癌症是怎么来的？知道了这个答案，就能理解那些防癌措施了
药明康德/报道
癌症是影响人类健康的一个大问题。很多人也许会问，那癌症是怎么来的呢？
本文来源：e药环球
癌症是怎样发生的
简单说起来就一句话：基因出问题了。再具体一点说，就是因为基因出了问题，导致人体的正常细胞失去了控制，变成了癌细胞。
人的身体由几十万亿个细胞组成，每一个细胞都承担着各自的功能。比如，脑细胞让我们能够记忆和思考，肌肉细胞让我们能够活动。这么多细胞之间彼此协作、配合，人才能正常地生存、生活。
细胞之所以能执行各自不同的功能，是因为每个细胞内都有DNA。DNA携带着细胞工作、生长和生存所需的指令。DNA上具有特定遗传信息、决定某一生物特性的片段，就叫做基因。
▲DNA（图片来源：美国国立医学图书馆）
▲基因（图片来源：美国国立医学图书馆）
这些指令受到严格控制，因此细胞只能在正确的时候做正确的事。正是这些控制让我们保持着健康。一旦基因出了问题，指令就会出错，任务的执行也就跟着出错。
正常情况下，细胞本身也有修复的能力。但是这种修复能力并不是万无一失，有时也会修复不了错误。甚至有些癌症是由修复工具本身的错误引起的，例如由BRCA基因缺陷引起的乳腺癌和卵巢癌。随着时间的推移，越来越多的基因缺陷在细胞内积累，细胞最终癌变的机会就会增加。
这就告诉我们癌细胞发生的另一个重要因素：DNA损伤的累积。一个小小的DNA错误不足以让细胞癌变，但是细胞DNA损伤的不断累积可能最终会将它推向悬崖，导致细胞不受控制地生长，这时就会形成肿瘤。
那么，这些错误最初从何而来呢？
它们可以以两种主要方式发生。
首先，我们的生活方式，比如抽烟或喝酒会损害我们的DNA。这些影响与环境中某些我们无法控制的东西结合在一起（例如污染，其中也含有损害DNA的有害化学物质），共同起作用。
其次，DNA的错误也可能自然发生。
当一个细胞自我复制的时候，必须精确复制自己的DNA。DNA是由数十亿个化学“字母”串在一起组成的，所以复制过程中有可能会出错。
想象一下，随着时间的推移，我们的电脑和智能手机也会变慢。同样的，随着年龄的增长，人的细胞也会变得衰老。细胞用来避免DNA错误的工具不如以前好用，错误就更容易出现。
另外，不是我们身体中的每个细胞都需要自我复制。只有在生长发育的过程中，或者在日常生活“磨损”的修复过程（如伤口愈合）中，这才是必要的。只有能够分裂的细胞才会进一步形成肿瘤。在不能自我复制的细胞中发生的错误基因不会传递给其他细胞。
同样，有缺陷的基因要在家族中传播，它需要存在于能够发育成后代的精子和卵细胞中。
总结一下：有很多因素可以导致细胞癌变，包括从自然发生的基因错误到生活习惯和环境的因素，比如吸烟。正是这一系列关键的因素在细胞内结合，才会导致癌症：
能够分裂的细胞
基因错误在这个细胞中的累积
由这些错误导致的一个或多个缺陷基因
这种缺陷基因导致的细胞分裂失控
怎样预防癌症
知道了这些，我们就知道，要想预防癌症，就要避免基因出错。目前来讲，从父母那里遗传下来的，以及自然发生的错误我们还没有办法避免，所以就要尽量避免环境和生活方式对基因带来的不良影响。
下面我们来看世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）去年提出的预防癌症十大建议：
1 保持健康体重
身体脂肪并不只是老老实实地待在我们的腰上——脂肪就像一个“激素泵”，引发高于正常水平的胰岛素、雌激素和其他激素释放入血，这些过高的激素会刺激肿瘤的生长。
2 积极参加体力活动
除了帮助我们避免体重增加，体力活动本身也可以帮助预防癌症。研究表明，经常性的体力活动可以帮助控制激素水平，这一点非常重要，因为某些激素水平过高会增加患癌症的风险。
为使健康获益最大化，科学家建议我们的目标是每周150分钟中等强度体力活动，或75分钟高强度体力活动。
最新研究显示，长时间处于不活动状态——坐在电脑前、看电视等——会升高许多癌症风险指标。在一天里，每个小时都要匀出几分钟起来走走。
图片来源：Pixabay
3 吃富含全谷类、蔬菜、水果和豆类的饮食
为了健康，AICR建议我们每餐都以植物性食物为主。准备一顿饭的时候，目标是盘子里至少三分之二是蔬菜、水果、全谷类和豆类。
植物性食物还含有维生素和矿物质，所以它们是植物化学物的良好来源。这些都是具有生物活性的化合物，可以帮助保护体内细胞免受可能导致癌症的损伤。
植物性食物还可以帮助我们保持健康的体重，因为它们很多都是低热量的。
图片来源：Pixabay
4 限制摄入“快餐”和其他高脂、高淀粉或高糖的加工食品
限制这些食物有助于控制热量摄入，保持健康体重。
有很强的证据显示，摄入“快餐”和“西方化”饮食是体重增加、超重和肥胖的原因，后者与12种癌症有关。
食物的血糖负荷也会升高子宫内膜癌的风险。
5 少吃红肉和加工肉类
不过量食用红肉，如牛肉、猪肉和羊肉。加工肉类即使要吃，也只能吃很少。
有令人信服的证据显示，红肉（牛肉、猪肉和羊肉）会导致结直肠癌。然而，研究表明，我们可以适量食用红肉——每周340~500克（熟肉）——这不会显著升高结直肠癌风险。
关于加工肉类（火腿、熏肉、萨拉米香肠、热狗、香肠）的证据同样令人信服，并且即使少量食用，癌症的风险也会开始升高。
这就是为什么专家小组建议少吃红肉，避免加工肉类。
6 限制摄入含糖饮料
多喝水和不加糖的饮料
有很强的证据显示，摄入含糖饮料会引起体重增加、超重和肥胖，后者与12种癌症有关。
含糖饮料能提供能量，但不会像一般食物那样影响食欲，并且可能会促进热量过度摄入。
7 限制饮酒
为了预防癌症，最好不要喝酒
早前的研究显示适量的酒精可能对冠心病有预防作用。
但在预防癌症方面，证据清楚而有说服力：任何形式的酒精都是强致癌物。它与6种不同的癌症有关。对于担心癌症的人，最好的建议是不喝酒。
如果宁愿喝酒，那么应把饮酒量限制在女性每天一杯，男性每天两杯。
8 不要使用补充剂来预防癌症
营养需求只需要饮食来满足。
对于大多数人来说，可以从健康饮食（包括正确的食物和饮料）中获得足够的营养。
专家小组并不阻止某些特定人群（如育龄妇女和老年人）使用可能带来好处的多种维生素制剂或特定补充剂。他们只是告诫，不要期望任何膳食补充剂能够像健康的饮食习惯那样降低癌症风险。
9 对于母亲：如果可以的话，请给宝宝哺乳
有令人信服的证据表明，母乳喂养有助母亲预防乳腺癌。有两个可能的原因。第一，母乳喂养可以降低母亲体内某些与癌症有关的激素水平。其次，在母乳喂养结束时，身体会排出乳腺中可能有DNA损伤的细胞。
另外，母乳喂养的婴儿超重和肥胖的可能性较低。超重和肥胖的儿童往往在成人后仍然超重。
10 癌症诊断后：如果有可能，也请遵循这些建议
最后，可能也是最重要的，是不要吸烟，包括任何烟草产品！
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