会让研究更有感，比如蓝佩嘉写台湾社会东南亚帮佣的《跨国灰姑娘》，Parreñas写菲律宾家务移工的民族志Servants of Globalization，凯博文回顾自己作为一个医生、人类学家，作为一名阿兹海默症患者家属经历的《照护》，充满了情义与反思。如果想要了解国内当前照料劳动研究的最新进展，可以多关注《妇女研究论丛》等期刊上的相关论文。

答疑人简介：

吴心越，东南大学人文学院博士后，台湾东海大学社会学博士。研究方向为老龄化与照料劳动。论文发表于《社会学评论》、《中国研究》、《台湾社会研究季刊》等，曾在人“一席”、“澎湃”分享研究相关内容，博士论文《薄暮时分：一个中国养老院的民族志研究》获台湾社会研究学会“批判与实践”博士论文佳作奖。

学问浅浅答是微信公众号”Sociological理论大缸“的专栏，旨在以问与答的方式，分享社会科学求学与研究的入门知识与延伸思考。答疑人为社会科学等领域的学者和博士生。

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答疑老师：浙江大学社会学系百人计划研究员、美国康涅狄格大学社会学博士李昂然

第3期：《STS社会学如何入门？》

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第4期：《照料劳动社会学研究入门与关键概念》

答疑老师：东南大学人文学院博士后、台湾东海大学社会学博士吴心越